Пикантните пайове са валидно предложение да използваме зеленчуците от нашата градина по вкусен начин: те са вкусни и лесни за приготвяне, особено ако са направени с готово бутер тесто. Можем да приготвим и солена пита, за да консумираме това, което имаме в хладилника, за да не губим нищо, което сме купили.
Пикантната баница с броколи, панчета и сирене таледжо е отлична, особено ако е направена с 0 км върхове от броколи: по този начин ще използваме зеленчука по различен начин от по-класическите ястия като кадифе, супи, кремове или гарнитури.
Рецептата е наистина проста и при това направена без сметана или рикота: просто бланширайте броколите, добавете ги към съставките, намажете в сладкиша и печете във фурната!
Време за приготвяне: 50 минути
Състав:
- 1 връх броколи
- 2 яйца
- 100 г сладко сланина на кубчета
- 50 г сирене таледжио
- 40 г настърган кашкавал
- 1 ролка бутер тесто
- сол и черен пипер
Сезонност : зимни рецепти
Ястие : солена баница
Как да приготвим солената баница с броколи, панчета и таледжио
За тази рецепта започнете с измиване на горната част на броколите, разделете го на малки цветчета и го оставете да се бланшира в подсолена вода за около 10 минути. Отцедете и прекарайте под студена вода.
Готови сме да направим пълнежа на чубрицата: в купа разбийте яйцата с настърганото сирене, добавете сол и черен пипер. Добавете панчето, нарязаното на кубчета сирене таледжио и блатовете на броколи.
В този момент развийте ролката от бутер тесто, поставете я в тава, застлана с хартия за печене, набодете дъното и изсипете сместа с броколите. Сгънете краищата и ги прокарайте с малко вода.
Печете сладкиша във фурната на 170 градуса за около 25-30 минути.
Варианти на рецептата
Пикантните пайове са може би сред препаратите в кухнята, които позволяват на повече да развихрят въображението, а ако е необходимо и повторно използвайте остатъци или различни съставки, налични в хладилника. Предлагаме ви няколко вариации на предложената рецепта: не се страхувайте да експериментирате с нови и различни комбинации!
- Вегетарианска версия . Пропуснете бекона за вегетариански киколи от броколи!
- Индийско орехче. Вместо черен пипер, добавете хубаво поръсете индийско орехче за още по-пикантен вкус.
- Варена шунка и сирене фонтина . Заменете панчето с варена шунка на кубчета, а таледжиото с фонтина за по-деликатен вкус.
