Орехът по всякакъв начин е плодово растение , но в сравнение с останалите има вид на величествено дърво и може да достигне 25 метра височина, често изолирани екземпляри също се срещат много красиви.
Можем да го отглеждаме органично както на аматьорско, така и на професионално ниво, макар и с важни разлики, целта може да бъде колкото да разкраси градината, така и да събере много здрави ядки или дори качествен дървен материал.
Така че нека да видим как да отглеждаме орех по възможно най-екологичния начин, тъй като растението е спонтанно в гората и е подходящо за отглеждане на високи дървета. За да съберем здрави и обилни ядки , докато се опитваме да следваме естествената тенденция на растението, ще трябва да направляваме растежа му и различните фази на производство, особено ако планираме истинско орехово растение.
Ореховото дърво
Изглежда, че ореховото дърво е роден в днешен Узбекистан и че е дошло при нас от гърците. След това римляните го разпространяват в цялата империя и наричат плодовете „жълъд на Юпитер“, откъдето идва и латинското име Juglans. Овъглени орехи са открити и при разкопките на Помпей и Херкуланум, свидетелстващи колко древно е отглеждането на това растение с толкова питателни плодове. В своето „Буколиче“ Вирджилио обяснява обичая да хвърля ядки на новобрачна двойка, точно както днес хвърляме ориз.
Орехът е плод, богат на хранителни вещества : протеини, ненаситени мазнини, които предотвратяват холестерола, фибрите, захарите, минералите и витамините. Яденето им в умерени количества е силно препоръчително и следователно отглеждането на орехи също трябва да се насърчава.
Орехът е известен не само с плодовете си, но и със скъпоценната си дървесина , подходяща за мебели с красивото си зърно и хомогенната си и компактна структура.
Климат и почва, подходящи за орех
Климат . Орехът е дърво, което се адаптира към различни климатични условия и дори го намираме на надморска височина от 1500 м, но не понася късни пролетни студове , които увреждат цветята, а оттам и бъдещите плодове. Дори много горещо и сухо лято може да санкционира производството, защото е вярно, че растението се противопоставя на сушата благодарение на дълбоките си корени, но оцеляването на дивите орехови растения е едно, а производството на орехи по качество и количество е друго. , което със сигурност се възползва от добре разпределените валежи, приблизително 700 mm / годишно.
Идеалният терен. Дори ако орехът е адаптивен и селски вид и го намираме навсякъде, за да произвежда и да бъде здрав, той има предпочитания към почвите: идеалните са дълбоки , с дълбочина на водата най-малко под 1-1,5 м, със средна текстура , с малко варовик и слабо алкално PH . Глинестите почви са добре, ако не са подложени на застой на вода, което излага растението на възможни гъбични атаки върху яката и корените.
Засадете орех у дома
Трансплантацията. Засаждането на орех е важен момент и влияе върху бъдещия растеж на растението. За корените трябва да се гарантира изобилие от обработена и дренираща почва, така че идеалното е да се изкопае голяма дупка за всеки образец , с приблизителни размери 70 х 70 х 70 см или дори повече, а при изкопа е по-добре да се държи отделно земята на първите слоеве от отстранената по-дълбоко, по такъв начин, че да ги върне в същия ред.
Към повърхностните слоеве е необходимо да се добави много почвен балсам , т.е. оборски тор или добре узрял компост, а също и малко органичен гранулиран тор и може би малко скални брашна като зеолити или фосфорити. Точното време за засаждане е зимният период , с изключение на моментите, когато земята е замръзнала и следователно твърде трудна за изкопаване. Ако растението има буца пръст, засадете го направо и след това покрийте дупката, докато ако е гол корен, се препоръчва да отрежете твърде дългите или евентуално повредени корени .
Правилната подложка
Знанието коя подложка е избрана за растенията, които купуваме, е важно, защото това влияе на дълголетието и производителността им. Идеалната подложка постига справедлив баланс между производството на плодове и растителната сила на растенията , а най-използваните подложки за ядки се размножават от семена. В Италия обикновено се използва франкът, получен от местното население , като Соренто. Франкът има характеристиката да кара растенията да се развиват много и да ги прави устойчиви дори на суша, благодарение на голямото разширяване на корените. В Америка обикновено използват Juglans nigra, което позволява по-бързо навлизане в производството и също така известна устойчивост на студ, но във Франция в някои случаи е причинило проблеми със спирането на растежа на растенията. Съществуват обаче много междувидови хибриди между Juglans regia и различни други видове от рода Juglans, които могат да се използват като подложка, получени също с in vitro култура за подобряване на хомогенността на растенията.
