Тази грудка от американски произход се превърна в плевел и в нас. Намира се спонтанно по реките и се размножава от грудката като картофи. Това е малко известен зеленчук, но много лесен за отглеждане. Артишокът от Йерусалим приема и името на немска ряпа.
Това е много устойчиво растение от семейството на композитите, без болести, с дървесно стъбло, което лесно надвишава два метра височина, излъчва характерни жълти цветя с форма, подобна на тази на маргаритките с диаметър 10 сантиметра. Ядливата част, за която се отглежда артишок от Йерусалим, е грудката.
Къде да го отглеждаме. Това е много неизискващо и решително заразяващо растение, след като засадите артишок от Йерусалим, няма да е лесно да се отървете от тях и почти сигурно растението ще се върне, за да дразни следващата ви реколта. За това е по-добре внимателно да разграничите цветната леха на градината, посветена на този рядък зеленчук, и може би да я поставите на ръба на полето си. Като позиция той е удовлетворен и може да бъде и в не много слънчеви райони, местообитанието му би било брегът на реката, така че не трябва да е твърде суха почва.
Растението от артишок в Йерусалим
Артишокът от ерусалим се засява от края на зимата (между края на февруари и май) и след това се събира като зимен зеленчук. Клубените се заравят в края на зимата, евентуално оставяйки издънките нагоре.
Като шеста част от растението е необходимо да се запази поне 50 см разстояние между растенията, препоръчителната дълбочина на сеитба е 10-15 см.
Отглеждане на йерусалимски артишок
Растението не се нуждае от специални грижи и артишокът от Йерусалим не се страхува от болести, така че не се нуждае от фитосанитарно или пестицидно третиране. Водоснабдяването трябва да се проверява чрез напояване, ако е необходимо, и периодично плевене.
Болести . Артишокът от ерусалим не се страхува от болести и не е много податлив на атаки от насекоми и паразити. Основният му враг са мишките, които могат да повредят клубените.
Събиране и консумация
Артишокът от Йерусалим се добива чрез изкопаване на клубените под стъблото на растението, той изкопава до 10 см дълбочина, колкото по-голямо е външното стъбло на растението, толкова повече можем да очакваме да намерим големи топинамбури. Реколтата се извършва след лятото, можете да берете постепенно, тъй като искате да консумирате зеленчуците и получавате отличен зимен зеленчук, винаги на разположение, идеален за домашната градина. Грудките се почистват с четка и се приготвят, без да се белят, те са годни за консумация дори сурови. Артишокът от Йерусалим е малко известен, но много вкусен зеленчук, има горчив вкус, много подобен на този на артишок. Сварените грудки имат лек слабително действие и храносмилателни свойства. Съвет за готвене: опитайте ги пържени … Децата ще ги харесат особено.Реколтата от артишок в Йерусалим е почти винаги много удовлетворяваща, тъй като е много продуктивно растение в количествено изражение.
Артишокът от ерусалим произвежда грудки в дълбочина, поради което е много трудно да се съберат всички и често остават в почвата, като продължават да се развиват през следващите години. Можете да запазите отглеждането в продължение на няколко години, но винаги трябва да оставяте няколко грудки, в противен случай размерът на реколтата ще пострада.
Къде да намерите артишок от Йерусалим . Не винаги е лесно да намерите артишок от Йерусалим за сеитба в земеделски консорциуми, поне те могат да бъдат намерени онлайн.
