Лятно време: пристигането на юни носи много нови зеленчуци в градината и овощната градина най-накрая започва да ни дава отлични пресни сезонни плодове.
В този период на изобилие е добре да се помни, че консумирането на сезонни плодове е избор, който има няколко причини: двете най-важни са икономическите икономии при пазаруване, за тези, които купуват плодове и зеленчуци, и екологичната устойчивост, като се има предвид, че отглеждането извън сезона има голямо значение екологични разходи.
Поради тази причина си струва да видим кои плодове и зеленчуци можем да съберем този месец, очевидно те са ориентировъчна информация, която в зависимост от климата на годината или района, в който се отглежда, може да претърпи вариации.
Юни в градината: всички сезонни работни места
Засяването на трансплантации работи Луната жътваЮнската реколта и сезонните зеленчуци
Юнската реколта в градината е много задоволителна: започват да се виждат летни зеленчуци, които са сред най-желаните от производителя. Доматите, чушките и тиквичките са източник на голяма гордост и са също растения, които, когато дойдат да плододават, често се оказват щедри, като отплащат усилията на фермера. Краставици, домати, патладжани, тиквички, чушки са част от сезонните зеленчуци през този месец. Специално споменаване за вкусните цветя от тиквички, че онези, които правят градината, имат привилегията да могат да ги приготвят веднага след като бъдат избрани.
В допълнение към тези нови постъпления можете да продължите да прибирате много зеленчуци, които са били сезонни дори през май: говорим за листни зеленчуци като спанак, цвекло и манголд и много салати: рукола, цикория, ендивия и маруля. Вместо това под земята се събират морковите, репичките и цвеклото.
Също през юни все още има аспержи, копър, артишок, целина. Като бобови растения сезонът на граха и бобовите зърна приключва, докато имаме първите нови картофи и пролетен лук.
За чесън, шалот, лук и картофи, от друга страна, все още е малко рано в по-голямата част от Италия, но тъй като те са дълготрайни зеленчуци, ще бъде възможно тези, които се държат в килера от последната реколта, без да се налага принудителния календар на сезонните зеленчуци.
На практика се предлагат ароматни билки от градината, от босилек до майорана, юни също е чудесно време да ги берете и изсушавате, за да ги запазите за зимата.
Сезонен плод през месеца
Месец юни на практика носи първите плодове за годината, с изключение на цитрусовите плодове, които се събират през зимата в овощните градини в Южна Италия.
Сред първите плодове, които узряват, са ягодите, придружени от други малки плодове: цариградско грозде, касис и малини. Следват и някои овощни растения, като се започне от череши, черни череши и черница къпини. След това има и сливи, кайсии, праскови. В градината можете да намерите и първите пъпеши, където е достатъчно топло, за да очаквате узряването.