Оформления за засаждане
Предвид много разширения растеж на ореховото дърво, препоръчително е да държите растенията на разстояние 10 метра или поне 7-8 м, ако са присадени на по-слабо енергийна подложка. Интензивното механизирано събиране на растения удебелява разстоянията на засаждане, но тогава растенията имат много по-кратък живот. Пространствата между редовете могат да бъдат оставени свободни за естествена трева , или можете да изберете да сеете подходящи смеси от тревни площи и в двата случая ще трябва да управляваме редовно срезовете. Като алтернатива, през първите години от растежа на орехите можем да отглеждаме зеленчуци или зелени торове, които обогатяват почвата с органично вещество, но в никакъв случай не се препоръчва почвата да остане гола.
Отглеждане на орех
Напояване . Младите растения имат голяма полза от напояването, особено в периоди на продължителна суша. Дори след тази фаза е важно водата да не липсва в периода април-май, защото е необходима за производството на ядки с големи размери . Както винаги, препоръчваме да се намесите под зеленината, като избягвате навлажняването на надземната част.
Мулч . Малките, наскоро трансплантирани растения се възползват от слой мулч , който ги заобикаля, за предпочитане от естествен материал като слама, сено или изсъхнала трева. Слоят трябва да е много дебел и освен че предотвратява растежа на трева, който би имал конкурентно действие, той също така позволява почвата да остане влажна и мека за по-дълго време.
Отглеждайте орех в саксии
Предвид големия размер, който потенциално достига орехово дърво, отглеждането му в саксии е малко жертвоприносно за този вид, но ако наистина искате да опитате този път, поне трябва да започнете с саксия с диаметър 40 см или след това да осигурите последващо презареждане. през годините, докато растението продължава да расте, до разумен максимум.
Как да режем орех
Важна предпазна мярка при отглеждането е резитбата , която трябва да се прави както за поддържане на формата и размера на растението, така и за стимулиране и балансиране на производството , първият аспект ще бъде привилегирован за тези, които имат орех в градината, с предимно естетическа функция, вторият вместо това е най-важното за доходна градина. Подрязването се разделя на резитба във фермата, насочена към настройка на растението, и реална резитба, която се извършва всяка година върху растението за възрастни.
Форма на растението
В формата на растението от органичен точка отглеждане изглед трябва да подкрепят естественото развитие на растенията, но в същото време отговаря на нашите производствени нужди. Трябва да се каже, че има различни сортове ядки и според вида на плододаването.
Има такива енергични и с апикално плододаване , или по върховете на клоните по силата на апикалното господство, за които най-добрата форма е вазовата форма , с добре отворени три или четири клона, и сортове с странично плододаване , или също в останалите части на клона, за който формата на свободната централна ос е по-подходяща . При тази форма централната ос никога не се изрязва и на нея 5-7 клона с намаляващ размер са подредени нагоре.
Годишна резитба
Тъй като растенията влизат в производство , годишната резитба се различава според сортовете ядки. Тези с апикален плод непрекъснато обновяват плодните клони с растежа си и не се нуждаят от специални интервенции за обновяване. От друга страна, за страничните плодоносни сортове е необходимо непрекъснато да се обновяват тези структури , също и защото те започват да раждат рано, а пренебрегването на резитбата би ги накарало да настъпят преждевременно стареене, защото те биха консумирали всичките си ресурси, за да произведат, без първо да оформят добре структурата си.
Болести на ореха
Ореховите растения могат да бъдат засегнати от някои неприятности с бактериален характер , като суха болест , която засяга въздушните органи, включително цветя, и бактериален рак , който причинява дълбоки пукнатини по ствола до отлепването на кората.
Сред криптогамите може да се появи антракноза , гъбичка, която причинява некротични петна по листата, цветята, листата, плодовете и младите издънки, докато сега лигнифицираните клони се противопоставят.
Най -добрите превенции са: не засаждайте орехи там, където вече е имало такива, осигурете добър дренаж към почвата, поддържайте листата проветриви с умерена, но постоянна резитба.
Вредни насекоми
От листни въшки до дървесни дървета, нека да разберем кои насекоми насекоми могат да увредят вашата реколта и ядково дърво и как да предотвратим или да противодействаме на заплахата при биологичното земеделие .
