L 'лукът е много просто ароматно растение за отглеждане, не заема много място и е многогодишна култура, така че не трябва да се сее всяка година.
Листата с форма на тръба имат характерния аромат на лук , на който растението е близък роднина, вкус, който може да бъде много полезен в кухнята за ароматизиране на различни рецепти и ароматизиране на сирена или салати.
Накратко, мога да препоръчам само засаждане на лук в ъгъла на която и да е биологична градина , или да държите този ароматен аромат в саксия на балкони или первази, винаги под ръка, когато готвите.
Растението лук
L 'лук ( научно наименование Allium schoenoprasum) е многогодишно растение от семейство Лилиеви, образува гъсти храсти, които достигат около 25 см височина. В основата е закръглена, докато листата са дълги и тънки, тръбна форма и са най-очевидни част на втулката. На Цветята се появяват между края на пролетта и началото на лятото и са много декоративни розови сфери.
Това е селско и неизискващо растение, отглеждането му е многогодишно : листата изсъхват през зимата, но се връщат, за да поникнат през пролетта от корените, които се държат по време на вегетативната почивка. За аромата на листата той е изцяло включен сред ароматните билки, дори ако не принадлежи към семейството на повечето от тях.
Засейте лука в градината
Лукът се размножава по два начина : чрез разделяне на главата или чрез сеитба. Първата възможност несъмнено е най-простата, но предполага наличието на съществуващо предприятие да бъде напълно или частично обяснено. Разбира се, има и възможност да закупите растение от лук в детската стая.
Разделяне на главата. Най-простият метод за размножаване на растения лук е разделяне на туфите, операция, която се извършва през есента или в края на зимата , като се използва предимството на вегетативната почивка на растението. Корените на този аромат се събират в луковици, лесно е да се премахне растение от земята и да се получат няколко по-малки бучки за трансплантация.
Истинска сеитба . За да започнете да отглеждате див лук, можете също да започнете от семената, които са засадени в семето през пролетта и след това трансплантирани в градината. По време на пресаждането е важно да се полива обилно. Растенията се разделят на 20-25 см .
Климатични условия и несгоди
Растението лук расте добре както на слънце, така и в сенчести места, изисква много вода през лятото и постоянно влажна почва. Тази култура предпочита варовита и богата почва и е много селска ароматна билка, много лесна за отглеждане.
Лукът няма особени паразити, а напротив, разубеждава много насекоми и поради тази причина може да е полезно да има някои храсти сред цветните лехи на биологичната градина като естествена защита. Поради това се използва като полезна асоциация за различни зеленчуци, особено благоприятна за моркови, целина и копър.
Лук: събиране и употреба
Използват се дългите и тънки листа на лука, които могат да се нарязват на ситно и да се добавят към ястията, за да се ароматизират.
Съберете листата . Събирането на листа може да се извършва целогодишно, с изключение на зимния период на почивка. Нарязва се без да се преувеличава, за да не се отслаби прекалено храстът, като се отрязват листата в основата.
Кулинарна употреба . Вкусът, както показва името, е подобен на този на лука, лукът не е за нищо растение лилия, принадлежащо към семейството на чесън, праз, шалот и лук.
Този ароматен аромат може също да се изсуши и съхрани, за да се използва като подправка, но губи по-голямата част от вкуса си, по-добре да го замрази. Той се съчетава добре със сирена, меса и риба и е отличен като аромат, за да придаде различна нотка на супи или салати. Тази ароматна билка стимулира апетита и има храносмилателни, пречистващи и диуретични свойства.
