Говорейки за пестициди, имаме предвид всички онези продукти от селскостопанска употреба, насочени към елиминиране на организми, вредни за отглеждането или развъждането. Следователно, това определение включва серия от лечения, като инсектициди, хербициди, пестициди, използвани срещу растителни болести.
Пестицидите всъщност са отрови, които се отделят в околната среда , всъщност те имат за цел да убият организмите. Поради тази причина те практически винаги са токсични продукти и имат вредно въздействие на екологично ниво, а също и върху здравето на хората, които работят в полето, живеят в околността и консумират замърсени плодове и зеленчуци.
В селското стопанство може да са необходими лечения, така че е добре да не демонизирате никакъв инсектицид или пестицид като цяло, но е важно да сте наясно с рисковете, породени от този вид лечение. Дори тези, които обработват зеленчукова градина или малка овощна градина в скромни мащаби, може да се изкушат да използват инсектициди или фунгициди, когато е необходимо, но за да направите това, е необходимо да знаете кой продукт се използва и да вземете необходимите предпазни мерки .
Не на химическите пестициди
Когато говорим за лечения в селското стопанство, имаме предвид широка гама от продукти, които имат различни активни съставки и различни последици. Можем да класифицираме този широк ансамбъл в много групи.
Първият и важна класификация на пестицидите се основава на целта: на nsetticidi, фунгициди, митициди, бактерициди, хербициди и така нататък .
Също така можем да класифицираме веществата според произхода на техните молекули :
- Третиране с пестициди от естествен произход , разрешено в биологичното земеделие, като пиретрум, азадирахтин и спиносад.
- Обработки, получени от химичен синтез, които не могат да бъдат използвани в органичния метод.
Друго важно разграничение е да се прави системно лечение , чиито молекули проникват в растението, модифицирайки го отвътре, и обработки, които действат прикрито и в контакт, поради което се изисква физически да ударите патогена, за да го съборите. Разбира се, продуктите, разрешени в биологията, не са системни.
Фактът, че инсектицидът или пестицидът е органичен, не го прави безвреден, но все пак е първа гаранция. Поради тази причина основната покана, която бих искал да отправя, е никога да не използвам синтетични химически пестициди в градината или овощната градина, тъй като те могат да се окажат особено вредни за околната среда и за хората.
Използването само на продукти, разрешени в биологията, е първият емпиричен метод за изхвърляне на най-опасните лечения. Ще видим обаче, че е добре да обърнем внимание и на органичните инсектициди и че продукти като медта може да не са напълно екологични.
Рискове от пестициди
Проблемите, донесени от пестицидите, са от различни видове: от екологичния проблем до увреждането, което водят до здравето, което води до тумори и други заболявания.
Екологични щети от пестициди
Очевиден проблем, донесен от пестицидите, е екологичният : много обработки на пазара са токсични и силно замърсяващи. Те сериозно увреждат околната среда, на няколко нива: замърсяват почвата, водоносния хоризонт, въздуха. Те убиват различни форми на живот, присъстващи в растенията, в почвата и във водните пътища.
Няма да се спирам на темата, защото вече има многобройни авторитетни проучвания относно замърсяването с пестициди, които са лесно достъпни. За тези, които желаят да научат повече, препоръчвам да прочетат Бележките за замърсяването в Италия с пестициди, от Масимо Пиетро Бианко от ISPRA.
Замърсени плодове
В допълнение към екологичните щети за околната среда, пестицидите представляват конкретна опасност за здравето: токсините от различни видове могат да замърсят плодовете и зеленчуците и по този начин да достигнат до организма на тези, които ядат събраното.
Когато четем на етикетите в супермаркета „ негодни за консумация кори “ (за съжаление много често срещан термин за цитрусови плодове), трябва да се замислим и да се запитаме дали сме готови да ядем плодове, третирани с химикали от този вид.
Също така обръщаме внимание на факта, че системните лечения са особено опасни, тъй като чрез проникване в растението те не могат да бъдат елиминирани само чрез белене или измиване на плодовете (вж. Задълбочен анализ).
Рискове за тези, които обработват и за тези, които живеят в замърсени райони
Химичният пестицид е пряка опасност за здравето на тези, които обработват : фермерът е човекът, който е най-изложен на обработката, както по време на извършването му, така и през следващите дни, работейки часове на отровено поле.
Веднага след фермера идват хората, които живеят в близост до районите, където се провежда лечението, които въпреки себе си могат да се окажат изложени на токсини. Тук също за съжаление не липсват научни изследвания и драматични случаи, посочвам доклада „токсичен като пестицид“, произведен от Грийнпийс.
Също така в Италия има области, където пестицидите са довели до по-големи случаи на рак и други заболявания. Можем да споменем Вал ди Нон, където изглежда има връзка между броя на левкемиите и безскрупулното използване на пестициди в ябълкови градини (задълбочено проучване) и района на просекото във Венето, наскоро обект на внимание.
Биологичното лечение не винаги е безвредно
Казахме, че има обработки с естествен произход , по-екологични и разрешени в биологичното земеделие. Въпреки това, дори тези, макар и да се разграждат, могат да имат екологични ефекти. Ако прочетете етикета на продукти като спиносад и пиретрум, които са най-често срещаните органични инсектициди, ще разберете, че въпреки че имат малко въздействие, те не са напълно безвредни.
Медта, която е най-широко използваното фунгицидно третиране в биологичното земеделие, е тежък метал, който се натрупва в почвата, както е обяснено в статията за рисковете, свързани с медта.
