Градината „лазаня“ е интересна техника за отглеждане, която произтича от отраженията на пермакултурата и естественото земеделие. Това е наслагване на слоеве от различни органични материали, всички произхождащи от остатъци (картон, клонки, дървени стърготини, изрезки от трева, сухи листа), което замества традиционната обработка в градината, извършвана чрез изкопаване.
Разлагането на стратифицираните материали ще образува плодородна почва, която се поддържа с течение на времето и няма да изисква последваща обработка. Позоваването на лазанята се дължи на стратификацията, този метод включва работа във фазата на засаждане, но впоследствие предлага добра икономия на време. Трябва да се знае, че не е много лесно да се познаят пропорциите на различните материали, но с някои тестове ще бъде възможно да се стигне до окото и да се подготви този синергичен палет по най-добрия възможен начин.
Красотата на градината за лазаня е, че тя не изисква обработка на почвата: добре подготвената синергична градина остава активна и плодородна в продължение на няколко години, без необходимост от последваща обработка и без зависимост от интервенциите по оплождането. Необходимо е само периодично да се добавя ново вещество. Правилно направената зеленчукова градина за лазаня има отлична способност да задържа влага, като също така намалява напояването в сравнение с това, което се изисква от традиционната зеленчукова градина. Мулчирането ви позволява да избегнете работата по почистването на плевелите, така че можете да изградите с тази техника неизискваща се градина, която да се поддържа, в съответствие с принципите на земеделието да не се прави, теоретизирано от Masanobu Fukuoka.
Градината за лазаня е отличен избор, особено когато искате да обработвате почва, която не е много плодородна, интензивно експлоатирана или по някаква причина е неподходяща за обработка: тъй като ние използваме пълнеж, нашата лазаня не зависи от качеството на почвата по-долу. Друго предимство е фактът, че се работи на висок палет: това означава, че не е необходимо да се навеждате твърде много, освен това повдигнатите цветни лехи са оптимални за гарантиране на правилното оттичане на излишната вода.
Подготовката на градината за лазаня
Подгответе земята . Земята, където да инсталирате зеленчуковата градина, трябва да бъде почистена от трева, така че на първо място трябва да косите всяка трева. Може да е полезно и преместването на почвата, идеалното е да се направи, без да се обръщат буците: целта е да се пробие, за да се позволи бързо усвояване на водата, без обаче да се декомпенсират наличните микроорганизми, най-добрият инструмент за тази работа е вилицата за копаене.
Странично задържане на контейнера . За да оформите купчината лазаня и да я поддържате подредена, е полезно да подредите контейнер отстрани. Следователно е необходимо да се засаждат стълбове в четирите ъгъла на установения периметър, можете да използвате дървени греди, стари палети или бамбукови бастуни, за да направите ограничителна бариера, създавайки повдигната кутия, в която да се натрупват слоевете органична материя на бъдещата ни лазаня.
Размер на градината . Размерите на повдигнатото тяло могат да бъдат направени по желание, но винаги като се има предвид, че трябва да е възможно да се достигне удобно до всяка област на палета, без да се налага да се изкачвате по него. Поради това не е препоръчително да правите палети по-широки от 150 cm.
Подредете слоевете. След като кутията е подготвена, остава само да сложите слой по слой различните материали. След всеки слой е препоръчително да се намокри, за да се благоприятства активирането на механизмите, които ще доведат до трансформиране на органичното вещество в плодородна почва.
Наслояването на градината за лазаня
Няма единствен начин да се направи зеленчукова градина за лазаня, всеки може да структурира нейните слоеве според наличността на материал, като се вземе предвид и това, което иска да расте. Градината за лазаня не е много лесна за правене зеленчукова градина, защото ако количествата са грешни, не се създават правилните условия за правилно разлагане, в този случай може да се развие прекомерна ферментация, високи температури или гниене. Опитът учи как да регулирате дебелината и видовете материали, които да се вмъкват в слоевете. Ето например една възможна стратификация на градината за лазаня:
- Клончета в контакт със земята (по избор)
- Картон в основата на купчината.
- Тънък слой земя.
- Пласт зрял оборски тор.
- Кафяв органичен слой.
- Зелен органичен слой.
- Кафяв органичен слой.
- Земя и компост отгоре.
- Слой от слама като мулч.
Ако искате да разслоите лазанята повече, можете да увеличите нивата, като вдигнете купчината. По време на изграждането на градината е полезно да се намокри всяка добавка преди подреждането на следващия слой. Градината за лазаня трябва да се подготви най-малко три седмици преди сеитбата или разсаждането, така че всяка прекомерна ферментация да не разваля семена или разсад. Колкото по-дълго чакате, толкова по-стабилна ще бъде температурата на купчината.
