Анасонът е подправка с много интензивен и особен вкус. Ако обичате аромата му, можете да опитате да приготвите вкусен анасонов ликьор, който да предложите на гостите си след вечеря или да го подарите по някакъв специален повод.
Както всички ликьори, приготвянето на ананис е много просто и се използва анасоново семе и се оставя да се влива. Предложената от нас рецепта ще ви позволи да направите ароматен ликьор, но с деликатен вкус, способен да задоволи дори и тези, които не обичат прекалено тази подправка. Ако искате по-интензивен аромат и силен вкус, процедурата ще бъде много проста: просто просто увеличете количеството на използвания анасон. Използването на звезден анасон може да бъде интересна вариация на класическата анисета.
Време за подготовка: 10 минути + 3 седмици почивка
Състав за 500 мл ликьор:
- 180 мл алкохол при 96 °
- 320 мл вода
- 150 г захар
- 20 г семена от анасон
Сезонност : рецепти за цялата година
Ястие : ликьор
Как да приготвим анасонов ликьор
Влейте анасоновите семена в алкохол в плътно затворен стъклен буркан. Оставете ги да почиват 7 дни, като ги разклащате поне веднъж на ден. След като изтече времето, прецедете алкохола и го прехвърлете в стъклена бутилка.
След това пригответе сиропа от вода и захар, като поставите двете съставки в тенджера на котлона и кипнете: сиропът ще бъде готов, когато течността отново се избистри. Оставете го да се охлади и го добавете към алкохола. Разклатете, за да се смесят добре и оставете спиртните напитки да си починат 3-4 седмици, преди да поднесете ананиса.
Вариации на рецептата на анисет
Анасонът има много специфичен вкус, но върви добре с други аромати като цитрусови плодове или подправки, ако се дозира по правилния начин, те могат да дадат много задоволителни резултати. Готови ли сте да експериментирате с нови рецепти и дозировки?
- Портокали . Можете да овкусите анасоновия ликьор с малко необработена портокалова кора.
- Звезден анасон. Можете да опитате да направите този ликьор, като използвате анасон вместо анасон.
- Канела. Опитайте да добавите пръчка канела за още по-пикантен вкус.
