Свежи, цветни и вкусни, шишчетата с тиквички на скара и скариди са перфектно предястие за лятото, както и оригинален начин да донесете тиквички на масата, сред многото рецепти с този зеленчук.
Те се приготвят за няколко минути, точно времето, необходимо за приготвяне на тиквичките и скаридите, но те ще дадат радост и цвят на лятната ви маса.
Тези шишчета от тиквички на скара са идеални както за шведска маса, така и за летен пикник, защото могат да се приготвят предварително и след това да се насладят на студено. Обогатили сме ги с моцарела череши и сладки и зрели чери домати, които със сигурност няма да липсват във вашата градина през този период.
Време за приготвяне: 20 минути
Съставки за 8 шишчета:
- 3 тиквички
- 16 чери домата
- 16 череши от моцарела
- 16 скариди
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици ром или ракия
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- Сол на вкус
Сезонност : летни рецепти
Ястие : предястие
Как да приготвим шишчета от тиквички на скара
Измийте и подсушете тиквичките, които ще печем на скара. Обелете ги и ги нарежете на филийки с дебелина 3-4 мм по посока на дължината, трябва да получите най-малко 16 филийки. Загрейте добре чиния, след което пригответе тиквичките на скара за 4-5 минути на всяка страна или във всеки случай, докато достигнат желаната степен на готвене. След като са готови, леко ги посолете и оставете настрана.
Почистете скаридите: отстранете главата, пантофа и вътрешната обвивка, като внимателно отрязвате гърба с остър нож с гладко острие. Изплакнете тези скариди и ги подсушете. В тиган загрейте маслото със счуканата скилидка чесън за минута-две. Добавете скаридите и ги варете на силен огън за 2 минути. Обърнете ги, посолете ги и ги смесете с ром или ракия. Оставете ги да се готвят още 2 минути, изключете и оставете настрана.
На този етап съставките са готови и можем да съставим шишчетата, като завършим подготовката. Съставете шишчетата, като редувате домат, увит с тиквички на скара, скариди и моцарела, като повтаряте всичко два пъти за всяко шишче.
Вариации на рецептата за шиш
Шишчетата с тиквички на скара и скариди са лесно приспособимо лятно мезе и се поддават на различни вариации. Тези шишчета могат да бъдат украсени с аромати или да се направи вкусно вегетарианско предястие. Ето няколко предложения за разграничаване на предложението.
- Пресен босилек . Можете също да добавите няколко листа пресен босилек към шишчето, за да му придадете аромат и свежест. Очевидно той се съчетава добре с летния вкус и е класически в комбинация с домати и моцарела.
- Вегетариански. Ако искате да направите вегетарианска версия на шишчета от тиквички на скара, можете да замените скаридите с черни или зелени маслини без костилки.
- Фета . Алтернатива на моцарелата? Опитайте да го замените с гръцки фета, нарязан на кубчета, фетата е по-солена, така че вземете предвид по-малко тиквички и скариди при осоляването.
