Грижата за вашата почва е основата на устойчивото отглеждане, което не трябва да прибягва до вредни химически обработки. Става въпрос за обработване на почвата с цялата й жизненост , а не само за торене на растенията.
Днес откриваме Bokashi или bochashi : лесен и забавен тор, който почвата може да произвежда самостоятелно, много полезен за подобряване на качеството на вашата земя.
Горската земя е красива, черна и ухаеща, но и въздушна. Защо тогава ние, които прекарваме толкова много време в обработка на градините си, обикновено намираме твърда земя, която да разчистим? Изглежда никой не работи в гората, но земята е все още по-красива и по-плодородна от която и да е земеделска земя.
Въпреки това, ние също сме в състояние да „направим“ черна и жизнена земя, благодарение на компостирането. Не говорим за какъвто и да е компост, а за контролиран компост, който се превръща във ферментирал органичен подобрител на почвата , с естествена торова функция за почвата и следователно и за растенията, богати на полезни микроорганизми . Говорим за бокаши.
Какво е Bokashi: ферментирала органична смес
"Бокаши" е японска дума, която означава " органична смес ", това е метод за компостиране с исторически корени, традиционно използван на всички 5 континента. Дори ако рецептите се различават в различните страни, резултатът е много сходен: плодородна и инокулирана земя от микроорганизми, които са полезни за отглеждане на растения и почва в здравето.
Бокаши не е нищо повече от смес от оборски тор, пръст, слама, трици и различни левити. Най-добрите съставки са тези, които можем да намерим лесно, без особени разходи. Чрез ферментационен процес ще ги трансформираме в хранителни вещества за почвата.
Използването на Bokashi в зеленчуковата градина и овощната градина прави земята мека и улеснява растежа на корените на растенията. На микроорганизмите на помощта Бокаши растенията, за да се изхранват, като по този начин ги отглеждат в по-добро здраве и по-вкусни.
Как да си направим Бокаши
За да приготвите Бокаши, ще ви трябва защитено място. Ако не можете да направите това в гаража или на веранда, тогава ъгъл от вашата градина и пластмасов лист , какъвто и да е той, ще се справят добре. При избора на идеалното е място в близост до зеленчуковата градина, това ще ви спести ненужни усилия при използването му.
След като изберете мястото, трябва да групирате следните съставки:
- 45 кг всякакъв тор (еднокопитен, говежди, овчи …).
- 100 кг пръст от вашата градина.
- 10 кг всяка слама.
- 4 кг трици.
- 5 кг пепел.
- 1 кг захар.
- 1 кг бирена мая.
- Като опция могат да се добавят до 3 кг въглен или био-въглен.
Не сте сигурни как да претеглите различните съставки ? След това просто групирайте същия обем слама, пръст и оборски тор. Лесно!
Продължаваме в този ред:
В кофа разтворете захарта в топла вода, докато разбърквате с ръка.
Добавете маята и разбъркайте с ръка, за да контролирате температурата (ако водата е твърде гореща, маята умира, смесването с ръката ви гарантира, че водата не е твърде гореща).
Смесете съставките, както следва:
- 10 см слама и се навлажнява с вода и мая.
- 10 см пръст и навлажнете с вода и мая.
- 10 см тор и се навлажнява с вода и мая.
- 2 пръста трици и навлажнете с вода и мая.
- 2 пръста въглен (за тези, които го използват) и навлажнете с вода и мая.
Повтаряйте редуването на съставките до пълното им изчерпване.
След като купчината е направена, тя трябва да се обърне 3 пъти незабавно, така че всичко да се смеси добре, трябва да се добави вода, ако е необходимо (вижте в следващия параграф как да я регулирате).
Покриваме купчината с кърпата (или винаги оставяме добре засенчени).
Et voila! Няма нищо друго.
Регулирайте количеството вода
Как да разбера дали моят Бокаши има твърде много или твърде малко вода? Водата позволява на микроорганизмите да живеят и да се размножават, поради което за превръщането на купчината в земя е много важно в процеса. Но твърде много вода намалява присъствието на въздух, от който микроорганизмите се нуждаят, за да живеят. Следователно става много важно да има достатъчно вода в купчината, но без излишък.
