Отглеждането на семейна зеленчукова градина е вълнуващо занимание и с основание желанието винаги е да се набавят изобилни зеленчуци през цялата година, задоволявайки нуждите на семейството.
Вече говорихме за това колко голяма трябва да бъде една зеленчукова градина, но в много случаи наличното пространство е ограничено поради липсата на време или, по-често, поради малкото земя . По-специално, за градските къщи квадратните метри градина са лукс, а градските градини често са малки .
Когато градината е много малка, трябва да се направи избор. Важно е, с малко обработваема земя, реално да се изберат подходящи видове и най-добрите техники за максимизиране на пространството. Така че нека открием поредица от съвети и трикове, подходящи за производителите на малки градини , които приемат предизвикателството да извлекат максимума от наличната малка площ.
Подобрете няколко квадратни метра
Не е сигурно, че малка зеленчукова градина е наказателна за тези, които я обработват, наистина има и предимства : по-лесно е да се поддържа и да се грижи за малък квадратен метър във всеки детайл. Разсъждавайки върху него, може да осъзнаем, че не разполагаме с цялото време, необходимо за управление на голяма градинска площ: често виждаме големи градини, които през лятото страдат от занемаряване и са пълни със спонтанна трева, поради липса на време или организация. В тези случаи може разумно да се запита дали всъщност е по-добре да управлявате добре малка градина, отколкото да се налага да бягате след голяма.
Но как можете да бъдете ефективни в продуктивното подобряване на малко пространство?
Има поредица от малки трикове, които ви позволяват да се възползвате максимално от наличната повърхност.
Това, за което няма да говорим, е измамното предложение да изтласкате растенията с твърде много тор . Можем да обработваме по екосъвместим начин, вдъхновен от принципите на органичното или дори биодинамично земеделие, като същевременно се стремим към задоволителен добив. Освен дългосрочните екологични съображения, това несъмнено е най-добрата стратегия.
Можем да вземем пример от много интересния биоинтензивен метод, роден в Париж през 1800 г., когато урбанизацията на града открадна земеделски площи.
Като цяло първото важно нещо за постигане на продуктивност е внимателното отглеждане: имате нужда от отлични грижи за почвата и трябва да сте навременни при извършване на работата, за да не пропуснете подходящите моменти, като си спомните, че графикът на работите предполага планиране на зеленчукова градина, базирана от своя страна на сезонността на различните зеленчуци.
В обобщение, ето някои ключови фактори за най-добро обработване на няколко квадратни метра :
- Планирайте културите по рационален начин , така че да използвате всеки парцел за цялата година.
- Предпочитайте трансплантациите пред сеитбата, така че всяка култура да заема пространството на полето възможно най-малко време.
- Изберете продуктивни зеленчуци . Не всички видове се отдават на малки пространства.
- Подобрете полусенчестите области . Ако квадратните метри са малко, всяко пространство е ценно.
- Когато е възможно, подредете вертикални култури , които удължават растенията по височина, а не по ширина.
- Прилагайте ротации и асоциации , за да използвате всяко пространство, без да експлоатирате земята.
- Внимателно се грижете за разстоянието на сеитба (това обаче не означава да засаждате всичко твърде близо).
Кои зеленчуци да отглеждате на малко пространство
Някои видове се поддават на подобряване на малка зеленчукова градина , докато други „крадат“ много място, така че си струва да помислите дали да ги засадите или не. В допълнение към пространството, трябва да се вземе предвид и измерението на времето, благоприятствайки растенията, които гарантират бърза реколта, освобождавайки парцела.
Ето факторите, които трябва да разгледаме, за да ни насочат при избора на кои видове да се отглеждат в ограничено пространство:
- Изберете зеленчуци, които дават малко отпадъци . Индексът на реколтата, известен на английски като индекс на реколтата , е технически термин, който на практическо ниво предлага представа за това каква част от растението е ядливата част в сравнение с отпадъците . Добре е обаче да запомните, че отпадъците все още са ценен материал за получаване на компост, който трябва да се опитаме да произведем в ъгъла дори в малка зеленчукова градина.
