Торенето е много важен аспект за всички култури , овощните дървета не правят изключение. Производителят на плодове, дори и този, който обработва по биологичен метод, не трябва да подценява храненето на растенията, защото количеството и качеството на производството на плодове до голяма степен зависят от това.
Растенията се хранят от почвата, защото абсорбират минералните соли, разтворени във водата, присъстваща в порите от корените. Това означава, че здравата почва е в състояние да подпомага адекватно развитието на растенията, а за да бъде почвата здрава е необходимо да се погрижим за нейното химическо, физическо и биологично плодородие .
Торенето в биологичното овощарство започва от предположението за постоянно поддържане на високо съдържание на органични вещества в почвата , защото това е в основата на нейното плодородие. Вместо да планирате торенето с изчисления, базирани на количествата на всеки отделен минерален елемент, отстранен от различните растения за определен период от време, трябва да се внимава да не липсва органично вещество.
Скъпоценното органично вещество
Под органично вещество разбираме цялата онази биомаса, която се разлага и минерализира от почвените микроорганизми. Тези микроорганизми се размножават и правят различните хранителни вещества, необходими за растенията, достъпни за усвояване в корените.
Доставката на органични вещества става чрез компост, оборски тор от различни животни, зелени торове, органични мулчи и различни странични животински и растителни продукти.
Много органични торове , като тор и компост, се считат главно за изменения , т.е. вещества, които подобряват физическите свойства на почвата, както и осигуряват хранителни вещества. Всъщност те имат качеството да правят много глинести почви по-меки, които по този начин образуват по-малко пукнатини, когато изсъхнат. Пясъчните почви, за които е известно, че се оттичат много, им осигуряват по-голям капацитет за задържане на вода поради ефекта на гъбата и това е предимство в суха среда.
Земята, богата на органични вещества, придобива доста тъмен цвят и се населява от много земни червеи. Когато обаче една земя е експлоатирана дълго време и е много бедна на органични вещества, една година обикновено не е достатъчна, за да се възстанови до добри условия, но е необходимо по-дълго време, през което е необходимо да се настоява със зелени торове и с приноса на компост. В тези случаи обаче никога не трябва да се обезсърчаваме, защото земята се регенерира и в определен момент ще трябва да се тревожим само за поддържане на съдържанието, постигнато с правилна практика на отглеждане.
В допълнение към органичните торове има и други минерални торове , които произлизат от извличането от определени находища или от раздробяването на скали и не трябва да се бъркат с тези на химичния синтез. Естествените минерални торове са особено важни за доставката на много микроелементи и са достатъчни в малки количества. Това са скални брашна от различен вид, произход и състав, шлаки от обработка на чугун, които са много богати на фосфор и глинени минерали. Те трябва да се разпределят само на малки шепи под короната на дървото или в дупката на растението при засаждане на растението.
Какви растения са необходими, за да растат здравословно
Растенията абсорбират в големи количества така наречените макроелементи: азот (N), фосфор (P) и калий (K), в справедливо количество вторичните макроелементи (желязо, сяра, магнезий и калций) и накрая изискват много малки количества микроелементи, които те обаче са много важни (мед, манган, бор и други).
Азотът ръководи растежа на стъблата и листата и им гарантира добър ярко зелен цвят. Фосфорът е много важен за цъфтежа и плододаването, докато калият е от съществено значение, за да се осигури добрият сладък вкус на плодовете и да се даде на растителната клетка определена устойчивост на зимния студ и някои заболявания. Следователно тези три елемента никога не трябва да са оскъдни в почвата, наторяването на овощната градина има за задача да ги възстанови.
Торене до растението
Когато копаете дупките за засаждане на овощни растения, е от съществено значение да смесите няколко кг компост или оборски тор с получената земя, с която след това покриваме дупките. Тези вещества, които трябва да бъдат направени, трябва да са зрели, за да не създават гнилост в корените. С течение на времето те ще станат достъпни за растенията благодарение на работата по минерализация, извършена от почвените микроорганизми и следователно ще осигурят подхранване.
Като цяло, тъй като това са изменения с нисък процент на хранителни елементи, препоръчително е да се добавят подсилващи средства, т.е. . Дори дървесната пепел, ако е на разположение, е отличен органичен тор, който осигурява калций и калий, но трябва да се разпределя умерено, само чрез запрашаване на зоната под навеса. Освен това много органични торове, закупени в гранули, произлизат от странични продукти от клането и обикновено са добре снабдени с хранителни вещества като азот, фосфор и калий. Като алтернатива на оборския тор в гранулите те също са добри. Други незначителни органични торове са всички странични продукти от преработката на зеленчуци, като стилаж,обвивката от ориз, остатъците от маслени семена. Всички торове, изброени тук, са от естествен произход и следователно са разрешени в овощната градина, отглеждана по биологичен начин.
