При биодинамичното отглеждане се грижи за почвата и растенията се подхранват чрез осигуряване на оборски тор и органични вещества, компостирани чрез купчината техника.
Най-класическата биодинамична купчина се приготвя със стабилен оборски тор, който се покрива със слама и се инокулира с шест биодинамични купчини препарати, основни елементи, които „насочват“ трансформацията отвътре и активират микроорганизмите на почвата, на която се основава процесът.
Торът на купчина не отделя токсични вещества, но преминава през ферментационни процеси, които можем да сравним с тези на киселото мляко или бирата. Тук се опитваме да задълбочим подготовката на купчината, тъй като за всички статии, публикувани досега по биодинамика, Микеле Байо е „дал“ своите умения и опит.
Кой тор да използвам
Идеалното да направите правилна купчина би било да можете да използвате оборски тор от собствената си ферма. Както видяхме да говорим за селскостопанския организъм, животните, хранещи се с трева, намираща се на сушата, след това произвеждат полезни вещества, които отговарят на нуждите на тази специфична почва. Това често не е възможно, още повече за онези, които обработват обикновена зеленчукова градина: следователно е необходимо да се върнем към оборския тор с външен произход. Намирането на биодинамичен тор е много трудно, ако е възможно, обаче трябва да се избере този от биологичното земеделие.
В оборския тор, който идва от небиологични ферми, има химикали, които се намесват в процеса, който кара купчината да се овлажнява правилно: говорим за антибиотици, противовъзпалителни средства, кортизон, антикиселини, … Това предполага, че за да се използва, тя изисква по-голяма оксигенация и следователно повече работа, както и по-голямо използване на препарати.
Как да настроите биодинамичната купчина
Подготовката започва с обработката на почвата: могилата трябва да почива на гола земя, така че тревата и нейната повърхностна коренова система трябва да се отстранят и след това да се обработят първите 10 см дълбочина.
Върху обработената почва материалът е подреден в хармонична форма на „саркофаг“, което избягва разпръскването на азот и други полезни елементи. Размерите на професионално ниво са около 3 метра широки, 1,60 / 1,70 високи, неопределена дължина, в добрите компании те са купчини с дължина километри. Очевидно е възможно да се правят купчини според вашите нужди, дори един метър ширина и височина 70/80 см. Ако купчината е малка, можете също да избягвате да я преобръщате за оксигениране, докато с нарастването на размера ще поиска едно или повече завъртания и вмъкване. приготви се. Когато оборският тор е с добро качество, не са необходими подобрители на почвата, сламата, която е била в постелката, е достатъчна.
Оксигениране и инокулиране на препарати
Купчината отнема 8 до 12 месеца, преди ферментацията да свърши своята работа върху оборския тор, точното време зависи от климата, влажността и наличието на микроорганизми. През този период е необходимо периодично да се обръща купчината, за да се оксидира и да се инокулират биодинамичните препарати, които "ръководят операциите".
Ако оборският тор е здравословен, препаратите трябва да се вкарат поне два пъти, с химически тор тази намеса трябва да се утрои. Всеки препарат трябва да се вмъкне в сачми от глина или оборски тор, който се инокулира с помощта на стълб с диаметър 6/8 cm, като се пробива добре дупката и се внимава топката да проникне добре вътре, достигайки центъра на купчината. Дупката, образувана от стълба, трябва да се затвори внимателно, като се използват торове с тор. Около топките не трябва да има въздух, ако препаратите не са в контакт с масата на оборския тор, те не работят добре.
След поставяне на топките, купчината се напръсква с препарат 507 и се покрива със слама, възможно пшеница. Като алтернатива можете да използвате листа, сено или пръст, като същевременно избягвате кора, борови иглички или дървени стърготини.
Купчината зеленчуци
Биодинамичното компостиране може да се направи и от растителни отпадъци, като тези от кухнята, изрезките от трева и остатъците от резитба. За да се получи добър резултат, по-добре е да се използва био шредер за нарязване на растителната материя, след което да се подреди в стратифицирана купчина. Всеки слой трябва да бъде направен с 20-30 см нарязан материал, върху който се поръсва базалтово или водораслово брашно и след това 5 см пръст. Инокулирането на препаратите се извършва точно както в случая с купчината тор, но купчината растително вещество трябва да се остави да се утаи за един месец преди инокулирането на препаратите, в противен случай наоколо ще има твърде много въздух.
И двете купчини трябва да се наблюдават и да се поддържат влажни, когато е необходимо, ако изсъхнат, трансформацията спира и дори ако го повторим, не се възобновява правилно.
На снимката купчините на компанията Cascine Orsine в Берегуардо.
