Съвременното индустриално земеделие се основава на използването на тежки превозни средства за оран на полетата и на хербициди за борба с плевелите.
Това е визия за нашата култура, в която човек иска да има пълен контрол над обработваното поле и се намесва, за да премахне всички външни фактори. Плугът чрез обръщане на буца декомпенсира и обеднява почвата, докато природата е в състояние да активира страховита машина за биологично разнообразие. Когато микроорганизмите и трансформациите имат за цел да го запазят и да го поддържат постоянно плодороден.
Векове на оран и плевел са ни свикнали да мислим, че няма алтернатива, в действителност тези техники не са необходими за култивиране, наистина са наистина неудобни. Друг опит го показва, от коренното население на Северна Америка, до естественото земеделие на Масанобу Фукуока и пермакултурата, преминавайки през предшественици като Фалукнер, Ръсел Смит и много хубавата Рут Стаут.
Земеделие на коренното население на Северна Америка
През втората половина на осемнадесети век, когато европейците донесли земеделието си в Северна Америка, те не познавали земеделските техники и начин на живот на местните народи. Те смятаха земеделието си за изостанало, дори ако местните жители нямаха особени проблеми при намирането на храна и естествената среда, където живееха, изглеждаше незамърсена. Западняците видяха голямо богатство в Новия свят, за да го използват и дори най-добронамерените (като квакерите) убедиха местните жители, че европейските земеделски методи са удобни.
Hou de no sau nee и Senecas са сред групите, които са успели да запазят повече информация за своите древни земеделски традиции. First People Worldwide, организация, която финансира проекти за развитие на местните общности по света, идентифицира четирите принципа на племенните общества:
- Общността е от съществено значение за оцеляването.
- Съществуването се поддържа в баланс и хармония.
- Природата е източник на знания.
- Устойчивост и устойчивост.
Според тези принципи земеделските техники на индианците са били много различни от нашите. Те се състоеха предимно от сеитба, пресаждане и копаене. Пространствата за зеленчуковите градини са получени чрез извършване на кръгообразни разрези по дърветата в гората, като по този начин дърветата губят листата си и там се създават издигнати цветни лехи за отглеждане на зеленчуци, обогатявайки ги с растителни и животински отпадъци, листа и допълнително горска почва. По-късно районът е изоставен, за да може да се възстанови спонтанно. Реколтите бяха изобилни, състоящи се главно от царевица, боб и тикви. Тези работи обикновено се извършват от жени, докато мъжете се занимават с лов и риболов.Събирането и използването на естествена растителност също са били много важни за тези народи, които са имали огромни познания за спонтанните растения.
Според съобщения в американски бюлетини, като тези от битката Клинтън-Съливан, американската армия заяви, че е открила много полета с царевица, боб и тикви и големи овощни градини. Техните доклади описват как са унищожили милиони торби със зърно през 1779 г. и са били объркани от селскостопанската продукция в региона.
Имаме доказателства за това как квакери са предлагали да преподават на индианците нови земеделски техники през 1790 г. край бреговете на река Алегани. Европейското земеделие се открояваше с изчистването на почвата преди обработката. Целта беше биологично опростяване: „единственото нещо, което трябва да остане в зелевото поле, е зелето“. Този процес обаче им създаде много проблеми.
В началото този вид земеделие се е справял добре, защото се е състоял на естествено плодородни почви, които по дефиниция никога не са били орани. Добивите бяха малко по-високи. Въпреки това не се е смятало, че за да оре и поддържа полето чисто, е необходимо огромно количество работа и дори добитък, за да оре нивите. Поради това стана необходимо да се разпредели земя за паша на животни или за фураж. Когато се оре полето, плодородието веднага намалява и следователно необходимите вещества трябва да се въвеждат непрекъснато, така че дори дейността по компостиране изисква много работа. Много мъже от онова време, вместо да се посветят на лов и риболов, се отдадоха на земеделието не толкова, защото работата беше по-тежка, а защото се увеличи значително.
Дори и днес интервенциите след обработката на почвата включват използването на химически торове, пестициди, хербициди и сложни и скъпи машини, генериращи замърсяване, произвеждащи обедняващи храни и намаляващи биологичното разнообразие на растенията и животните.
Фукуока, баща на естественото земеделие, също каза, че първата грешка е когато земята е разорана.
Критика към оранта
Фокнър и лудостта на фермера
Още преди публикациите на по-известните Фукуока или Бил Молисън, други критикуваха системата, основана на мащабна оран. Едуард Х. Фолкнер през 1943 г. оспорва общите конвенции с не малка трудност. Той е бил опитен селскостопански комуникатор със специалност селско стопанство от колежа Къмбърланд, като първоначално не е намерил издател за книгата си „Глупостта на орача“. В крайна сметка Oklahoma Press решава да публикува неговата работа, която предизвиква безпрецедентен дебат сред академичните среди в областта и извън нея, книгата предизвиква страхотна реакция и за по-малко от година има осем препечатвания и 250 000 продадени копия. Фолкнер беше докоснал нерв, тъй като орането му беше неестествено и разрушително, той пише:
От определена гледна точка ние създадохме настоящите проблеми, свързани с почвата, именно за съмнителното удоволствие от решаването им. Ако първоначално не бяхме се противопоставили на природния закон, като орехме земята, бихме могли да избегнем проблемите и дори усилията за тяхното решаване, както скъпи, така и отнемащи време. (…) Също така бихме избегнали ерозия, подкисляване на почвите, увеличаване на наводненията, понижаване на водните маси, изчезването на дивата природа, втвърдяването и непропускливостта на почвата.