Последващи торове в овощната градина
Всяка година растението консумира много вещества за отглеждане и производство, а когато прибираме плодовете, премахваме биомасата от овощната градина, която трябва да бъде възстановена, за да се запази плодородието на околната среда. Следователно е необходимо загубите да се върнат чрез торове, възможно най-естествени, но в добри и редовни дози.
Никога не трябва да пренебрегваме храненето на растенията към края на лятото или началото на есента, във всеки случай преди вегетативната почивка, защото това позволява на растенията да натрупват резерви под кората, в ствола, в клоните и в корените. Именно тези резерви гарантират, в началото на следващата пролет, бързо излъчване на пъпки и цветя. Едва по-късно растението ще продължи да произвежда листа и плодове благодарение на радикалното усвояване от почвата, докато през първата пролетна фаза то живее от натрупани резерви.
Така че под проекцията на навеса трябва да разпръснем няколко шепи оборски тор, гранулиран или насипен и всякакви други изброени продукти. В допълнение към края на лятото е препоръчително да се прави и през пролетта като допълване, тъй като в тази фаза растението се нуждае от азот.
Внимавайте да не прекалявате
Дори органичните торове могат да бъдат вредни, ако се разпределят в прекомерни количества. В почвата може да се създаде натрупване на нитрати, които с дъждовете се отмиват в дълбочина, идвайки да замърсяват водните маси. Този излишък на подхранване и по-специално на азот причинява на растенията прекомерен вегетативен растеж за сметка на устойчивостта на болести и паразити като листни въшки.
Мацерирани торове
За да се осигури по-нататъшно подхранване на овощните растения, също е възможно да се произвеждат самостоятелно мацерирани торове, точно както може да се направи за зеленчуковата градина. Две растения, полезни за тази цел, са коприва и оман, полученият мацерат трябва да се разрежда 1:10 с вода. Ако напоявате овощната градина с капкова система, която отнема вода от резервоар, е възможно да напълните резервоара с разреден мацерат.
Като индикация за младите растения трябва да се гарантира вода през лятото в случай на суша, така че от време на време можем да напояваме чрез торене, т.е. да правим естествено оплождане. В допълнение към разпространението в почвата, мацератите могат да се пръскат и върху листата.
Зелен тор между редовете
През първите години от живота на овощната градина има още много пространство между редовете, това може да се използва за есенната сеитба на есенции от зелен тор . Зеленото торене се състои в отглеждане на култури, които имат положително въздействие върху почвата (например бобови растения, които фиксират азот), тези растения няма да бъдат събрани, а отрязани и заровени. Това е отлично снабдяване с органични вещества, което предлага допълнителното предимство за намаляване на ерозията на почвата, един от основните рискове, пред които са изправени хълмистите почви, ако останат голи.
След това есенната зелена тор, която ще се извърши в младата овощна градина, се погребва на следващата пролет, идеалното е да се засява смес от бобови растения, треви и кръстоцветни.
Приносът на затревяването
Засаждането на овощни градини също е чудесен начин да запазите почвата богата. Корените на бобовите растения като детелини синтезират азот благодарение на радикалната симбиоза с азотфиксиращата бактерия и правят този елемент достъпен и за корените на овощните растения. Тревата периодично се коси и оставяйки остатъците на място, те се разлагат.
По-нататъшно постъпване на органични вещества може да се получи от компостирането на листата и остатъците от подрязване, подходящо нарязани, но трябва да се има предвид, че този материал трябва да бъде здрав, без симптоми на заболяване, за да бъде върнат в обращение в овощната градина. На теория добре направеното компостиране дезинфекцира материята добре от спорите на патогена, но никога не се знае.
Листни торове
Дори в биологичното земеделие са разрешени някои листни обработки , като например с калциев хлорид за ябълковото дърво, в случай на симптоми на горчиви ями поради дефицит на този елемент. Третирането с листно торене се извършва и с литотамн , представляващ брашно от варовити водорасли с биостимулиращ ефект по време на цъфтежа и засаждане на плодове, и с течни кадри.