- Пространството, заето от реколтата : има зеленчуци, които, макар и много продуктивни, заемат много място. Такъв е случаят с няколко тиквички (тикви, пъпеши, дини), други видове заемат по-малко място, както и репички, салати, моркови, къдраво зеле и колераби.
- Производителност : Има много щедри видове като тиквички, домати, чушки, краставици и патладжани, благодарение на мащаба си на плододаване, картофите също се представят добре. За есенно-зимното черно зеле и зеле.
- Продължителността на цикъла на реколта : Целогодишната програма на ротация се основава, наред с други неща, на продължителността на цикъла на различните видове и сортове. Бързо растящите зеленчуци (репички, салати, спанак) могат да се засяват много рано, покрити с нетъкан лист, за да се благоприятства бързо тяхното появяване и растеж и да се събират през пролетта, за да се използва след това почвата за пролетно-лятна реколта и след това за есенно-зимна реколта. От някои видове като картофи може да е полезно да се изберат сортове с ранен цикъл, за да има възможност за планиране на приемственост.
- Добивът в кухнята: както знаем, някои зеленчуци се консумират предимно сурови, други варени. От тези, които се консумират варени и които са склонни да намалят много в саксията, като билки, каталония, спанак, е важно да преценим дали пространството, което имаме, ни кара да ядем в достатъчни количества или ако бихме имали много малко, и ако се съмнявате, направете избор между тях.
- Възможността за вертикално отглеждане : използването на пространството във височина спестява повърхността на цветното легло и следователно прави зеленчуците по-малко обемисти. Известно е, че доматите трябва да растат обвързани с колове, но можем да направим същото с краставици, някои видове тиквички и с боб и грах. Последните два вида могат да се отглеждат в сортовете за катерене.
Примери за достъпни зеленчуци:
- Маруля с глава , която се яде на практика с изключение на корените и още няколко пожълтели външни листа.
- Рукола и салати като цяло , които те хвърлят няколко пъти назад.
- Репички: те имат много бърз цикъл на реколта и могат да бъдат засадени близо един до друг.
- Моркови : растението заема малко място и има малко отпадъци.
- Магданоз , който се използва в по-малки количества и също отхвърля.
- Праз и лук , които са стегнати и не дават отпадъци (по-специално празът има отличен индекс на реколтата).
- Чесънът се задоволява с малко място и в кухнята е достатъчно малко количество, за да задоволи нуждите на семейството.
- Домати, патладжани, чушки, които са продуктивни растения.
- Краставици , които могат да се отглеждат вертикално.
- Колраби , от които ядете всичко, включително кичурите листа.
- Черното зеле и зелето , по-малко обемисти растения от другите зеле, ако не са „обезглавени“, могат да произвеждат листа от върха в продължение на много месеци и следователно са абсолютно удобни.
- Целината , като растение, което се задоволява с няколко часа светлина, е подходяща за използване на по-малко изложени ъгли.
- Докато заемат място, тиквичките се прощават, като произвеждат по един плод на ден или по един на всеки два дни (резултат, който зависи от различни фактори като хранене, присъствие на пчели, температури).
- Зелен боб и грах за катерене . Бобовите растения не са сред най-продуктивните видове, но във всеки случай те трябва да се отглеждат, тъй като те са от основно значение за ротациите, сред тях е препоръчително да се благоприятства катеренето. Зеленият фасул като "мангиатуто" обикновено дава повече от фасула.
- Ароматни билки , които се използват в малки дози и представляват положителна асоциация.
Примери за евтини зеленчуци:
- Артишокът , който има нисък индекс на реколтата: ядливата част, цветната глава, се произвежда в центъра на много обемисто растение.
- Карфиол , голямо растение, което произвежда едно централно цвете без последващи издънки (за разлика от много сортове зелени броколи).
- Нахутът и лещата имат много ниска производителност.
Примери за зеленчуци за оценка:
- Спанак и манголд : те имат отличен добив като индекс на реколтата (практически без отпадъци) и имат доста бърз растеж, но имат нисък добив в кухнята (намаляват с готвене). Алтернатива може да бъде цвеклото, което все още произвежда листата (като манголд), но в същото време прави корена.