Измерването на влажността е просто: взимате юмрук от сместа и я стискате здраво, само една-две капки трябва да паднат от ръката ви. Ако изобщо не падат капки, тогава трябва да добавяте по малко вода наведнъж и да смесвате купчината, докато се получи правилната влажност.
Ако, от друга страна, можете да си вземете душ от това колко вода пада от ръката ви, тогава наистина сте преувеличили и трябва да разнесете купчината, така че да изсъхне и да достигне правилната влажност. След това трябва да го натрупате и да инокулирате отново с повече вода + захар + мая, както преди.
Катаклизмите на купчината
През първите дни купчината ферментира и достига високи температури (около 60 градуса). Това е добре, високата температура е знак за добро развитие на микроорганизмите.
В нито един момент купчината не трябва да мирише гнило , което би било признак на излишна вода.
Първите 3 дни купчината трябва да се обърне сутрин и вечер. Вземете вилица и обърнете купчината, за да я смесите добре. През тези три дни препоръчвам да проверявате влажността всеки път, когато смесвате (така два пъти на ден).
От четвъртия ден нататък се смесва само веднъж на ден , винаги проверявайте дали влажността е правилна.
След около 15 дни Бокаши е готов . Цветът трябва да е светлосив, а консистенцията - пясъчна.
Начален комплект Bokashi: струва ли си?
На пазара има и готови комплекти за приготвяне на бокаши . Те се наричат "стартери" или ускорители. Това са смеси от захари, зърнени храни и дрожди, които могат да помогнат за започване на ферментацията на компоста.
Те могат да бъдат удобни, защото са готови, но не съдържат нищо толкова различно от простите съставки в рецептата, описана в тази статия.
Разбира се, цената на простите храни като захар, мая и трици е значително по-малка от закупуването на комплекта и крайният резултат няма да се различава.
Дори когато чуем за полезни микроорганизми и ЕМ, не е нужно да мислим, че това е нещо футуристично (както понякога продавачите искат да вярваме): микроорганизмите са навсякъде около нас, а самата мая е едно цяло .
От друга страна, комплектите за приготвяне на бокаши на балкона , с два прости компостера, могат да бъдат интересни . Също така в този случай не става въпрос за нищо, което не може да бъде произведено самостоятелно, но за тези, които започват да имат всичко добре оразмерено и готово, това е добра помощ и при работа в по-малък мащаб ценовата разлика между стартерните комплекти и самосмесените съставки намалява.
Бокаши: как да го използвам
Bokashi е мощен тор за растенията и почвата . Това е жива земя, така че трябва да се използва в рамките на 15 дни, след като е направено , когато микроорганизмите са силни и енергични.
Поради същата причина е добре да произвеждате собствени бокаши и да не ги купувате , тъй като не знаем времето и условията за съхранение на доставчика, но също така да осигурим местни микроорганизми, а не внесени от други места в почвата.
В сравнение с класическите торове, за които говорим за „безопасен“ материал за растенията , можем да го използваме с по-голямо спокойствие дори близо до корените, малко както правим с хумуса от земни червеи, не е нужно да се притесняваме, че той „изгаря“ растенията. В действителност, съдържащите се в него микроорганизми влизат в симбиоза с кореновата система, като се оказват незабавно полезни.
Разпределението на този ферментирал компост трябва да се извършва за предпочитане късно вечерта , след разгара на деня, при залез слънце. Нашите приятели микроорганизми не обичат силното слънце, те трябва да имат време да влязат в симбиоза с нашите култури.
Колко бокаши да се наемат
За зеленчуците е достатъчно да поставите шепа вещество в дупката на всяко растение по време на трансплантацията. В допълнение към подхранването помага за преодоляване на шока от трансплантацията, като кара корените да се утаят в новата почва и благоприятства вкореняването на разсад.
Около половин кофа бокаши на растение трябва да се използва за овощни дървета и лозя .
За вече пресадени и засети зеленчуци е просто необходимо да се смесят, благодарение на плевене, около 1 кофа Bokashi на всеки 2 квадратни метра . За дървета и лозя под мулч може да се постави до ½ кофа на растение.
Обяснението свършва тук, време е да експериментирате . Няма причина да не започнете веднага бокаши. Ако имате някакви въпроси, моля, използвайте коментарите, ние ще отговорим с допълнителни съвети и разяснения.
Разкажете и за вашите експерименти!
Пожелавам на всички буйни градини и здравословни зеленчуци.
