Чушките са растение, принадлежащо към семейство пасленови, като патладжан, картофи и домати. Неговото научно наименование, capsicum annum, произлиза от гръцкото kapto, „да хапе”, като се намеква за острите свойства на плодовете, всъщност сред сортовете на този вид откриваме както сладки чушки, така и люти чушки.
Тук отиваме за задълбочаване на операцията по засяване на чушки, като се позоваваме по-специално на сладкия пипер. Всеки, който желае да опита силите си в пикантни сортове, ще намери на Orto Da Coltivare ръководство, специално посветено на засяването на люти чушки, дори ако това е един и същи вид сред много пикантните сортове, има растения, които имат специфични климатични нужди и следователно малко по-различен период на сеитба в сравнение с сладък пипер.
Така че нека да видим как и кога да сеем чушката , култивация, която може да достави голямо удовлетворение, изплащайки нуждите си на полето, дори давайки 2 кг плодове на растение.
Кога да сеят чушки
Чесното растение често се описва като "студен" вид, всъщност то не понася твърде ниски температури. На полето е необходимо да се изчака, докато минималните температури са стабилни над 15 ° градуса, дори през нощта, а през деня е по-добре термометърът да достигне 25 ° градуса.
За да се получи по-добра реколта, си струва да се предвидят времената и да се сее в семето.
Предвиждайте сеитбата
В голяма част от Италия чакането на тези външни температури означава да бъде твърде късно: идеалното би било растенията да са вече оформени до април май, така че да могат да произвеждат през цялото лято. Поради това е препоръчително да се направи оценка на защитена сеитба , която позволява да се ускорят времената.
Защитеното семе може просто да се състои от конструкция с прозрачни листове или стъкло, която експлоатира парниковия ефект, или може да има топло легло, т.е. почва, тор и компост, които разлагат ферментацията, увеличавайки температурата на земята. Също така можем да повишим температурите с помощта на обикновена нагревателна подложка или специални кабели, както е обяснено по-добре в ръководството за отопление на семето.
Десната лунна фаза
Няма категорични доказателства за въздействието на лунните цикли върху посевите, знаем, че това е древна традиция, разпространена в много земеделски култури по света и продължавана векове наред. Следователно можем свободно да избираме дали да следваме тези древни традиции или не. На чушки са плоден зеленчук след това искат да следват фази на Луната, засяването трябва да се извършва в полумесец , период, който се казва, че е благоприятно за въздушно част на растението, включително производството на цветя и след това плодове. Ако се засее във фазата на угасване, ще видим как растенията растат по същия начин и пак ще съберем отлични чушки, но се казва, че при нарастващата луна растението дава по-добри резултати.
Как се сее
Семената на чушката са доста малки по размер, всъщност в 1 грам откриваме около 150, това означава, че ако сеем на полето, трябва да подготвим добре изравнено семе , докато за да го сложим в буркан, трябва да използваме много рафинирана почва. И в двата случая трябва да се внимава да се постави на малка дълбочина.
Продължителността на покълването на семето е 4-5 години, но с напредването на възрастта семето изсъхва повече и външната му обвивка става все по-твърда и по-твърда. На практика колкото по-старо е едно семе, толкова по-лесно е да не покълне. Полезен трик за улесняване на покълването е да се изкъпете в предсеитбена запарка от лайка.
Самата операция по засяване е тривиална, просто става въпрос за поставяне на семената под лек слой земя, както вече споменахме, пиперът се засява плитко: приблизително от 5 до 10 милиметра дълбочина. Това, което прави разликата, са предпазните мерки преди и след сеитбата: първо при обработка на почвата, след това при контролиране на температурата, която трябва да бъде между 20 и 30 градуса, и при постоянно напояване, но никога в прекомерни дози.
Времето за покълване варира в зависимост от климатичните условия, но като цяло пиперът отнема поне 12-15 дни, за да се появи. Като се има предвид, че не всички семена ще се родят, по-добре е да поставите три или четири семена във всеки буркан (или във всяка сергия, ако се засяват на полето), за да сме сигурни, че нещо се е родило, можем да разреждаме по-късно.
