В рамките на раздела FTK (Technology For The Kitchen) се открояват предложението за обезпечение на Eurocucina, посветено на вградените уреди, нови уреди, посветени на специфичното и по-добро запазване на храните: взривни чилъри и вакуумни машини, професионални инструменти, характеризиращи се с чрез високи технологии и производителност, но лесен за използване. Първите ви позволяват да консумирате сурови храни, които иначе не биха могли да се ядат; последните подобряват съхраняването на продуктите, без да се нарушава качеството.
В хладилните мултифункционален доменните в действителност се използват за бързо донесе ястие (дори само варени) до температура от 3 ° C, без да го излага на външни фактори, които биха могли да компрометират неговото качество и опазване. Моделите от последно поколение също ви позволяват да замразявате, печете при ниски температури, да втасате тесто за пица, да кристализирате фино шоколада и да приготвите прясно кисело мляко или сладолед. Друго предимство е и това, че можете да прехвърляте храната директно от фурната в охладителя, без да сменяте тигана, премахване на отпадъците и осигуряване на оптимално запазване на вкуса и свежестта. Те също имат изключително гъвкав дизайн: те се интегрират лесно с хладилници и винарски изби и се трансформират, ако е необходимо, в аксесоари за обзавеждане, способни да придадат нотка на класа и професионализъм на кухнята.
С почти пълното премахване на въздуха от специалната торбичка за контейнери, вакуумните уплътнители не само предпазват храната от прах и бактерии, но също така блокират процеса на окисляване , запазвайки непокътнати вкусове, аромати и хранителни свойства на всякакъв вид твърда храна или течни, сурови или варени. Това дава възможност за здравословна, практична и преди всичко добра кухня, сякаш направена от пресни съставки. При стайна температура и в хладилника вакуумът увеличава средната продължителност на храната с до 4 пъти, докато в комбинация със замразяване елиминира всички видове бактерии и позволява храната да се съхранява в продължение на месеци, само за да я открие непокътната в текстури и аромати, веднага след като подготвени.
Кликнете върху изображенията, за да ги видите на цял екран
Electrolux предлага BlastChiller да охлажда и замразява всяка съставка или ястие, като запазва консистенцията, вкуса и вкусовете си непокътнати. Трите налични функции могат да се активират лесно благодарение на специална топлинна сонда, способна да измерва температурата директно в сърцевината на храната или ръчно да показва теглото. Опцията за леко охлаждане достига 5 °, бързото охлаждане достига 3 °, докато функцията за замразяване достига -18 °: настройката на опциите, функциите и специалните помощни програми е проста и интуитивна благодарение на големия дисплей TouchControl .
Новите многофункционални охладители Fhiaba работят с температури между -40 ° C и 70 ° C, гарантират перфектни баланси на влажност и вентилация и дават възможност да имате истинска машина за творчески готвачи у дома. Всъщност е възможно да замразите, печете при ниска температура, да втасате тесто за пица, да кристализирате безупречно шоколада и да приготвите кисело мляко и сладолед. Те ви позволяват да избирате между 11 различни функции за използване, които също могат да бъдат комбинирани.
Freddy , бързият охладител Irinox , е патентовала технология, която съчетава бърз студ с бавна топлина, може да бъде украсена с черни стъклени чела и може да бъде персонализирана благодарение на покритията в различни материали и цветове като мед, желязо и месинг Dèlabrè, занаятчийска техника, способна да даде специфични хроматични ефекти, постижима само благодарение на ръчна намеса, която характеризира детайлите и качеството.
С изключителна елегантност, както функционално, така и естетическо въздействие, Sous Vide от Rosières обединява три уреда в една колона, защото включва вакуумно чекмедже, парна фурна и взривен чилър, които ви позволяват да готвите и съхранявате храната по здравословен начин. Иновативната система за готвене Sous Vide добавя към технологичните характеристики и силното естетическо и функционално въздействие на продукта възможността за използване на изключителните услуги на приложението Epicurien, специално приложение, предназначено да предостави на всеки потребител голямо количество информация, свързана с рецепти и възможност за използване на продукта.
Вакуумното чекмедже Smeg е в състояние да запечата твърди и течни храни с максимална ефективност. Перфектно интегриран в колекциите Classic, Dolce Stil Novo и Linea, той използва техниката „камбана“, която в сравнение с традиционната аспирация автоматично елиминира въздуха до 99,9%. В неръждаема стомана и с капак от закалено стъкло, вакуумното чекмедже съчетава здравина и естетика в перфектен синтез на функционалност, има 65-градусов капак, който улеснява използването, както и самоблокиращи се плъзгащи водачи, които избягват риска от затваряне случайно.