Тези тези създават много несъгласие, излизат многобройни публикации, които му противоречат, но също така имат някои поддръжници: пясъчните бури от 30-те години, причинени от интензивните селскостопански техники, насърчавани от правителството, все още присъстват много в спомените на хората. Идеите на Фокнър намериха подкрепа и от Хю Бенет, учен по опазване на почвата, и част от общественото мнение застана на негова страна. Списание Time нарече дебата "най-горещата конфронтация по селскостопански въпроси, откакто тракторът предизвика първия кон". В онези години Съединените американски щати бяха в средата на Втората световна война и ортодоксията надделя, дискусията по тези въпроси и популярността на Фолкнер скоро бяха забравени.
Ръсел Смит: опазване на почвата
Няколко години по-късно Дж. Ръсел Смит, защитник на опазването на почвата, също публикува книга в полза на необработката. Дървесни култури: постоянното земеделие е публикувано за първи път през 1953 г. и се фокусира конкретно върху това какво се случва, когато се обработва наклонена земя.
Смит също вижда оранта като причина за много проблеми, но докато тези техники се извършват в долината, тя все още е приемлива. Той се съсредоточи върху ерозията, на която са подложени наклонените земи след оран, карайки сърцето му да кърви, за да види хълмовете в Китай, някога плодородни и зелени, сведени до пясъчни и чакълести пустини, набраздени от дълбоки дерета. Смит пътува много, документирайки както сериозната нестабилност, причинена от някои селскостопански техники, така и някои случаи на добра адаптация на околната среда от земеделието.
Рут Стаут: градинарство без болки в гърба
Снимка на фермата сламената нишка
Друго свидетелство в полза на не-оран идва от очарователна жена на име Рут Стаут. Тя беше градинар, която по свой собствен начин успя да въведе практики за минимизиране на работата в градината и в зеленчуковата градина, водеше колона за Биологичното градинарство и написа много книги, включително Как да имам зелен палец без болки в гърба ( 1955), градинската книга за работа на Ruth Stout (1973), винаги съм я правил по свой начин (1775).
В тези книги той разказва по своя лек и духовит начин как е успял да обработва зеленчукова градина за двама души през цялата година, да се грижи за няколко цветни лехи, да се грижи за колона всяка седмица, да отговаря на много писма, да върши домакинската работа и да готви. … Не правим нито едно от тези неща след 11 часа сутринта!
Техниките му за градинарство се основават главно на използването на органичен мулч, много. Предпочиташе сено, въпреки че използваше и слама, листа, кухненски остатъци, борови иглички, плевели и др. Когато мулчът се понижи поради дъждове или процеси на разлагане, той добави още. Стаут също вярваше, че няма нужда да се копае, да се използват покривни култури, плевели, вода или да се пръскат различни вещества.
Масанобу Фукуока и Бил Молисън
Масанобу Фукуока беше японски фермер, който отглеждаше зърнени култури, плодове и зеленчуци във фермата си в продължение на 50 години, без никога да оре земята. С естествените си земеделски техники той успя да възстанови баланса в почвата си, създавайки среда, в която спонтанната растителност и културните растения бяха в контакт и в баланс, дори не се наложи да тори, да гаси плевелите или да използва химикали.
Снимка на фермата сламената нишка
През 1975 г. издава първата си книга „Революцията на сламата“, в която излага принципите на естественото земеделие, използваните техники и своята житейска философия. Книгата имаше огромен успех и много важна роля за вдъхновението на много фермери, които в днешно време следват нейните принципи успешно.
През 70-те години на миналия век друго движение за алтернативно земеделие започва да се разширява от Австралия, където е родено.
През 1978 г. Бил Молисън и Дейвид Холмгрен публикуват първата от своите книги Permaculture One. Пермакултурата е система за проектиране, основана на наблюдение и разбиране на природните системи. Той се стреми да интегрира човешката дейност с естествените процеси с голям фокус върху ресурси като вода и почва, насърчавайки устойчивостта и стабилността в естествените екосистеми.
Ето, че практики като широкомащабно разчистване на земя не са пристигнали. В пермакултурата културите са много диференцирани според нуждите, климата и почвата, но също така и по отдалеченост от къщата. Проектирани са различни "зони", за най-близките до къщата / фермата се грижат повече, с напояване и системи за борба с плевелите (използване на мулч), докато докато се отдалечавате от централната зона, оставяте място за овощни градини , до полудиви и диви култури.
Този тип система има за цел саморегулация и автономност на храните и е много ефективна от гледна точка на използването на енергия и ресурси, като по този начин, както при Fukuoka и Stout, можете да се отървете от много ненужни практики. Пермакултурата се превърна в най-широко разпространената и ефективна алтернатива на индустриалното земеделие, нейният подход, основан на дизайна, беше много успешен и поради това, че с течение на времето успя да интегрира идеите на Фукуока и тези на синергичното земеделие на Емилия Хазелип.
Пермакултурата, за разлика от индустриалното земеделие, може да бъде адаптирана към територии и ситуации, тя е добър кандидат за решаване на някои екологични проблеми на нашето време и за преоткриване на здравословно земеделие, без пестициди, хербициди и други химикали.
Открийте пермакултуратаКакво е пермакултура. Нека научим повече за пермакултурата, като открием какво представлява тя и какви са нейната етика и принципи.
Открийте пермакултурата
Полезна ли беше тази статия? Можете да оставите коментар с мнение, съвет, въпроси или друго, обратната връзка винаги е приятна.
За да поддържате връзка, можете да се абонирате за бюлетина или да следвате Orto Da Coltivare в Instagram и facebook.