Биологичният инсектицид може да бъде токсичен , може да се разпространи във водоносния хоризонт, може да убие полезни организми като пчели и калинки. Така че дори ако пестицидът, разрешен в биологичното земеделие, обикновено е по-малко вреден от другите, не трябва да мислим, че можем да го използваме без осведоменост и предпазни мерки.
Като цяло е важно да се опитате да направите възможно най-малко обработки , препоръчвам да прочетете статията, посветена на възможните алтернативи на инсектицидите, в която се споменават добри практики като използване на мрежи против насекоми, улавяне, антагонистични насекоми и естествени мацерати .
Рискове за здравето
В допълнение към екологичните щети за околната среда , пестицидите са вредни за хората : фактът, че пестицидите представляват опасност за здравето, се доказва от много научни изследвания. Очевидно най-засегнатите субекти са най-слабите, започвайки от деца и бременни жени.
Тази тема е важна, предлагам да я задълбочите, като прочетете статията на Patrizia Gentilini (медицински онколог): „Излагане на пестициди и рискове за човешкото здраве“. Има само 6 страници, много ясни, които проследяват преглед на последиците, които пестицидите могат да имат върху нашето тяло.
Пестициди и тумори
Корелацията между увеличения рак и излагането на пестициди се подкрепя от множество данни, водещи до множество трагедии. Статията на д-р Gentilini, свързана по-рано, излага добре проблема с рака, свързан с лечение с пестициди , в него се говори за левкемия и други видове рак на кръвта, рак на простатата, детски рак и др.
Що се отнася до цифрите в случаи като този, добре е да запомните, че зад статистиката стоят драматичните истории на много хора . Дори само един от тях би заслужил нашето внимание и това на законодателите.
Нетуморни рискове
В допълнение към драматичната тема за облагите, облагодетелствани от пестициди, има редица други неракови рискове за здравето:
- Неврологични и когнитивни проблеми.
- Увреждане на имунната система и развитие на алергии.
- Проблеми с щитовидната жлеза.
- Намаляване на мъжката плодовитост.
- Различни щети, разработени от деца.
Пестициди и законодателство
Задачата на институциите ще бъде да опазват здравето на гражданите и следователно да предприемат мерки, насочени към контрол и ограничаване на употребата на вредни вещества .
Може да си помислим, че проблемът засяга страни в света, където употребата на токсични вещества не е много регламентирана, но в действителност дори у нас законодателството, както италианско, така и европейско, не е достатъчно, за да ни предпази от заплахата от пестициди . Като отрицателен пример можем да посочим известния случай на глифозат , хербицид, многократно подчертаван като канцероген, но защитен с меч от мултинационални компании от калибъра на Байер - Монсанто. Но има много ситуации, в които институциите се оказаха твърде бавни, за да действат, затруднени от големите икономически интереси.
Дори там, където има правила, продиктувани от закона, не е сигурно, че те ще бъдат спазени и че нарушенията ще бъдат установени и санкционирани. Системата за контрол също има очевидни недостатъци .
Границите на закона много често се нарушават : от доклад на Efsa, европейският контролен орган, става ясно, че повече от 4% от анализираните хранителни продукти отчитат остатъци от пестициди над нормата.
Принципът на предпазливост
Понякога не е лесно да се докаже, че дадено вещество е наистина опасно . Поради тази причина трябва да се направи позоваване на принципа на предпазните мерки, напълно приет в европейското законодателство, който предвижда забрана за употребата на вещество, докато се провери, че то няма опасни последици . Това е общоприето правило: лечението не трябва да се използва, без да е доказано, че те са безвредни.
За съжаление законодателството не винаги е ефективно при регулирането на това и принципът на предпазливост се оставя настрана, когато са заложени много силни икономически интереси, както в случая с гореспоменатия глифозат.
В европейското законодателство принципът на предпазливост е изрично включен като принцип за вземане на решения относно рисковете за околната среда , но Европейската комисия е уточнила, че не е задължително да се прилага само за това и следователно може да включва и рискове за здравето .
Изисквайте по-голяма защита
След като признахме, че мерките, прилагани от институциите, са драстично неадекватни, от нас зависи да действаме. На първо място, важно е да се повиши осведомеността по тези въпроси, като се говори за рисковете, свързани с пестицидите.
Второ, полезно е да се оказва натиск на политическо ниво върху онези, които са наши представители в италианския и европейския парламент и в местните администрации. Европа, държавата, регионите и общините могат да направят много за регулиране на употребата на пестициди. На всеки избор би било правилно да се проверяват програмите на политическите сили и да се внимава за околната среда и за този проблем сред критериите за избор на вота.
И накрая, важно е също да се организираме, за да демонстрираме, за да знаем на институциите и политиците, че има силен компонент на гражданското общество, който изисква по-голямо внимание по въпроса за пестицидите.
При това не липсват повече или по-малко институционални сдружения, които се мобилизират , щедрата ангажираност на много активисти и бойци даде възможност да се постигнат конкретни резултати за защита на общото благо. По-конкретно, има много опитности, свързани с отделни местни територии: поканата е да се информирате и евентуално да се присъедините към териториални групи за опазване на околната среда, които са активни по темата.
Бих искал да посоча кампанията Cambialaterra, популяризирана от FederBio, чийто сайт също е отличен източник на новини по темата.
Важна петиция, която трябва да бъде подписана незабавно, е тази, популяризирана от Facebook групата No Pesticides. Тази социална група е една от най-активните реалности, които можете да намерите в мрежата, както по отношение на информацията, така и като натиск върху институциите. Благодарение на ангажираността на хора като Renato Bottle, той не се ограничава до дискусии в мрежата, но успява да достигне до италианския парламент, като довежда исканията на онези, които се грижат за околната среда и здравето на хората, изложени на риск от земеделските пестициди.
