В мед се използва за повече от век в селското стопанство: медни продукти са класически за растителна защита , първите употреби в културите дата защита назад до 1882 г. и от тогава медта, наричан още патина, никога не е бил изоставен.
На меден лечения не са разрешени в органичното земеделие , където те намират приложение в спиране на разпространението на гъбични и бактериални заболявания под формата на различни съединения и формулирано. Не всички обаче са съгласни с факта, че наистина биологичното земеделие прибягва до използването на мед и причината за това недоверие е свързана с някои рискове, които прекомерната употреба на мед води върху околната среда и ефектите, които може да има върху земя.
Поради тази причина обаче има ограничения за използването му и преди да се обърнете към него е важно да знаете продуктите, как работят, как се използват и кога. Така че нека да видим в тази статия кои са най-известните продукти от мед и как да ги използваме пестеливо и разумно.
Основни медни продукти
Има много търговски продукти, регистрирани в Италия, но трябва да се внимава: в някои от тях медта се смесва с други фунгициди , което прави използването им забранено в сертифицирано биологично земеделие и въпреки това не се препоръчва в несертифицирани такива, които възнамеряват да работят по подобен начин или в малки семейни градини, които искат да получат естествени зеленчуци. По-долу е даден преглед на възможните обработки с биологични фунгициди на медна основа, които се използват в момента в селското стопанство.
Бордоската смес
В смес Бордо е исторически меден продукт, който носи името на френския град, където тя е тествана за първи път. Съдържа меден сулфат и калциев хидроксид в съотношение приблизително 1: 0,7-0,8 и има син цвятясно видими върху третираната растителност. Пропорциите между меден сулфат и калциев хидроксид също могат да се променят: ако медният сулфат се увеличи, кашата става по-кисела и има по-готов ефект, но по-траен с течение на времето, докато с по-алкална каша, т.е.съдържаща по-голяма доза на калциевия хидроксид се получава обратен ефект, т.е. по-малко бърз, но по-устойчив. За да се избегнат неприятни фитотоксични ефекти, обаче се препоръчва да се използва суспензия с неутрална реакция, предвид пропорциите, посочени по-горе, и която обикновено е тази, която се намира в търговските препарати, вече смесени и готови за употреба.
Меден оксихлорид
Медните оксиди са 2: меден оксихлорид и калций и тетрарамико оксихлорид . Последният има съдържание на меден метал в диапазона между 16 и 50% и неговото действие обикновено е по-готово. Първият съдържа от 24 до 56% меден метал и е по-ефективен и по-устойчив от тетрарамичния оксихлорид. И двете обаче са най-добрите медни продукти, които се използват срещу бактерии .
Меден хидроксид
Той има съдържание на меден метал, равно на 50% , и се характеризира с добра бързина на действие и еднакво добра устойчивост . Всъщност той е съставен от иглеподобни частици, които се придържат добре към третираната растителност, но по същата причина представляват риск от фитотоксичност.
Триосновен меден сулфат
Това е много разтворим продукт във вода , има ниско съдържание на меден метал (25%), но е доста фитотоксичен за растенията, така че трябва да внимавате с дозите и методите на употреба.
Начин на действие на медта
В anticryptogamic активност на медни произлиза от медни йони , които освобождават във вода и в присъствието на въглероден диоксид да доведе до токсични ефекти на спорите на патогенни гъби, като се излиза от техните клетъчни стени. Спорите всъщност са блокирани при покълването си .
Овенът не прониква в растителните тъкани и всъщност в техническия жаргон се казва, че не е "системен" продукт, а покритие и наистина действа само върху растителните части, обхванати от обработката. Тъй като листната повърхност се разширява, докато расте и издънките се развиват, тези нови растителни части след това се откриват чрез обработката и е възможно да бъдат изложени на патогенни атаки.
Това е една от причините, поради които се извършват повече обработки на професионални култури през вегетативния сезон, особено след продължителен дъжд, който създава основните условия за появата на болестта.
Кога да се използва мед
Медта се използва по време на вегетация върху засегнатите зелени части на овощни дървета, лозя, маслинови дървета и зеленчуци. В овощната градина и в лозето може да се използва и при падането на листата за унищожаване на зимуващите форми на коринеум, монилия, мухъл по лозата и други често срещани гъби.
Неприятностите, от които предпазва
С изключение на брашнестата мана, продуктите на медна основа са потенциално използваеми срещу различни патогени, обхващащи повечето болести на градината и болестите в овощните градини: лозова и градинарска плесен, бактериоза, септории, ръжди, алтернария и търсачи на градински растения, циклоконио на маслиновото дърво, болест на плодове от семена и други
Кои култури се третират с мед
На биологично отглежданите лозя се смята за незаменим срещу пероносна мана, докато в зеленчуковата градина предотвратява мухъл от картофи и домати и болести, засягащи други видове. В овощната градина медта може да бъде заменена в различни случаи, например срещу прасковени блистери или ябълкови струпеи и въпреки това калциевият полисулфид може да бъде предпочитан, но все още се използва широко срещу тези и различни други заболявания като напр. коринеум. Медта може да се използва и срещу различни декоративни растения, страдащи от патологии, като розова краста.
Как да го използвам: методи и дозировки
Медните продукти се използват разредени във вода и внимателно спазвайки дозите и указанията, дадени на етикетите на закупените търговски опаковки.