- Тикви, пъпеши, дини : те са продуктивни растения, но и наистина обемисти растения.
- Картофи : това е продуктивен зеленчук, но взискателен по отношение на времето и пространството, със сигурност е необходимо да се избират ранни сортове.
- Артишок от Йерусалим : абсолютно сред най-продуктивните видове,
Параметрите, описани по-горе и за които сме екстраполирали някои примери, могат да ни ориентират при първа селекция от най-подходящите видове за малка градина, като се разбира, че личните вкусове и удоволствието от култивирането също се броят , независимо от резултата.
10 полезни съвета за спестяване на място
След като изберете група видове, които да въведете във вашето пространство, започвате да обработвате: ето някои полезни предпазни мерки, обяснени подробно за оптимизиране на посевите и производителността .
Планирайте времената, като избягвате престой
Преди да помислим как да оптимизираме пространството на нашата малка градина, трябва да седнем на маса, за да планираме как да оптимизираме времето и да нямаме твърди парцели. Поради тази причина е добре да имате предвид (или още по-добре на хартия) времето за сеитба / пресаждане и продължителността на циклите на реколта , това е важно, за да се проектират пространствата за цялата година, за да бъде зеленчуковата градина винаги активна. .
Сеитбената маса на Orto Da Coltivare със сигурност ни помага в това , което ни позволява да виждаме периодите с един поглед. По отношение на циклите на отглеждане, има и тази ориентировъчна таблица за сеитба, която препоръчвам да имате предвид.
При планирането е от съществено значение да не забравяте да практикувате ротации : въпреки че градината е малка, добрите практики не могат да бъдат забравени. За да практикувате правилно въртене, е добре винаги да отбелязвате сеитби и трансплантации, като посочвате пространството, в което са направени, да рисувате схема на градината с номериране на цветните лехи или друга индикация за тях. Сред инструментите, полезни за ротации, изтъкваме калкулатора за засяване на Orto Da Coltivare.
Усилията в проекта са насочени към намаляване на престоя: през сезона може да се случи да се събере зеленчук и да се остави пространството свободно за дълго време, преди да се заеме с нови растения или семена, но освен ако това зависи от конкретна нужда от нашия проект за ротации, непродуктивните фази трябва да бъдат ограничени . Важно е да не пропуснете момента на засяване или пресаждане на определена култура, но за щастие този момент често е много еластичен.
Една от критичните фази за зеленчуковите градини обикновено е лятото , когато са включени празници. Затова е полезно да се организираме навреме с допълнително сътрудничество на роднини или приятели и да дадем подробни инструкции, ако например сме трансплантирали зелето и след това трябва незабавно да тръгнем. Всъщност не е необходимо да се чака до септември за пресаждането на есенните зеленчуци, тъй като те се определят като „есенни“ по отношение на времето за прибиране на реколтата, а не към времето на засяване и пресаждане.
Трансплантирайте, вместо да сеете
Пресаждането на вече оформен разсад означава спестяване на около месец време, през което реколтата затрупва парцела: това не е тривиален въпрос в малка зеленчукова градина. Това не означава непременно закупуване на разсад: можете да направите малко семе (където тежестта се измерва в сантиметри, а не в метри).
Очевидно е, че не винаги е удобно да се трансплантира : за репички и моркови това би било отрицателно, за картофи невъзможно. Като цяло обаче най-ефективният избор е трансплантацията.
Прилагайте асоциации
Асоциациите се състоят в култивиране на два или повече вида в близост, които благоприятстват растежа помежду си благодарение на различни фактори, като ексудати на корените. Това стимулира по-добър растеж на участващите видове и също е много положително в качествено отношение, но асоциациите имат и предимството да позволят по -ефективно използване на пространството . Например, лукът и празът се развиват на височина, а не на ширина, така че те могат да се комбинират, например, с марули, които не се притесняват и не получават такива на свой ред, докато босилекът и целината са добри сред доматени растения.
