Февруари: сезонни плодове и зеленчуци
Засяването на трансплантации работи Луната жътва
Както е добре известно, зимните месеци не са особено богати на плодови и зеленчукови култури, февруари не прави изключение. По-специално, зеленчуковата градина и овощната градина в Северна Италия не могат да предложат малко или нищо, поради сезонната слана.
На юг, от друга страна, има повече възможности, с отлично производство на узряващи цитрусови плодове, от грейпфрути до портокали и възможност за събиране на различни зеленчуци през зимата, като салати, спанак и зеле.
Сезонните плодове през февруари
Единствените плодове, които могат да бъдат събрани през февруари, са цитрусовите плодове: изцедени или трапезни портокали, мандарини, мандарини, лимони и грейпфрути.
За да увеличим списъка, можем да добавим преди това събрани плодове, които се запазват добре до февруари: ябълки, круши, киви, райска ябълка, нар могат да се считат за сезонни плодове, дори ако през февруари те не са сигурни на дървото.
Ядките също имат по-малко проблеми с продължителността, така че може да се брои: лешници, орехи, бадеми, шам-фъстъци.
Зеленчуците от февруари
Зеленчуковата градина през февруари вижда възможността за събиране на някои зимни зеленчуци, свързани в много области с отглеждането под тунели, които позволяват на растенията да преодолеят ниските температури. Като сезонна култура, зеле са господарите във всичките им уклони: савойското зеле и черното зеле са най-устойчиви на студ, в по-умерените райони се срещат също карфиол, броколи, зеле и брюкселско зеле.
Много листни зеленчуци могат да издържат на студа в градината: спанак, радикио, маруля, валерианела. В някои случаи могат да се отглеждат и моркови, репички, рукола, копър, праз, ерусалимски артишок, кардон и артишок.
Консервирани зеленчуци . Има зеленчуци, които, въпреки че са били събрани през предходните месеци, обикновено през есента, могат да се запазят дълго време по естествен начин. Тези зеленчуци обаче се считат за сезонни. Говорим за картофи, пащърнак, тиква, чесън, шалот, лук.
Ароматни билки . Ароматите от трайни насаждения и вечнозелени растения също могат да се берат през февруари, например розмарин, мащерка и градински чай.
