Пълнените чушки са истинска лятна класика, ние им предлагаме много прости, пълнени с говеждо и аромати.
Тази рецепта за приготвяне на пълнени чушки е идеална, когато нямате голямо желание да останете в печката, защото след като са пълнени сурови, те се приготвят напълно във фурната. Много лесни за персонализиране, чушките, пълнени с месо, са богато и пълно второ ястие и определено много вкусни.
Те са добри горещи, но също така и отлично сервирани студени, функция винаги добре дошла през летния сезон. Идеалното за тази рецепта е да имате „просторен“ сорт, който да бъде запълнен, като квадратния пипер, който може да бъде жълт или червен.
Време за приготвяне: 40 минути
Съставки за 4 човека:
- 2 квадратни чушки
- 500 г говеждо месо
- 2 яйца
- 80 г настърган пармезан
- 2 скилидки чесън
- китка босилек
- екстра върджин зехтин на вкус
- Сол и пипер на вкус
Сезонност : летни рецепти
Ястие : второ
Как се приготвят пълнени чушки
За да приготвите тази отлична лятна секунда, измийте чушките, подсушете ги и ги разрежете на две по дължина, без да отстранявате дръжката. Отстранете всяка половина от семената и вътрешните нишки, след това ги оставете настрана, след което те ще бъдат пълнени все още сурови, щом пълнежът е готов.
В купа смесете смляното говеждо месо заедно с яйцата, пармезана, накълцаните скилидки чесън и едро нарязания босилек. Сол и черен пипер на вкус.
Разделете плънката на 4-те половини пипер и ги поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Изсипете дъжд от масло върху всяка чушка и печете в конвекционна фурна, загрята до 180 ° C за 30 минути. Към този момент рецептата приключва, можете да вкусите чушките, пълнени с месо, може би за момент да го оставите да се охлади.
Варианти на рецептата
Пълнените чушки могат да бъдат персонализирани по много различни начини, от избора на месо до добавяне на подправки и аромати. Даваме ви няколко идеи за вариране на рецептата, но имате свободно пространство за въображение.
- Пекорино . За по-решителен вкус през това второ лято можете да замените частично или напълно пармезана с пекорино.
- Наденица. Можете да направите пълнените си чушки още по-вкусни, като използвате половината наденица и наполовина говеждо месо, за да направите плънката.
- Лук. Опитайте да добавите и малко ситно нарязан лук към пълнежа.
- Варен картоф. Ако искате да дадете на чушките по-мек и влажен пълнеж, добавете към плънката пюре от варен картоф.
Сред различните летни рецепти на Orto Da Coltivare ще откриете и тази на тиквички, пълнени с шунка, допълнителен вариант може да бъде да вмъкнете пълнежа от шунка, описан в рецептата с тиквички, в чушката или да експериментирате с плънката от говеждо месо в тази рецепта, като промените зеленчука.
