Съдържанието е обработено
- Предимствата на зеленчуковата градина в града …
- … И рисковете
- Пазете се от газ и тежки метали
- Възможни средства за защита
На градските градини са вече ширещата страст и много зелени ентусиасти, които се опитват да се култивира и в града, в непосредствена близост до здравец, много по-ароматно домати. В понижено разширяване на системите за корен и въздушно част на повечето зеленчуци улеснява култивирането на малки повърхности на почвата , дори в саксии. Така че дори тези, които нямат земя за зеленчукова градина, могат да отглеждат кътче от ароматни билки, салати и понякога дори патладжани, боб, домати и много други.
Предимствата на зеленчуковата градина в града …
Днес градската градина не може да се счита за мода или ефимерна страст, а за практика на отглеждане, която позволява реколтата от зеленчуци с безопасен и сертифициран произход, а също и с качество. Друг положителен аспект е представен от несъмнената психо-физическа полза, произтичаща от простата работа на земята, истинска „градинарска терапия“: контактът със земята и ритмите на растеж на природата са в състояние да намалят стреса, който засяга преди всичко тези, които живеят в града.
… И рисковете
Онлайн списанието " Intersections " (орган на Ордена на агрономите и лесовъдските лекари на Милано) наскоро публикува проучване, проведено в сътрудничество между Техническия университет в Берлин и Националния университет в Хмелницки (Украйна), в което заявява недвусмислено, че съществува риск от замърсяване от замърсители на околната среда до градинарски продукти, получени в градска среда.
Пазете се от газ и тежки метали
В измерим нивото на замърсяване в най-гъсто населените градове , подложени на ежедневен натиск за автомобили дейности за трафик и производство често достигат много високи нива. Газообразни елементи като въглероден диоксид, азотен диоксид, серен диоксид, озон и други твърди вещества, диспергирани в него, като частици и фин прах, допринасят за влошаване на качеството на градския въздух . Някои от тези елементи са способни да причинят щети на въздушните структури на зеленчуците, както и на тези на други декоративни, храстови и дървесни видове, които се проявяват под формата на обезцветяване , пожълтяване и петналиста, намален капацитет за растеж поради невъзможност за освобождаване на нови издънки или листа, спиране на цъфтежа или плододаването. По-вредно последствие за растенията и по-опасно за човешкото здраве обаче е установено под формата на натрупване на тежки метали в листата и плодовете на много зеленчуци, отглеждани в градове с по-висок процент на замърсяване на околната среда. В проучванията, проведени в много градските райони , ни могат да се измерят нивата на някои тежки метали (олово, цинк, кадмий, никел)в зеленчуци като маруля, цикория, босилек, розмарин, спанак, рукола, домати и зелен фасул: в някои случаи концентрациите на замърсители са дори двойно по-високи от тези, открити в зеленчуци от същия вид, идващи от открити полски култури, разположени на маржове на същите градове. Тези тежки метали, въпреки че се намират в определени случаи в концентрации, които не са вредни за целостта на зеленчуците, могат да представляват проблем за човешкото здраве . Тези, които са показали най-високи нива на замърсители, са преди всичко зеленчуци, отглеждани на тераси, разположени на долните етажи на сградите, или в земя, разположена в близост до оживени пътища.
Възможни средства за защита
Надеждата е преди всичко, че ще подобри качеството на въздуха и ще намали замърсяването на околната среда . Докато чакат тези подобрения, някои предпазни мерки във всеки случай могат да помогнат за намаляване, дори значително, на нивото на замърсителите в растенията.
- От основно значение е да се намали колкото е възможно повече контакта между градината и източника на замърсяване , например отработените газове от автомобилния трафик. Поради това е препоръчително да се отглеждат зеленчуци в най-вътрешните части на терасата , като се ограничава периметъра на същата с вечнозелени живи плетове, способни да действат като филтър срещу замърсители, присъстващи под формата на твърди частици, разпръснати във въздуха. В защита с вечнозелени живи плетове изглежда, че е от голямо ефикасност също, и най-вече в случаите на зеленчукови градини, създадени на ниво улица.
- Друга намеса, способна да намали нивото на замърсителите, се дава чрез редовното напояване на зеленчуци отгоре : ако от една страна тази практика може да компрометира качеството на продукта, тъй като е потенциално способна да благоприятства появата на гъбични заболявания, от друга страна помага да се предотврати утаяването на твърди микрочастици върху листата и плодовете.
- В градовете с по-високо ниво на замърсяване също е препоръчително да се отглеждат зеленчуци с бърз цикъл на растеж (листни зеленчуци) в сравнение с тези с по-голяма продължителност, в които натрупването на тежки метали е следователно по-голямо .
- В градските градини, дори повече, отколкото в извънградска или селска среда, също е от фундаментално значение да се избягва всякаква намеса на химически пестициди срещу насекоми или гъби, за да се избегне свързването на отрицателния остатъчен ефект на пестицидите с този на замърсители на околната среда.