Дивият копър е средиземноморски тревист храст, който често се среща спонтанно, особено в Централна и Южна Италия. Това е чадърно растение с научното наименование Foeniculum vulgare, лош роднина на култивиран копър, с което споделя различни ботанически характеристики.
Копърът обаче не формира сърцето и следователно е по-малко интересен като зеленчук от търговска гледна точка, той се отглежда като ароматно растение.
Тъй като изисква малко грижи, не е трудно да държите малко цветно легло от див копър, наричано още горчив или обикновен копър, в градината или в зеленчуковата градина и това е билка, която може да украси много рецепти и която има интересни лечебни ефекти.
Това е храст, който достига добри размери и може да се консумира изцяло: семената се търсят за подправка на ястия и приготвяне на билкови чайове, но също така листата и стъблата са годни за консумация и се използват като ароматизатор. На теория и корените биха били, но те не се подуват малко и остават влакнести, не си струва работата по плевенето и почистването им.
Растението Foeniculum vulgare
Копърното растение образува многогодишен храст, който лесно може да нарасне до един метър ширина и дори един и половина или два височина. Характеризира се с нишковидни листа и преди всичко с много малки бели или жълти цветя, които са групирани в чадъри. От тези цветя могат да се родят многобройни семена, които разкриват заразителната природа на този храст: те лесно се разпръскват от вятъра и нахлуват в цялата околна почва, разпространявайки лечебното растение до излишък. За да се ограничи разпространението му, препоръчително е да се елиминират пъпките преди да отидат на семената. Растение, много подобно на копър, е копърът, това е друга ценна билка в кухнята.
Фактът, че това е многогодишна култура, не налага да се презасява: когато пристигне зимата, той се отрязва в корена и след това очаква, че през пролетта коренът ще изгони новите издънки.
Климат и терен
Най-деликатното нещо, от което зависи отглеждането на див копър, е студът: когато термометърът пада под нулата, препоръчително е да се избягва задържането му: зимните студове могат да убият растението. Освен студ и влажност, храстът няма големи проблеми с адаптацията.
Копърът изисква добър дренаж и доста рохкава почва от почвата. Намираме го в природата и върху пясъчна или чакълеста почва, но е по-продуктивен, ако срещне добро присъствие на органични вещества. Също така се нуждаете от добро излагане на слънце и подслон от твърде много вятър, което поради големината на храста може да създаде проблеми.
Засяването на копър
Подгответе земята . Преди да засадите копъра, препоръчително е да обработите почвата с дълбоко копаене, така че излишната вода да изтече без затруднения. На този етап зрелият компост може да бъде включен като естествен органичен тор. Семето трябва да се поддържа добре и да се изравнява с гребло, тъй като семената на растението са доста малки.
Период на сеитба . Подходящото време за поставяне на семената на този аромат е пролетта, ако използвате защитено семе, можете да предвидите февруари, като засадите в буркани и след това пресадите през април. Семената се поставят само на един сантиметър дълбоко.
Шесто от импланта . По принцип в семейната градина просто сложете малко храст от див копър, не е нужно да правите редове. Ако искате да извършите по-взискателно отглеждане, по-добре е да направите редове на разстояние най-малко 80 сантиметра и да поставите разсад на всеки 50 сантиметра по редовете.
Умножете растението. За размножаване на растението е по-добре да оставите цветето да отиде на семена: храст от резене дава множество семена и те са много лесни за покълване.
Отглеждане на копър
Напояване. Копърът изисква малко вода, за да живее, но тъй като често се отглежда в сухи райони, все пак е необходимо да се провери дали почвата не изсъхва напълно и при необходимост се напоява, особено през лятото. Ако решите да мокрите тези растения, важно е да запомните да го правите вечер или рано сутрин, като избягвате слънчевите часове.
Мулч . Мулчирането на това растение е много полезно както през лятото, за да не изсъхне земята, така и през зимата, за да се запазят корените на топло.
Оплождане. Като многогодишна култура, органичното вещество, присъстващо в почвата, трябва да се обновява малко всяка година, за което се добавя тор. Най-добре е да го правите с компост или зрял тор, в умерена доза, който се изкопава на земята между есента и зимата. Първото основно оплождане се извършва вместо това по време на имплантацията.
Зимно рязане на растението . Когато настъпи зимата, растението копър трябва да се отреже, но коренът остава в земята, което може да даде живот на нова култивация през следващата година, ако студът достигне нула в крайна сметка може да бъде покрит с нетъкан текстил, за да се затопли. корените на този официален.
Паразити и болести
Листни въшки. Копър като копърът може да бъде засегнат от листни въшки. Ако се случи атака, първо трябва да отрежете частите на растението, които са най-засегнати, можете да използвате мацерат от коприва или чесън, за да противодействате на тези насекоми.
Криптогамни заболявания . Има редица гъбични заболявания, които могат да засегнат дивия копър. Основните са тези, които започват от корена или във всеки случай от почвата: например гниене на корени и гниене на яката. За да предотвратите проблема, просто обърнете внимание на твърде много влажност и предотвратете застоя на вода.
Събиране и използване
Копърното растение е изцяло годно за консумация, листата там не узряват, за да се чака: винаги може да се събере, с очевидното изключение на зимния период, когато е в латентно състояние. Преди сланите цялата въздушна част на храста се изрязва и след това трябва да изчакате той да започне да расте отново през пролетта. Освен през студените месеци, тази ароматна билка се предлага през по-голямата част от годината, за да се бере при нужда.
Събиране на семена. Ако искате да съберете семената, от друга страна, трябва да оставите цветето да изсъхне, като обърнете внимание, че след като узреят семената, те се отделят лесно и следователно могат да се загубят в земята. Цъфтежът се случва през лятото, следва зреене и подходящият период за събиране на тези семена обикновено е август.
Използвайте в кухнята . Листата от копър се използват като ароматизатор и могат да се добавят към салати, докато семената се поставят върху месото и особено върху рибата. Твърди се, че това лечебно растение има спазмолитични, противовъзпалителни и храносмилателни свойства, както и че лекува за червата и дебелото черво. Със семена от копър можете да правите билкови чайове и отвари, също полезни за даване на малки деца срещу болки в стомаха от колики.
Хареса ли ви тази статия? Оставете коментар. За да поддържате връзка, можете да се абонирате за бюлетина или да следвате Orto Da Coltivare във facebook и instagram.