Листни въшки
Най- листни въшки , които атакуват ореха се появяват през пролетта и да причинят забавен растеж и нарушаване на младите филизи. При особено интензивни нападения листата са силно намазани с медена роса и следователно фотосинтезата е намалена. Срещу листни въшки има много екологични лекарства, както за превантивни, така и за отбранителни цели: екстракти от коприва, лют червен пипер или чесън, или марсилски сапун за нокдаун ефект. Необходим е само правилният инструмент, за да се стигне до третиране дори в горните части на растението, ако е необходимо.
Прическа
В червено Уудръф е молец , които могат да атакуват младите орехови трупчета, клони и клони. Ларвите са тези, които нанасят щети, защото копаят тунели в дървесината, отслабвайки растението в дългосрочен план и особено ако отглеждането на орех е насочено към дървесината, щетите са още по-големи и по-общо правят клоните по-податливи на счупване с вятъра. Освен че благоприятства присъствието на кълвача , неговия хищник, който да бъде поканен при изграждането на специални къщи, е полезно всеки път, когато видите дупка в кората, да вкарате и тел , който може да пробие присъстващите вътре ларви, или , в случай на истински орех, инсталирайте феромоноуловители не по-късно от месец май.
Орехова муха
Ореховата муха е хименоптера, която овулира в ореховата обвивка и идва да унищожи реколтата, в тежки случаи дори напълно. Срещу това насекомо, много подобно по поведение на средиземноморската плодова муха и маслиновата муха, спиносадът може да се използва като обработка с инсектициди и улавяне на храна за наблюдение и масово улавяне.
Cydia
Друг молец, който засяга ореха, е Cydia pomonella или карпокапса , известна преди като паразит на ябълковото дърво. В ларвите проникват обвивката на все още незрели плодове , които ги пораждат да падне рано в някои случаи и ерозията на ядрото в тези пристигането си на реколтата, тъй като щетите продължава дори след като сме събрали и опаковани в гайките. Гранулозният вирус или спиносадът са добри екологични продукти за използване срещу този паразит.
Mealybugs
На cochineals , и по-специално на бял КОХИНИЛ специализирани в орех, колонизират багажника, а големите клони на ореха, става все по-агресивен от година на година, ако не се вземат мерки. По превантивен начин мацерираната папрат може да се пръска , докато за енергично действие, което ги унищожава, можем да обработим засегнатите части с минерални масла .
Реколта от орехи
Най- зреенето на орехи в Италия се провежда между септември и октомври . Ще забележим, че обвивката започва да се напуква и постепенно се отваря , но в действителност ядката , която ядем, е готова дори преди този момент.
Тъй като растенията стават високи, ръчното събиране на реколтата трябва да се извършва чрез разклащане на клоните с стълбове , за да се изпуснат плодовете, а в някои случаи това също изисква изкачване по или използване на стълби , потенциално опасни ситуации, така че трябва да се вземат всички мерки безопасност. Ако засаждате орехова горичка , дори малка, препоръчително е да оцените използването на изпълнител, който идва да извършва механизираната реколта , което включва разклащане с клещи, преместени от трактор, транспортиране и събиране на орехите от земята и накрая товара на ремарке.
Качеството на ядките зависи много от навременността на прибиране на реколтата, особено в дъждовните години.
След прибиране на реколтата се извършва олющването , което за няколко растения може да се извърши и ръчно, но за орехова горичка трябва да включва оборудваните центрове. Олющените орехи все още имат висока влажност, което изключва запазването им, така че те трябва да бъдат изсушени на слънце върху решетки и внимавайте да ги преместите в случай на лошо време. Иначе за големи производства има специални машини.
Разнообразие от ядки
Докато някога орехите се смятаха за растения с двойно предназначение, плодове и дърво, професионалните култури сега са специализирани.
Традиционен италиански сорт популация е соренският орех от Кампания, от който са получени два екотипа: един с къси плодове и един с по-продълговати плодове. Друг сорт от Кампания е Malizia , по-голям по размер и с добър вкус, докато в Трентино е типичен сортът Bleggiana , доста продуктивен.
Освен това можете да избирате между многото френски сортове , доста устойчиви на гъбични и бактериални заболявания, и на качествена продукция, като Franquette , и сред калифорнийските със странично плододаване.
