Както видяхме по пътя си към биоинтензивната зеленчукова градина, говорим за революционен метод на отглеждане с древни корени. Метод за екологично земеделие, зачитащ всички форми на живот и регенериращ плодородието на почвата … Но също така печеливш и подходящ за професионално земеделие!
Днес в света стотици ферми, дори големи, живеят и карат своята общност да живее благодарение на този много ефективен подход. Съвременните ръчни инструменти, разработени през последните 20 години, новите знания за живота на почвата, но също и фантастичните мрежи, създадени около биоинтензивните градинари, показват, че днес е възможно да се живее достойно от приятно и продуктивно земеделие с минимално използване на масло и без непрекъснат шум от електроинструменти.
Дори в Италия сме много: има дори неформална група от над 120 микро ферми, които споделят опит и трикове за производство на здравословни и вкусни зеленчуци.
Биоинтензивната зеленчукова градина в Италия
Италия е в челните редици на биоинтензивното земеделие!
Често поглеждате извън вашата страна и изглежда, че другаде тревата е по-зелена, но това не е така. Ние сме първите в Европа по броя на младите фермери, което не е малък факт, като се има предвид, че около 70% от италианските фермери са достигнали благородната възраст за пенсиониране … Италианското земеделие обаче се подмладява.
В нашата красива страна „героичните“ фермери произвеждат в съответствие с принципите на биоинтензивната градина, без да се вслушват в догмите на индустриалното земеделие. Доказателството за техния успех може да се намери в чиниите на техните клиенти и в богатата земя, която се възражда благодарение на техните устойчиви земеделски практики.
Officina Walden произвежда биоинтензивни зеленчуци от над 10 години и продава всички инструменти, специфични за тази техника, от 2022-2023 г.
Очевидно това не е единствената селскостопанска компания, има над 120 реалности във всички италиански региони, които са част от група за обмен на информация, Гамберо Росо също пише за това. 120 ферми са 120 истории, твърде много, за да им разкажа всички в тази статия.
Лично аз имам удоволствието да проследя работата на Матео Мацола във фермата му ISIDE. Матео също успешно се култивира според принципите на пермакултурата. Той разкрива своите знания и опит в биологичната зеленчукова градина по време на курсове във фермата за самодостатъчност.
В самодостатъчност ферма също е интересен проект, в търсене на по-устойчив начин на живот. Тяхната биоинтензивна градина е по-пищна и продуктивна всяка година.
Историите на успешни биоинтензивни градинари са много. Дори тези, които искат да обработват зеленчукова градина за себе си, без намерение да продават, могат да произвеждат по биоинтензивен метод. И в това Италия се отличава от другите страни и има многобройни семейства, които самостоятелно произвеждат голяма част от храната си. Има много градинари, както се вижда от Facebook групата на Orto Da Coltivare, която надхвърля 180 000 членове.
Биоинтензивната градина във Франция
Най-известната ферма във Франция несъмнено е „ La Ferme du Bec Hellouin “. Приказката за тяхната приказна история е преведена на италиански в книгата „Чудотворно изобилие“. Това не е градинско ръководство, а приятното свидетелство за тяхната история. Всеки, който го прочете, ще иска да стане фермер.
Заедно с престижния селскостопански университет в Париж, La Ferme du Bec Hellouin е извършил множество научни изследвания, за да преброи продуктивността на тяхната биоинтензивна градина . Резултатите са впечатляващи и на пръв поглед е трудно да се повярва: те произвеждат над 10 пъти повече от еднаква площ, управлявана според конвенционалното механизирано земеделие.
Без никакви електрически инструменти, само със своята сила и изобретателност те могат да произвеждат зеленчуци, достигащи до 100 € / кв. Метър оборот. Това без да се използва повече работна ръка, отколкото средно за Франция механизирани фермери. Каня ви да посетите техния сайт, където ще намерите свободен достъп до всички техни научни изследвания.
Френските примери са многобройни, но ние вече имаме много да научим от това, което се прави днес в Италия.
Биоинтензивната градина в света
Елиът Колман е бащата на модерната биоинтензивна градина . Този американски земеделски производител отвори собствена компания „The Four Seasons Farms“ в началото на 90-те години. Той разработи повечето от използваните инструменти днес.
Един от големите му ученици е Жан Мартин Фортие . Книгата на този канадски е публикувана на италиански език "Култивиране на био с успех" от Terra Nuova Edizioni. Библията е за тези, които искат да превърнат професията си в биоинтензивна зеленчукова градина. Днес Жан Мартин Фортие управлява зеленчукова градина от над 3 хектара. Голям сертифициран биологичен производител без трактор или мотофреза. Неговият онлайн курс също си струва да се следи.
Ричард Пъркинс и неговата шведска компания „Ridgedale Permaculture” е един от големите европейски успехи. Неговите книги са чудесен източник на вдъхновение и курсовете му, дори онлайн, са много интересни.
Примери за биоинтензивни градини има навсякъде по планетата. Производството на здравословни и вкусни зеленчуци според принципите на биоинтензивната градина е възможно на всяко място.
На предимствата на този метод са много:
- Работи без шум или лоша миризма на дизел, следователно без замърсяване.
- Чрез регенериране на плодородието на почвата става по-лесно всяка година да произвеждате изобилие от здравословна храна с вкуса на вашата почва.
- Тъй като не са необходими трактори, инвестициите през първите години са много по-малко, отколкото в механизираното земеделие.
- Изключителната производителност не изисква наличието на голяма земя за обработка.
- Отглеждането на биоинтензив изисква изобретателност, работата е не само ръчна, но и интелектуално стимулираща.
Научете биоинтензивния метод
Стартирането на собствена биоинтензивна градина в Италия никога не е било по-лесно. Голямата производителност дори ви позволява да започнете собствен бизнес на наета земя, дори в града.
Земеделието не е професия, която се учи в книгите. За да станеш фермер, трябва да си фермер, няма нищо друго.
Затова препоръчвам да не започвате с покупката на множество книги или курсове, а по-скоро да вземете малко парче земя, дори под наем или под наем, и да опитате. Отглеждането е единственият начин да се научите!
Късметлиите ще имат възможността да отидат и да участват като доброволци в биоинтензивна компания , може би със системата за ууфинг, и по този начин ще могат да се учат, като се занимават с майстор на фермер. Тези, които нямат тази възможност, не трябва да се притесняват, всички ние трябваше да започнем, без да знаем нищо.
След като се култивирате поне цял сезон, става интересно да купувате книги и да правите някои курсове . След като натрупате практически опит, ще отворите страниците на подготвените ръководства и ще отидете на курсовете с конкретни въпроси. Ще получите много повече удовлетворение.
Всички, които искат да започнат, трябва да знаят, че не сте сами, ние вече сме много истински фермери в нашата красива страна.
Полезна ли беше тази статия? Можете да оставите коментар с мнение, съвет, въпроси или друго, обратната връзка винаги е приятна.
За да поддържате връзка, можете да се абонирате за бюлетина или да следвате Orto Da Coltivare в Instagram и facebook.