Слоевете на лазанята и използваните материали
Всеки слой от градината за лазаня е направен от рециклирани материали: остатъците престават да бъдат отпадъци и се превръщат в ресурси, избягвайки да се налага да купувате скъпи торове за наторяване на градината. Тази магия, упражнявана от пермакултурата, не е нищо повече от това, което се случва ежедневно в природата: в гората листата и сухите клони падат, които се разслояват и разлагат, стават храна за растенията. Нека да видим подробно слоевете на нашата градина за лазаня:
- Слой от клонки . Този слой се състои от клони с малък диаметър (максимум 1,5 см), които могат да бъдат резултат от резитба. Слоят трябва да е с дебелина няколко инча, той седи в основата на купчината и не е задължителен. Той служи за благоприятстване на циркулацията на въздуха, много е полезно да се предотврати гниенето. В допълнение към клоните в основата на кутията може да си струва да поставите и метална мрежа, за да предотвратите навлизането на мишки, бенки и полевки в нашите култури.
- Картонен и вестникарски слой. Биоразградимата хартия е важна в зеленчуковата градина за лазаня, можем да я считаме за еквивалент на макаронените листове в известната рецепта за Болонезе Слоевете хартия трябва да са тънки (около 2-3 сантиметра) и да се поставят в основата на купчината, над клоните. Когато избирате материала, обърнете внимание, че няма токсични вещества: оловото отдавна не се използва в мастилата и разтворителите обикновено не са токсични, така че могат да се използват стари вестници. Вместо това трябва да се избягват цветни снимки, в пигментите може да има нежелани вещества като мед. Трябва да обърнем внимание и на лепящата лента и металните скоби, те често са прикрепени към кашоните. Картонът предотвратява появата на плевели, присъстващи в почвата, той също е материал, много обичан от земните червеи.
- Слой от зелена органична материя. Този слой трябва да бъде съставен от пресен органичен материал от градината, особено окосена трева, за предпочитане вече смляна от косачката. Можете също да добавите кори и други кухненски остатъци, стига да са зеленчукови и недървесени. Зеленият или мокър слой взаимодейства с кафявия (сух) слой, което ще видим по-късно. При компостирането основен фактор за активиране на разлагането е съотношението между въглерод и азот, зеленото (което има преобладаващо съдържание на азот) се нуждае от кафяво (в което преобладава въглеродът) и обратно. Ако има твърде много сух елемент, процесът не започва, ако зеленият елемент е преобладаващ, се развиват гниене и прекомерни температури. Зеленият слой е и този, който създава топлина чрез разлагане.
- Кафяв слой от органични вещества . Сухият органичен слой се състои от слама, сухи листа, натрошени клонки и много тънки клонки. Този кафяв слой балансира съотношението между въглерод и азот на зелената част, поради което той трябва да присъства в количество, пропорционално на зеления слой. Правилните пропорции варират в зависимост от използваните материали, като индикативно два 7-8 см слоя кафяв материал (един отгоре и един отдолу) могат да се комбинират с 4-5 см слой зелено вещество.
- Слой от пръст и компост. На върха на лазанята трябва да има 4-5 см слой почва и компост, за да действа като семено легло, така че покълналото семе или новозасаденият разсад да има добър субстрат. Делът на зрелия компост трябва да бъде поне 50%, ако имате още по-добър хумус от земни червеи.
- Пласт зрял оборски тор. Зрелият тор в купчината е основно торене, особено полезно, ако искате да отглеждате взискателни зеленчуци като домати, тикви и тиквички. Може да се постави 4-5 см слой.
- Мулч от слама. Мулчирането винаги е много полезно: сламеното покритие над палета предотвратява изсъхването на почвата и намалява работата по борба с плевелите. Този слой трябва да се постави след сеитба или пресаждане.
Няколко полезни съвета
Намокрете всеки слой . По време на подготовката на палета е важно да се намокри всеки слой. Влажността е основен фактор за активирането на тази синергична градина.
Никога не стъпвайте на палета. По зеленчуковата градина за лазаня никога не трябва да се ходи: важно е почвата да остане мека и проветрива, ако преминете над зеленчуковата градина за лазаня, накрая уплътнявате слоевете и разрушавате механизма.
Биоразнообразие и асоциации . Основен принцип в пермакултурата е биологичното разнообразие: поставянето на различни видове растения и цветя в една и съща палета ви позволява да предотвратите вредители и болести. Всяко растение консумира едни вещества и отделя други, правилен синергичен механизъм запазва плодородието на почвата.
Не сейте веднага . Важно е да не засявате веднага прясно приготвена зеленчукова градина за лазаня. Материалите в кутията трябва да се оставят да действат и да узреят за няколко седмици.
Поддръжка на градината
Добавяне на слоеве . В пермакултурата не е необходимо всяка година да се тори или обработва почвата, можете да обновявате градината за лазаня всяка година, като добавяте нови слоеве, като запазвате пропорциите между различните елементи. Без добавки ще видим как лазанята ни намалява постепенно и почвата ще губи хранителни вещества.
Мулч. При всяко засяване или пресаждане мулчирането трябва да се подновява. Сламата от предишните мулчи се оставя в градината, тя ще образува друго органично вещество, което остава в земята като част от палета и подхранване за градинарските растения.
