Приготвянето на солена баница с продукти от вашата собствена градина ви позволява да подобрите вкуса на вашите зеленчуци с прости рецепти, които всички харесват. Тортата е много гъвкав вид ястие: може да бъде основното ястие, основното ястие или дори обикновено мезе. Подходящо е да бъдете пренасяни като „шишета“ на работа за обедна почивка или за приятен пикник сред природата.
Днес ви предлагаме солена баница с тиквички и сьомга: бързото готвене на тиквичките се съчетава със соления вкус на сьомга в перфектна лятна комбинация. Можете да приготвите навития киш, както е в тази рецепта, или като използвате кръгла форма за кекс.
По този начин можете да използвате тиквичките от градината в кухнята с различна рецепта от обичайната. Съветваме ви да избирате тиквичките, когато те все още са със средно малки размери: те ще бъдат по-вкусни и по-малко воднисти, важен фактор за предотвратяване на прекалено влажна пикантна пита, накисвайки тестото.
Време за приготвяне: 50 минути
Състав:
- 1 ролка тесто от тесто
- 3 тиквички
- 80 г нарязана сьомга
- 1 яйце
- 1 скилидка чесън
- сол, черен пипер на вкус
Сезонност : летни рецепти
Ястие : основно ястие, гарнитура, солени пайове
Как да приготвим солената баница с тиквички и сьомга
За да приготвите тази лятна пикантна баница, започнете с нарязването на тиквичките на ивични ивици, след като ги измиете и изсушите. След това ги зачервете в тиган със струйка екстра върджин зехтин и скилидка чесън за около 4-5 минути, като междувременно ги осолявате. Дръжте ги настрана и ги оставете да се охладят, докато приготвяте останалата част от рецептата.
Нарежете сьомгата на тънки ивици, друга важна съставка в солената пита.
В купа разбийте яйцето, добавете сол и черен пипер, добавете тиквичките и сьомгата и разбъркайте всичко: ние сме приготвили пълнежа на тортата по този начин.
Развийте тестеното тесто, намажете вътре сместа с тиквички и сьомга и навийте, като внимавате да стегнете и запечатате двата ръба с вода.
Намажете много малко вода с повърхността, набодете с вилица и печете на 170 ° за около 35-40 минути.
Варианти на рецептата
Пикантните пайове са изключително гъвкави в кухнята: използвайте ги, за да избегнете загубата на „рециклирани“ съставки, които намирате в килера или в хладилника.
Предлагаме някои вариации на рецептата на солената баница с тиквички и сьомга.
- Варена шунка и моцарела. Можете да се отдадете на смяна на пълнежа, като премахнете сьомгата и сложите нарязана на кубчета варена шунка. Добавянето на моцарела прави рецептата за рула още по-вкусна.
- Пикантна баница с вегетариански тиквички . За вегетарианска версия на тази рецепта заменете сьомгата с настърган кашкавал (може би малко пекорино, ако обичате силни вкусове).
- Бутер тесто. Ако не харесвате тестото от късо тесто, можете спокойно да използвате бутер тесто, за да приготвите този солен пай с тиквички и сьомга.
