В цикория в сърцето или страна салата е салата да бъдат засети в края на лятото (от юли до септември), че обикновено е готов след зимата. Като зеленчук за семейната градина е много интересен, всъщност той остава в градината през зимата, период, в който цветните лехи не са точно претъпкани, освен това е много лесно да се отглежда и изисква малко работа.
Това е растение от семейството на композитите, близък роднина на радика и белгийска салата, с което споделя вкус с характерна горчива нотка.
Цикория в сърцето може да се появи в две семейства: червеното грумоло и салатата от зелено грумоло , наричани още селски, защото без прекалено много грижи се отглежда директно в семинандолните ливади.
Земя, подходяща за селянина
Земя . Цикорията не е взискателна по отношение на почвата и наторяването, стига да няма застоя на вода. Ето защо, за да го обработвате, е достатъчно да преместите почвата на градината с хубаво копаене, да подготвите добре разхлабено семе и да посеете. Като тор може също така да се задоволи да използва остатъчното плодородие от предишна култура. Фактът, че тази салата е отглеждана дори в непреработени тревни площи, е показателен за нейната лекота на адаптация.
Климат и температура . Цикорията със сърце е растения, добре устойчиви на всякакви температури, семената покълват дори при 30 градуса, така че няма проблем за разсада, започващ в средата на лятото, тогава той също устоява на замръзване и е главният герой в зимната градина. Това, което разваля цикорията, може да бъде многократното замразяване и размразяване: в този случай сърцето замръзва след това, но остава замръзнало в сърцето.
Как се засява пъпка от цикория
Излъчвана сеитба. Цикория може да се засява излъчена в градината, ако е отсечена през септември и след това през ноември няма проблем, тъй като расте бързо. Това спестява много работа с плевелите. Както вече казахме, в древни времена тази салата се е засявала по ливадите, няма проблем да се конкурира с плевелите, които следователно могат да бъдат оставени доста свободни.
Сеитба по редове . Като сеете селската салата на редове, можете да направите разрез в основата през септември, изчаквайки края на зимата, който оформя сърцето или розетката. В този случай 25 cm между редовете и най-малко 30 cm по реда се държат като шеста част на растението, като в крайна сметка изтъняват разсад.
Трансплантация на разсад
Можете също така да сеете в семена и след това да трансплантирате разсад или да купите разсад, вече оформен в разсадника, което се препоръчва за тези, които имат по-малко време или опит в градината. Осъществяването на трансплантацията може да бъде полезно, ако има по-хомогенни редове, като се избягва оставането на дупки поради неродени семена, дори ако цикорията покълва добре на открито.
Простото отглеждане на цикория
Операции по отглеждане . Цикорията трябва само да се поддържа чиста от плевели и да се реже преди зимата, за да могат след това да оформят характерното сърце на селската салата.
Партньорство . Цикорията със сърце е естествено свързана с широки зърна и грах, които са растенията, които заемат градината през зимата, също така в близост до тиквички, други бобови растения и домати, но поради сезона те често са сдружения, които не могат да бъдат приложени.
Поливане на салата
В горещите периоди е необходимо да се мокри разсадът, като цяло проблемът не възниква през зимния период, а по време на покълването на семената или след пресаждането, които се правят за тази листна салата през топлите месеци. С настъпването на есента дъждовете обикновено са по-чести и селската салата не изисква допълнително напояване.
Неволя: насекоми и болести
Цикорията от пъпки се страхува от стагнация на водата, която може да доведе до досадни криптогамични заболявания (като мухъл, питиум или кореново гниене, ръжда, брашнеста мана). За да предотвратите тези гниения, е по-добре да обработите почвата, където засаждаме салатата, и да се уверим, че няма застой.
Бръмбарът, листните въшки и къртицата на скара са досадни като насекоми. Охлювите могат да подкопаят листата и трябва да бъдат предотвратени с капани за бира, докато мишките ядат корените и през студените месеци те могат да бъдат истински бич за градината.
Съберете салатите в сърце
По принцип селската салата или главата цикория се бере през пролетта, дори ако листата винаги са годни за консумация и следователно могат да се събират по всяко време. Изчакването пъпката да се оформи добре с красивата си роза ви позволява да подобрите естетическото качество на реколтата и очевидно количеството.
В зависимост от сорта, цикорията със сърце може да бъде повече или по-малко ранна. По принцип цикорино и селянин се берат чрез изкореняване на корена. Корените се държат доста добре, докато главата е нетрайна, както при всички салати и трябва да се консумира няколко дни след прибиране на реколтата.
