Целина е интересен сорт целина, защото също се консумира и най-вече неговият корен, който се яде суров в салати или варен и е много вкусен. Вкусът напомня на лешник, като същевременно запазва характерния аромат на целина.
Точно както целината е растение с много дълъг цикъл на отглеждане , за да се избегне заетостта на градината в продължение на месеци и месеци, препоръчително е първоначално да се култивира в семена с помощта на буркани и само след няколко месеца да се пристъпи към трансплантацията.
Отглеждането на целина във всички отношения е подобно на това на оребрена целина, затова препоръчваме да прочетете нашето ръководство за отглеждане на целина, за да разберете кои лечения и кои неприятности засягат този зеленчук. Както всяка целина, тя се засява между февруари и май, докато реколтата от целина се извършва от октомври.
Специфичност на целината
Особеността на целината е, че при доста обемисти корени е по-добре да се спазват малко по-големи разстояния и да се поставят разсадът на поне 30 см един от друг. По време на прибиране на реколтата може да се има предвид, че целината може да остане в земята по - дълго от оребрената целина, без да рискува да се втвърди или изсъхне, а напротив, чакането да подобри вкуса, особено първите студове обогатяват аромата. Тъй като се поддържа добре, целината е отличен зимен зеленчук.
Дори на нивото на паразитите целината споделя вредните насекоми с целина, а също и същите болести, дори ако е особено склонна към гниене на кореновата система и на яката. Ето защо същите методи за защита се прилагат в биологичното земеделие.
Използване на целина
В целината може да се ядат сурови нарязване го тънък или grattuggiandolo в салати, също е отличен в пилешка салата с ленти от пиле и майонеза. Като алтернатива, коренът от целина също се консумира като варен , варен или пържен зеленчук . Отлична и проста рецепта, в която да го приготвите, е салатата от целина.
Съществуват различни сортове целина , най-известните са целината от Верона, гигантът от Прага, Мраморната топка, алабастърът от целина, снежнобялата и плешивата.
Хареса ли ви тази статия? Оставете коментар. За да поддържате връзка, можете да се абонирате за бюлетина или да следвате страницата във facebook или instagram.