Подготовка на почвата
Чушките изискват почви, които са много богати на хранителни вещества, особено на магнезий и калций; силно се препоръчва основно торене преди сеитба, както и дълбоко копаене, за да се благоприятства оттичането на водата.
Предпочитаната почва за чушки е със средна текстура, нито твърде пясъчна, нито глинеста, важното е, че тя е богата на органични вещества, полезни за подхранването на растението. Препоръчително е почвата да се обработва от предишната есен, където е възможно, иначе поне една седмица преди сеитба или пресаждане.
Пресадете чушките
Ако сме сели в лехи, просто ще пристъпим към трансплантацията след около месец от пресаждането или във всеки случай, когато климатът е подходящ за посрещане на растението на открито. За трансплантация обикновено се очаква разсадът в саксия да достигне 15 см височина, излъчвайки поне 4-5 листчета, но е важно, както беше споменато по-горе, да се изчака и външните температури да бъдат меки. Не забравяйте да проверите и нощните.
Ако климатът все още не е оптимален, можем да си помогнем с калъфи от нетъкан текстил или дори с мини оранжерия като този модел, тези мерки ни карат да придобием няколко градуса. Като алтернатива, ако сме засяли твърде рано, ще трябва да извършим повторно коригиране или да преместим обраслото растение за неговия малък контейнер в по-голям буркан, преди окончателната трансплантация на полето.
Шесто от импланта
Чушките са взискателно растение по отношение на пространството и хранителните вещества. За това трябва да разнесете растенията на поне 50 см между тях. Между редовете вместо това оставяме 70/80 см, за да можем да преминем удобно.
Ако сме избрали да сеем директно на полето, няма да модифицираме шестата част на растението, но във всяка дупка с дълбочина около един см ще вмъкнем 3-4 семена, от които след това ще изберем най-подходящото растение.
Изберете най-добрия сорт за посев
Нека сега направим крачка назад: преди сеитбата трябва да определим сорта чушки, който предпочитаме , като се основаваме преди всичко на вкуса или нуждите си за отглеждане. Ако има типични местни сортове за нашия район, със сигурност си струва да ги привилегироваме, не поради еротичност, а защото през годините фермерите вероятно са ги избрали сред най-подходящите за почвата и климатичните характеристики на територията. Освен това древните сортове често се оказват най-добрите за биологично отглеждане , като се оказват устойчиви на патологии и паразити, докато генетичният подбор в лабораторията, извършван от мултинационалните семена, често изисква използването на химически пестициди.
Но разбира се, за да ръководим избора на първо място трябва да са нашите вкусове и е препоръчително да експериментираме с различни сортове в търсене на най-добрия пипер.
Ето списък на основните сортове пипер, които могат да се засяват на полето, задълбоченото проучване на някои от тях може да се намери в публикацията, посветена на кои чушки да се засаждат.
- Маркони : този пипер е особено тежък, с удължена форма.
- Червен пипер Asti : един от най-популярните сортове, благодарение на своята квадратна и голяма форма, с дебела пулпа и отличен вкус.
- Калифорнийско чудо: пипер, препоръчан поради здравите и селски характеристики и специфичната си производителност.
- Рог на червения бик : този сорт е и сред най-продуктивните, с плодове, които наподобяват формата на рог и могат да надвишават 20 см дължина.
- Giallo di Asti : сорт сладък пипер с големи плодове.
- Чушките Magnum и Magnigold: първият червен, вторият интензивно жълт, този плод има квадратно сечение, удължен и с отлични размери.
- Jolly Rosso и Jolly Giallo : класически сортове сладък пипер с големи плодове.
- Вол рог жълт : древен сорт с отличен размер и удължена форма. От неузряло е зелено да се промени в жълто, когато узрее.
- Жълт пипер от Cuneo или Tricorno Piemontese : този сорт пипер е особено обичан поради смилаемостта и простотата на отстраняване на кората след готвене.
- Nostrano Mantovano: този сорт има зелен цвят и е ценен и за смилаемостта на плодовете му.
