Черешовите дървета често са щедри с производството на плодове: ако искате да се опитате да запазите част от сладкия вкус на вашите череши, няма нищо по-добро от това да ги държите в алкохол! Марсала е сладко и ликьорно вино, което е много подходящо да придружава плодовете, обогатявайки вкуса им.
Ще имате вкус на вашите череши за дълго време, с препарат, който изисква много малко време и малко усилия. Можете да ги ядете сами като малък десерт след хранене, да ги използвате за приготвяне на вкусни сладкиши или да придружавате чаша сладолед.
Време за приготвяне: 20 минути + време за приготвяне на съставките
Съставки за буркан от 250 мл :
- 300 г череши
- 180 мл марсала
- 120 мл вода
- 80 г захар
Сезонност : пролет и лято
Ястие : пролетни консерви, вегетариански
Как се приготвят черешите от марсала
За да приготвите този отличен консерв, започнете с измиване и обезкостяване на черешите. Бихте могли да ги сложите в дух със семената, но би било неприятно да намерите сърцевината, когато ги опитате.
В тиган изсипете марсалата, водата и захарта, разбъркайте добре, добавете черешите и варете на умерен огън около 15 минути, като разбърквате от време на време.
Изсипете черешите от марсала в предварително стерилизиран стъклен буркан, като използвате скимер. Добавете още горещия сироп от марсала, оставен в тигана, покривайки черешите на разстояние до 1 см от ръба на буркана. Поставете капака на буркана и го оставете да се охлади напълно.
Варианти в подготовка
Както всички консерви, приготвянето на череши от марсала оставя голямо пространство за въображението и изобретателността на тези, които ги приготвят. По-долу ще намерите няколко предложения за промяна на приготвянето на вашите череши от марсала.
- Сладки вина . Ако предпочитате, можете да замените Марсала с други сладки и ликьорни вина, като пасито, москато или порт.
- Аромати. Опитайте се да вмъкнете канелена пръчица или карамфил по време на готвене, за да бъдат отстранени накрая, за да добавите вкус към вашите череши в алкохол.