Като пример, ако на опаковката е посочено използването на 800-1200 грама продукт за всеки хектолитър вода, се изчислява, че за обработка на един хектар са необходими около 1000 литра вода или 10 хектолитра с 8-12 кг продукт. Това не означава, че надвишаваме дозите от 4 кг мед / ха / годишно с еднократна обработка ( максимално допустима граница в биологичното земеделие), защото важното е действителното съдържание на мед. Ако съдържанието на меден метал е 20%, с 10 кг продукт разпределяме 2 кг меден метал и това означава, че най-много ще можем да направим 2 обработки от този тип през цялата година. За малка зеленчукова градина или овощна градина изчислението е същото и само пропорциите се променят (например: 80-120 грама продукт / 10 литра вода).
Токсичност и вреда за околната среда
Медта всъщност не е безвреден продукт и трябва да сте наясно с ефектите, които може да причини върху агро-екосистемата. Медта може да причини фитотоксични ефекти върху растенията , като в някои случаи дава симптоми на желязна хлороза (пожълтяване) или изгаряне и ръждивост върху кората на крушите и ябълките.
Медта не претърпява деградация и от растителността пада на земята с дъжда, който я е отмил, а след като попадне в почвата е слабо разградима, тя се свързва с глини и органични вещества, като често образува неразтворими съединения. След многократни обработки медта има тенденция да се натрупва, причинявайки отрицателен ефект върху земните червеи и различни други почвени микроорганизми. Поради тази причина сертифицираните биологични ферми трябваше да спазват ограничението за използване на 6 kg / ha годишно меден метал, ограничение, което обаче от 1 януари 2022-2023 г. достига до 4 kg / ha / година за всички.
В овощната градина е от съществено значение да се избягват обработки по време на цъфтежа , поради тяхното отрицателно въздействие върху пчелите и други полезни насекоми, върху които медта има определена токсичност.
Освен това трябва да вземем предвид и недостига , т.е. времето, което трябва да изтече между последното третиране и прибирането на продуктите, което е 20 дни и отнема удобството да се използва за кратък цикъл или чести реколта. За щастие на пазара са пуснати и по-леки продукти с по-кратки срокове.
Алтернативи на медта
Цел на изследванията в биологичното земеделие е да се идентифицират все повече и повече алтернативи, за да се намали количеството меден метал в почвите. За „меден метал“ имаме предвид действителното количество мед, като се има предвид, че даден продукт съдържа и други вещества в различни%.
Има няколко алтернативи на медта с по-малко въздействащи ефекти върху околната среда , но те трябва да се използват много бързо и с подход, основан на превенция.
Например, превантивни лечения могат да бъдат направени с мацерати или отвари от хвощ , които стимулират естествената защита на растенията, а върху лозата изглежда, че дори чайовете от върба имат превантивно действие срещу мухъл. Към тези продукти се добавят и етеричните масла от чесън и копър, както и това от лимон и грейпфрут, които и двете имат интересна антикриптогамна функция. Тези продукти са особено скъпи за биодинамичното земеделие, но дори "нормалните" биологични земеделски производители биха могли да ги опитат и / или да засилят употребата си, и още повече се препоръчва тези, които отглеждат за собствена консумация, да го направят.
Също така споменаваме зеолити , скални прахове, с които се извършват обработки с определени фунгицидни и анти-насекоми ефекти.
Накратко, медта не е единственото решение за всички болести по растенията и е добре да се използва пестеливо и да се изпробват други начини.
Законодателството относно използването на мед в биологичното земеделие
Продуктите на медна основа се появяват в списъка на разрешените пестициди и продукти за растителна защита в приложение II към Регламент ЕО 889/08 , което съдържа методите за прилагане на Регламент ЕО 834/07, референтният текст за биологично земеделие, валиден в в целия ЕС.
От 2022-2023 г. новите европейски регламенти за биологичното земеделие ще бъдат Регламент на ЕС 2022-2023/848 и Регламент на ЕС 2022-2023/1584, текстове вече са излезли, но все още не са в сила. Приложение II към Регламент на ЕС 2022-2023/1584 също съобщава за възможността за използване на мед, както и в предишната: „Медни съединения под формата на меден хидроксид, меден оксихлорид, меден оксид, бордоска смес и меден сулфат tribasico “, а също и в този случай, в съседната колона се санкционира:„ Максимум 6 кг мед на хектар годишно. За многогодишни култури, чрез дерогация от предходния параграф, държавите-членки могат да разрешат превишаването през дадена година на максимално допустимото ограничение от 6 kg мед, при условие че средното количество, действително приложено през петте години, съставени от годината считано и от предходните четири години не надвишава 6 кг ".
На 13 декември 2022-2023 г. обаче беше публикуван Регламентът на ЕС от 1981 г. , който се отнася до използването на съединения на медна основа в селското стопанство (не само органично). Като важна новост беше определено, че медта е „вещество кандидат за заместване“ , което се очаква вече да не е разрешено за селскостопанска употреба. Освен това ограничението за използване е определено на 28 kg / ha за седем години или средно 4 kg / ha / година: още по-голямо ограничение, което засяга цялото земеделие и още повече, че биологичното. Тази промяна ще влезе в сила от 1 януари 2022-2023 г.
Цялостен поглед
Европейското законодателство обаче ясно посочва, че продуктите в приложенията трябва да се използват само ако и когато е необходимо и най-напред се работи по превенция и спазване на основните принципи: ротации, грижа за биологичното разнообразие, избор на устойчиви сортове, използване на зелени торове, правилно напояване и много повече, или приемане на добри практики, които правят селскостопанския контекст, малък или голям, устойчив и по-малко зависим от външни суровини.
Дори в зеленчукова градина или в частна овощна градина можете да приложите добри практики като: капково напояване, за да намалите вероятността растенията да се разболеят, избор на древни овощни дървета, по-устойчиви на патологии, използване на мацерати и взаимосвързаности между зеленчуците. При спазване на всички тези предпазни мерки вероятността да се наложи да използвате вердигрис е значително намалена .
