Прибирането на реколтата е времето, когато упоритата работа на градинаря се използва добре (буквално!). Когато събирането на зеленчуци се разбира с опит, всеки зеленчук има свои малки знаци, за да ни уведоми, когато е готов. Събирането на зеленчуци в най-добрия момент е много важно, защото това определя качеството на храната, която след това ще внесем на масата: ако я вземем твърде рано, ще имаме неузрели зеленчуци, докато ако изчакаме, рискуваме да изгният плодовете, да втвърди семената или да изсъхне листата.
Голямото предимство на това да имате семейна градина под къщата е, че можете да ядете най-пресните зеленчуци, току-що откъснати, с най-доброто качество и хранителни свойства.
Знайте кога да събирате
Познаването на времето и проследяването на времето за сеитба е възможно да имате представа какво е готово за реколта, но наблюдението винаги е по-важно от теорията.
Често разбираме от цвета дали е подходящият момент за бране (това се случва преди всичко при плодовете, както в случая на домат или пипер), те също могат да ни помогнат да разберем ароматите или размерите. Други растения, като бобовите, се разбират чрез допир чрез тестване на консистенцията (например чрез докосване на шушулката на зърната, за да се усети семето). След това има растения, в които зеленчуците не се виждат, защото са под земята (това е случаят на грудки, картофи, лук и моркови), така че е необходимо да наблюдавате растението, за да разберете дали е време да се извлече от земята.
Скаларно планиране и събиране за семейната градина
Много зеленчукови растения позволяват постепенно прибиране на реколтата, в този случай зеленчуците се държат добре на растението и следователно могат да се събират според нуждите, за да бъдат донесени на масата или в тигана. Точното планиране на градината също позволява планиране на колекциите, затова е полезно да се изчисли времето на прибиране на реколтата, за да ви помогнем ви препоръчваме да разгледате календара на колекциите в градината .
Луната и зеленчуковата реколта
За тези, които вярват в него, лунният календар предлага много индикации за реколтата от зеленчуци. Ако събирате зеленчуци за консервиране, сушене, като бобови и грудки, трябва да го правите на намаляваща луна, докато пресните зеленчуци трябва да се събират на растяща луна.
Няколко съвета как да изберете времето за събиране
Има няколко добри практики за най-добро събиране на зеленчуците от нашата градина:
- Избягвайте прекалено горещите моменти от денонощието през летните месеци, както за избягване на слънчев удар, така и за предотвратяване на преждевременното изсъхване на зеленчуците, като ги подлагате на термичен удар.
- На зеленчуци плодове (например тиква, пипер, патладжан, домати) най-добре да ги събират сутринта.
- Най- листни зеленчуци (салати, рукола, магданоз, салата), вместо да бъдат иззети при залез слънце, когато са по-богати на хранителни вещества в резултат на фотосинтезата.
- За да избегнете гниене, ако е възможно, съберете сухите зеленчуци (следователно преди напояване и във всеки случай не след бури или дъждове), те също ще бъдат по-малко пълни със земя.
Полезна ли беше тази статия? Можете да оставите коментар с мнение, съвет, въпроси или друго, обратната връзка винаги е приятна.
За да поддържате връзка, можете да се абонирате за бюлетина или да следвате Orto Da Coltivare в Instagram и facebook.