Дори малък компонент може да бъде главният герой в трансформацията на домашна среда: това е случаят с газови горелки за котлони, чиято иновация с течение на времето доведе до съществени технически промени, както и функционални и естетически в резултат на отделеното пространство. към домашно готвене.
Крайъгълен камък бяха осемдесетте, десетилетие, в което италианска компания като Sabaf патентова и започна да произвежда газова горелка с радиална Вентури, тоест с кръгово разпределение на метана при по-ниско налягане и в същото време по-голяма скорост и постоянен поток . Очевидно единствено техническо решение, което обаче е предназначено да революционизира котлоните : благодарение на този компонент, всъщност, последният може да намали дълбочината си, като има тенденция да се слива с работния плот и да разпространява вградените модели във все по-голяма степен. Това е промяна, която коренно промени концепцията за пространство в кухнята . И това продължава да влияе върху състава му.
Въпреки това, насоката на научните изследвания не спира: в 1990-те години Sabaf винаги въведе семейство на горелки, вдъхновени от автомобилния свят, от който модулност и естетически персонализиране производната . Системата от тези предмети дава възможност да се монтират върху една и съща пламтяща чаша и капаци, направени от различни материали , както и с различни покрития и цветове. Резултатът е, че е лесно за всеки производител на плотове да разнообрази своята продуктова линия - при значително намалени разходи.
Най иновациите техника продължава, водещ на компанията да патентова първия херметичен тройна горелка корона , първоначално предназначен само за домашна употреба, които, благодарение на нейната ефективност, се разпространява бързо дори и в професионално кухненско среди по целия свят.
Технологичните иновации и произтичащите от това естетически промени съответстват и на функционален прочит на методите за приготвяне на храна : италианските и международните навици се сливат, за да дадат живот на ad hoc високоефективни продукти, като Pesciera или двойните коронки, които повдигат пламъкът като малки факли, за да опрости ориенталското готвене.
Днес успешен път, отбелязан с постигането на петстотин милиона произведени горелки: цел, постигната от Sabaf, която дори само количествено потвърждава високото си ниво на инженерство.
Sabaf, италианска мултинационална компания за кухненски компоненти, отпразнува крайъгълен камък от петстотин милиона горелки (които една до друга подред ще достигнат разстояние от над 40 000 километра, далеч над земната обиколка …). Важен резултат, получен при постоянно търсене на технически решения от последно поколение. С течение на времето те също трансформират кухненската среда и методите за приготвяне на храна.
Капацитетът на Sabaf за изследвания и разработки (който инвестира около 3% от оборота си всяка година) се демонстрира от дългия списък с продукти, пуснати на пазара. От първата горелка от серия 1 до серия 6 PL и специални продукти, като горелката Double Crown Torch на снимката, със специален разделител на пламъка, който развива огъня вертикално (като горелка всъщност) за оптимално готвене според Азиатски методи за приготвяне. Все по-популярен и на Запад.
След изобретението през 1980-те години на газовата горелка с радиална Вентури, през следващото десетилетие Sabaf представи горелки от серия 2, вдъхновени от автомобилния свят: модулни системи, в които на тигана могат да бъдат монтирани пламъчни разпръсквачи и капаци от естетически материали. и в различни цветове.
Серията Sabaf 4 поддържа всички изисквания за висока ефективност на предходните продукти, преосмисляйки характеристиките на модулност, гъвкавост, персонализация, добавяйки по-добро разпределение на топлината, характерно за многопламенните горелки.