Приготвянето на ликьори е по-просто, отколкото си мислите и ви позволява да използвате продукти от собствената си градина в кухнята, като алтернатива на класическите рецепти. Днес нека разберем как да приготвим ароматен билков ликьор .
Ароматните растения в градината често се подценяват, те заемат ъгъл в градината и се считат само за ароматизиране на печено, вместо това те имат много приложения и свойства , включително възможността за вливане на листата за ароматизиране на спиртни напитки.
Ароматните листа могат да ни помогнат да направим вкусни ликьори, красиви за гледане, освежаващи или храносмилателни, което също със сигурност ще бъде оценено, ако искате да ги подарите. По-долу е много адаптивна рецепта , тъй като след това можете да решите кои аромати да включите в ликьора, който можете да сервирате прясно и в края на храненето хубаво прясно като приятно храносмилане.
Време за подготовка: 30 минути + почивка
Съставки за бутилка ликьор:
Ароматни билки на вкус. В този случай използвахме:
- Китка босилек
- Букет розмарин
- Куп чубрица
- Куп градински чай
- Купчина мащерка (по-специално сорт лимон мащерка)
Други съставки:
- 500 мл алкохол за храна
- 400 г захар
- 500 мл вода
Ястие : храносмилателен ликьор
Как да приготвим ликьора с билки
Приготвянето на билковия ликьор е просто и бързо , качеството се определя по-специално от качеството на билките, тези, отглеждани в собствената си градина, добре оплодени и събрани в точното време са несравними.
- Внимателно измийте и подсушете много добре всички билки.
- Завържете ги с връв и поставете букета от билки в стъклен буркан.
- Добавете алкохола и оставете да мацерирате за около две седмици на тъмно, като от време на време разклащате буркана.
- След времето на мацерацията пригответе захарния сироп, като кипнете водата със захарта, докато се разтвори напълно.
- Оставете да изстине.
- Прецедете алкохола в последната стъклена бутилка, добавете захарния сироп.
- Смесете добре.
- Оставете го да почине няколко дни, така че ликьорът да се смеси перфектно.
Препоръчваме ви да консумирате билковия алкохол много студен , за да подобрите вкуса му.
Предложени варианти на храносмилателния ликьор
Рецептата за ликьори, която видяхме, е изключително адаптивна , за да създава все нови ликьори според вкусовете, а също и според това, което предлага вашата градина.
- Мента : За да добавите допълнителна свежест към ликьора, добавете няколко листа от мента.
- Ароматни : можете да се отдадете на себе си, като промените състава на куп билки според това, което ще ви даде вашата градина, откривайки винаги нови рецепти.
- Подправки : можете да добавите една или две карамфил, пръчица канела или шафран, за да опитате оригинални комбинации от ликьори, които изненадват. Шафранът има прекрасен жълт оттенък.
Още идеи за билкови ликьори
Ако идеята за приготвяне на ликьор с билки ви е харесала, ето и други възможности за приготвяне на спиртни напитки и храносмилащи вещества:
- Лавров ликьор
- Ликьор от босилек
- Ментов ликьор
- Ликьор от лимон и розмарин
- Анасонов ликьор