Изберете правилните измервания
Въпросът за разстоянието между растенията често се подценява: от една страна засаждането на прекалено широки култури означава загуба на място, от друга страна обаче внимавайте да не направите обратната грешка, тъй като претъпканите растения се оказват непродуктивни и улесняват болестите.
Ето защо е важно да се знаят правилните разстояния и да се спазва оформлението на растението. Ако искаме да затегнем растенията малко повече от нормалното, трябва да се асоциираме, тъй като това намалява проблемите с наличието на твърде близки растения и в някои случаи позволява и благоприятни ефекти от добросъседството, това е ключова характеристика в гореспоменатия биоинтензивен метод.
За да използвате всеки сантиметър от нашата малка градина, трябва да сте точни: браздите трябва да са прави и да се изчисляват разстоянията. Често с цел бързане това се пренебрегва, без да се осъзнава, че се губи много място.
Друг трик за използване на цялото пространство е да направите цветни лехи и пътеки с правилните размери : ширината трябва да е такава, че да ви позволява да работите върху нея, без да стъпвате отвътре (100 см, максимум 120), върху проходите, които можем да спестим, като ги направим тесни (45 см).
Засадете в куинкунс
Засаждането в quinquonce по същество означава поставяне на растенията на „ зиг заг“ , тъй като самият термин се отнася до числото 5 върху ядките. В сравнение с класическата решетка, системата quinquonce оптимизира пространството, тъй като разстоянията между растенията са по диагоналите. Следователно на едно и също разстояние между едно и друго растение посевите са по-компактни.
Този прост трик има валидно геометрично обяснение (кой си спомня питагорейската теорема?), Но най-добре се разбира чрез разглеждане на чертежа.
Разстоянието между растенията е еднакво между двете разстояния на засаждане
Расте вертикално
Когато градината е малка, използването на вертикалността несъмнено е трик, който трябва да се приложи на практика с всякакви възможни средства. В допълнение към мрежите можем да се възползваме и от съществуващите ограничения, като парапети или мрежи.
Може да се възрази, че сянката им наказва останалите видове, но ако градината вече е добре изложена на слънце, обикновено през пролетно-летните месеци лека сянка от този тип не вреди.
Обърнете внимание на експозицията
Като общо правило, както и в този случай, е важно да се има предвид експозицията на градината и да се посвети сенчестите зони на по-малко взискателни видове като целина и салати, а останалите на взискателни зеленчуци.
Не забравяйте билки или цветя
Въпреки че имаме малко място за отглеждане на годни за консумация зеленчуци, все пак оставяме ъгъл за някаква ароматна есенция, която все още се използва като подправка или билков чай, или за красив цъфтеж. Възможно е също да се отглеждат тези видове в повдигнати или окачени саксии, винаги с оглед насърчаване на биологичното разнообразие .
Предотвратяване на проблеми
Случва се зеленчуците да бъдат атакувани от патологии или от насекоми, охлюви или други паразити.
Важно е да се предотвратят щетите, за да се минимизират загубите на реколта и предотвратяването от гледна точка на органичното отглеждане се основава на различни стратегии, от които тези, които се виждат по-горе, са част: ротации и асоциации, но също така и напоявания, които не мокрят частта. въздушен изглед на зеленчуци.
Освен това, без да чакаме първите симптоми на някаква беда, можем да помогнем на растенията да станат по-силни по естествен начин, чрез пръскане на екстракти или отвари от хвощ, чесън и лук, коприва или продукт на основата на прополис. Ако е необходимо, можем да прибегнем и до някои продукти, разрешени в биологичното земеделие като железен ортофосфат срещу охлюви, Bacillus thuringiensis и др.
Внимателни и навременни грижи
Фактът, че градината е малка, ви позволява да се грижите внимателно за всеки ъгъл : от мулчиране до колове, от спонтанна трева до оплождане, всеки аспект трябва да се управлява по най-добрия начин.
Възможно е в крайна сметка да направи малка зеленчукова градина с постоянно внимание към детайлите по - добра от голяма, където изпитвате известни затруднения да се справите с посевите и тревата, която трябва да бъде премахната.
