Знанието кои плодове и зеленчуци са през сезона е много полезно : с тези знания онези, които правят градината, могат да планират календара на сеитбата, за да получат желаната реколта в точното време, тези, които купуват от градинаря, могат да ориентират своите разходи за сезонни зеленчуци, които обикновено са по-евтини, по-вкусни и по-зелени.
Купуването на сезонни зеленчуци е етичен избор, който позволява и спестявания, така че е полезно да разберете каква е реколтата, която природата предлага през август, с италианските климатични условия.
Август в градината: сезонен календар
Засяването на трансплантации работи Луната жътваЛятото е период на голямо празненство в зеленчуковата градина и в овощната градина : има много готови плодове и следователно има смущение при избора и е добре да научите много летни рецепти, с които да донесете всичко това изобилие на трапезата.
Сезонни зеленчуци през август
Градината е много богата през лятото , благодарение на слънцето, което позволява узряването на различни видове зеленчуци, има многобройни летни зеленчуци, които се събират през месец август.
Най-типичните култури през лятото са паслените растения: чушките, лютите чушки, доматите, патладжаните имат най-добрата реколта за годината през месец август.
Дори тиквички и краставици се берат сега и ако всичко върви добре в градината, можете да видите първите няколко тикви.
Когато не се обезсърчавате от голямата жега, не липсват салати и листни зеленчуци: на разположение са манголд, цикория, маруля, ендивия, рукола, целина, спанак, валерианела и песен .
Дори репички, царевица и моркови са придружени в прохладните летни салати. Всичко това е през сезона през август и може да се окаже в пазарската количка без угризения.
Някои зеленчуци, които ще бъдат абсолютните действащи лица на зимната градина, вече могат да бъдат събрани през август, особено към края на месеца: зеле, карфиол, праз, копър, зеленчуци от ряпа . Отпред на бобовите растения могат да се намерят боб, снежен грах, нахут и зелен фасул , докато грахът и бобът могат да бъдат налични, ако се съхраняват от предишни месеци.
Дори картофите, лукът, чесънът и лукът са зеленчуци, които са трайни, така че през август ги смятаме за все още сезонни, въпреки че обикновено се събират между юни и лугло, които се запазват по естествен начин. Можем да намерим тези зеленчуци от градинаря, без да ги насилваме.
Като ароматни билки през август, градината е бунт от босилек , който ще се използва за приготвяне на песто ала геновезе и магданоз , така че можете да направите отличния зелен сос. Също така се бере мента , както и вечнозелен градински чай, розмарин, мащерка, риган и майорана .
В овощната градина можем да берем кайсии, праскови, круши, ябълки, сливи и сливи . На юг узряват вкусни бодливи круши , докато августовската зеленчукова градина предлага дини и пъпеши , символичните плодове на лятото, пресни и сочни.
На лозето започваме да виждаме няколко грозде зряло грозде , което след това ще даде най-доброто от себе си през септември. През август се събират и различни плодове и ядки .
