Опитайте се да си представите градината си като организъм, в който всеки елемент е важен за оцеляването на всичко - от културни растения до компостиране, до почвата с всички микроорганизми, насекоми и земни червеи, които я обитават.
Концепцията за земеделски организъм е основополагаща за разбирането на логиката, която ръководи биодинамичното земеделие, поради което се фокусираме върху тази визия, където всичко има своя собствена функция и намира смисъл само като част от едно тяло.
С този текст стигаме до третата глава от нашия път, посветена на биодинамичната градина, връщайки се назад, можете да прочетете увод и фокус върху значението на хумуса в храненето на растенията. Без да практикувам биодинамика, би било невъзможно за мен да пиша за това без приноса на Микеле Байо, който предостави своите знания на наше разположение.
Фермата като организъм
Визията на биодинамичното земеделие е цялостна: за да се разбере всеки отделен елемент е необходимо да се вземе предвид цялата екосистема. В действителност фермата се счита за един организъм, в който всяка част си сътрудничи за здравето на цялото. Органите на това тяло са обработваните полета и всякакви селскостопански животни, но също и ливади и гори, които са част от фонда, спонтанната флора и всички природни елементи, с които се отнасят културите. Тялото е добре, когато всички органи са здрави и са тясно свързани помежду си. Когато единият орган се разболее, се създава неразположение, което засяга цялата система, принуждавайки останалите органи да работят по-усилено и в по-трудни условия.
Тази гледна точка може да се приложи и към зеленчуковата градина и семейната градина: градинарските растения растат здравословно и произвеждат зеленчуци в рамките на тази екосистема, където благосъстоянието на всяка култура е взаимосвързано с жизнеността на различните присъстващи елементи.
Когато растението се разболее, трябва да се има предвид не само самият проблем: патологията може да бъде симптом на слабостта на глобалния организъм. В допълнение към лечението на болестта, ние трябва да се запитаме за цялата селскостопанска практика, да идентифицираме всички грешки, които имаме при отглеждането, и да се опитаме да оздравим целия градински организъм.
Конвенционалното земеделие и, макар и в по-малка степен, също и биологичното земеделие реагират на проблемите в градината с обработки, които често са отрови. Резултатът е да се засегнат неблагополучията и по този начин да се излекува засегнатата реколта, но в същото време да се увредят и други жизненоважни елементи, които населяват екосистемата. Например, третирането с мед или пиретрум, които са продукти от естествен произход, може да убие полезни насекоми и положителни микроорганизми. Това, което е лек за един орган, се оказва вредно за други, отслабвайки организма.
В биодинамиката обаче целта е друга: ние се опитваме да намалим употребата на отрови, като се фокусираме върху грижите за целия организъм. Здравото тяло не е предразположено към заболявания и е в състояние да отблъсне повечето проблеми със собствените си ресурси, по същия начин здравословната почва и околната среда ще бъде трудно да бъде жертва на патологии или паразити.
Затворена екосистема
За по-добро отглеждане селскостопанският организъм трябва да бъде възможно най-близо до затворен цикъл, тоест да се доближи до стабилна и самодостатъчна екосистема, имитираща случващото се в природата. Имайки това предвид, всичко, от което се нуждае компанията, трябва да се произвежда в самата компания. Компостирането на зеленчуци, оборският тор, препаратите, полезни за третиране на растения, в идеалния случай трябва да се извършват сами, като се използват материали, отглеждани или произведени на място. Очевидно това не винаги е възможно: в днешно време не всеки има обор, в който да държи кравите, за да има оборски тор, с който да тори, оттук и необходимостта да се набавят материали отвън.
Важно е обаче да не забравяме да опитаме възможно най-много да затворим кръга на нашия организъм: например компостирането винаги трябва да се извършва в градината, като се използват максимално растителните отпадъци от нечия селскостопанска дейност. Компостът, получен от собствени материали, се разпознава от почвата и е по-лесен за усвояване от този, който може да се получи чрез обработка на органични материали от друг произход.
Растенията, които растат на определена почва, се адаптират към нея и придобиват характеристики, калибрирани въз основа на средата, в която се намират, на различни почви откриваме различни билки. Идеалната ситуация е, че органичното вещество може да се върне в почвата си чрез компостиране. Торът също се калибрира, за да отговори на нуждите на тревата, която кравите са яли, така че е идеален тор за средата, в която е произведен. В естествената екосистема всеки елемент допринася за общото благосъстояние на средата, в която се намира, заместването на собствените му органи с чуждо тяло не дава същите резултати. Много препарати за градината, например зеленчукови мацерати, също са на обсега на всеки и могат да бъдат произведени от спонтанни билки, събрани на местни почви.Тези билки ще имат в себе си познанията за околната среда, резултат от връзка, продължила от началото на тяхното съществуване.
Значението на терена
Почвата е основна част от селскостопанския организъм: тя предоставя вода и хранителни вещества, полезни за оцеляването и развитието на градинарските растения. Почвата е пълна с живот и е в непрекъсната дейност: тя трябва да диша и да се обновява ежедневно, с жизнения цикъл на съдържащите се в нея микроорганизми. Червата на това тяло са земни червеи, страховити помощници на растенията и следователно на производителя. Всеки червей извършва храносмилателно действие в малките си, преработва органични вещества, намиращи се в почвата и ги трансформира в хумус, основното вещество за правилното хранене на растенията.
През последните петдесет години количеството на земните червеи, присъстващи в обработваемата земя, драстично намаля: сегашната среда е все по-стресирана и слаба. В резултат на замърсяване, радиоактивност, магнитни полета и други човешки намеси сме свидетели на стареене на почвата и цялата планета. Колкото повече е компрометирана екосистемата, толкова по-малко здрав ще бъде селскостопанският организъм, който живее в нея. Биодинамиката и нейните препарати действат по-незабавно, когато селскостопанският организъм е здрав, когато системата е слаба, отнема повече работа за постигане на резултати - времето, необходимо за излекуване и възстановяване на отслабения и уморен организъм.
Полезна ли беше тази статия? Можете да оставите коментар с мнение, съвет, въпроси или друго, обратната връзка винаги е приятна.
За да поддържате връзка, можете да се абонирате за бюлетина или да следвате Orto Da Coltivare в Instagram и facebook.