Събирането на киви не е от най-простите, защото е много трудно да се разбере кога плодовете са узрели, като се има предвид, че кората не променя цвета си, а също така размерът не е важен параметър.
Това е много широко разпространено отглеждане в Италия, страната ни през годините се утвърди като един от най-големите производители в света. Плодът е от азиатски произход, произвежда се от женските растения на актинидия, катерещ се диоден храст (т.е. със сексирани растения) и обикновено се бере през ноември.
Растението киви е наистина интересно, защото е много продуктивно. Периодът на прибиране на късната есен прави плодовете оценени, тъй като идват в момент, когато производството на много пресни плодове е приключило. Поради тази причина актинидията може да бъде красива култура, която да се постави в градината или в овощната градина, без да се забравя, че за да даде плод е необходимо присъствието както на женското, така и на мъжкото растение.
Как и кога да берете киви
Период на събиране. Растението актинидия влиза в производство в края на октомври, в зависимост от климатичната зона и реколтата можете да намерите зрели плодове през ноември и дори след декември, до пристигането на студовете.
Разбиране кога да се схване.За да решите дали да берете киви или не, е необходимо да се оцени неговата зрялост, което не е много просто, тъй като характерната окосмена кожа е кафява както за неузрелия плод, така и за узрелия, няма вариации, които помагат да се разбере кога е готов. Зрелият киви е сладък и захарен, ако се бере незрял, ще бъде кисел и не много вкусен, както и с твърда каша. Тези, които отглеждат професионално, използват рефрактометър, инструмент, който измерва съдържанието на захар. Тези, които култивират за удоволствие и имат малко растения в градината, със сигурност не могат да си позволят този тип оборудване. Следователно трябва да следим времето с опит и да се опитаме да оставим плодовете на растението възможно най-дълго. Важното е да вземете всички киви, преди да дойдат сланите, което би съсипало реколтата.
Как се събира. Трудното е да се разбере кои плодове да се отделят от клоните на актинидията, тогава ръчното прибиране на реколтата е много просто, кивитата се отделят чрез отрязване на дръжката, полезно е да си помогнете с градински ножици.
Узрете кивитата. Може да се случи да се събират все още неузрели киви, в случай че трябва да се съхраняват в каси заедно с някои ябълки. Етиленът в ябълките действа като узряващ хормон и ускорява процеса.
Консервация и собственост
След прибирането на реколтата. За да се съхраняват събраните киви, те трябва да се съхраняват в класическите кашони с плодове, тъй като имат дупки. По-добре да не са прекалено близки и слоести. Тъмно, сухо и хладно място гарантира запазване най-малко един месец, при условие че има циркулация на въздуха. Ако кивито се съхранява в хладилника, то може да се съхранява и два пъти по-дълго.
Свойства на кивито . Плодът на актинидията се характеризира с високо съдържание на витамин С, поради което е отличен за избягване на грип и може да замести цитрусовите плодове, друг плод, наличен между есента и зимата. В допълнение към това, кивито също има добро съдържание на минерални соли и фибри и е положително за чревната флора.
