Есен: сезонни плодове и зеленчуци през октомври
Засяването на трансплантации работи Луната жътва
Купуването само на сезонни плодове и зеленчуци е етичен избор с оглед на по-голяма устойчивост. Човекът се е научил да форсира отглеждането на растения дори извън естествения им климатичен период, но това има високи разходи по отношение на замърсяването: това означава създаване на контролирана температура, като например оранжерии. Друг начин да извадите плодовете извън сезона е да ги вземете от различни климатични зони, със също толкова екологични разходи поради дългата транспортна верига.
Ето защо може да е интересно да разберете какво предлага природата през октомври, без да търсите насилие или разстройство. Който направи градината, знае, че кралицата на октомврийските зеленчуци е тиквата, достойно празнувана на Хелоуин. Най-голямата новина в сравнение с предходния месец носи есенната овощна градина, богата на вкусове, с киви, кестени, нар. Първите портокали също пристигат от Южна Италия, полезни за борба със сезонните заболявания поради първите настинки с витамин С.
Сезонен плод през октомври
През октомври все още намираме някои плодове, които вече сме опитали през месец септември: грозде, смокини, ябълки и круши. Сред новостите има райска ябълка и нар, много полезни плодове за благосъстоянието на организма и много вкусни. Есента е и сезонът, в който се събират киви, от които Италия е един от най-големите производители в света. Кестените са класика на този месец: можете да отидете в гората да ги съберете, те ще се ядат варени или като печени кестени, особено вечер, за да прогонят студа, който предвещава пристигането на зимата.
В допълнение към бодливите круши, южна Италия има интересно разнообразие от отлични цитрусови плодове: портокалите са най-популярни, но има и мандарини, грейпфрути, мандарини, лимони и кедри. Яденето на тези богати на витамини плодове помага на тялото, което е подложено на изпитание от прехода от лятото към първите настинки на есента, придружено също от интензивни дъждове.
Ядките включват фъстъци, лешници и орехи, налични този месец.
Сезонни зеленчуци през октомври
Зеленчуковата градина през октомври е преди всичко забележителна с тиквите, с всякакви форми и размери, които са истинският символ на текущия месец. Има и декоративни тикви, които след това ще бъдат изсушени и могат да бъдат украса за Хелоуин или Коледа. Там, където не е твърде студено, бихме могли да намерим последните патладжани, малко чушки и малко домати (може би все още малко зелени).
Октомврийските зеленчуци включват и зеле от всякакъв вид: от зеле до брюкселско зеле, от броколи до кисело зеле, място също за копър, праз, радикио, зелева ряпа, спанак, зелен фасул, ребра, ревен. Салати, моркови и репички се предлагат през по-голямата част от годината, включително есенния сезон. Твърде малко известна реколта, която идва през реколтата през есента, е вкусният артишок от Йерусалим, грудка, която напомня картофа на външен вид и артишок на вкус, струва си да опитате.
Картофите, лукът, чесънът, шалотът и бобовите растения, дори когато не са прибрани през този месец, могат да бъдат на разположение без принуда, тъй като те са дълготрайни зеленчуци, поради което все още можем да ги считаме за пълноценни сезонни зеленчуци.
Разхождайки се из есенната гора ще намерите гъби, а за тези, които знаят как да ги търсят, и скъпоценните трюфели.
Сезонен ароматен . Ароматите на октомври са вечнозеления градински чай, мащерка, розмарин, все още имаме някои устойчиви растения босилек и също така можем да намерим магданоз, риган, мента и майорана. Между октомври и ноември се събира и шафран, от който се вземат скъпоценните червени стигми.
