Съдържанието е обработено
- Три групи зеленчуци
- Как се прави сеитбообръщение
- Качествата на бобовите растения
Малките семейни градини често се обработват чрез засаждане на едни и същи зеленчуци в наличната земя в една и съща позиция в продължение на няколко последователни години. Тази практика днес е силно обезкуражена, защото обеднява почвата, прави паразитите по- плодородни и плевелите по-силни. Най-добрите производства се получават с редуване на културите или редуване на едни и същи зеленчуци в различни позиции всяка година .
Три групи зеленчуци
Един от начините за отглеждане на растения чрез ротация включва разделяне на зеленчуците на три групи според хранителните нужди.
- А. В първата група се отглеждат зеленчуци, определени като „големи консуматори“ на хранителни вещества, т.е. такива, които се нуждаят от богати почви, тъй като абсорбират много вещества в почвата, оставяйки я бедна. Това са домати, тиквички, краставици, патладжани, зеле, праз, картофи.
- Б. Във втората група са зеленчуците със средно търсене, които ще използват това, което е останало от посевите от предишния цикъл и което се осигурява от среден есенен тор. Сред най-често срещаните са: лук, чесън, листни зеленчуци, репички, цикория, ендивия, артишок.
- В. Последната група включва зеленчуци с ниски хранителни нужди , които не изискват специфично торене, ако предишните са били правилно извършени. Те включват: ароматни билки, моркови, спанак, цвекло и бобови растения (грах, боб, зелен фасул, боб, лупин).
Как се прави сеитбообръщение
Разделете парцела на 4 равни легла . Във всеки един се отглеждат един или повече зеленчуци, принадлежащи към една група . Цветното легло, което остава празно, се оставя да почива чрез разпространение на органични вещества или там се отглеждат само бобови растения . Следващата година ще има ротация , като зеленчуците от първата група ще бъдат преместени във второто парче земя , тези от втората група - в третата леха, а тези от третата група - в празното пространство за тази година. Част от земята винаги ще бъде в покой. Така се върти в продължение на 4 години; петата година поставянето на първата ще се появи отново.
Качествата на бобовите растения
Бобовите растения са сред най -ценните зеленчуци за почвата, върху която растат, и на хранително ниво за нас, които ги ядем. Фасулът, нахутът, лещата, бобът, лупината, соята и грахът, на нивото на корените са снабдени с туберкули, където се заселват бактериите, които имат свойството да фиксират и задържат азот . Когато бобовите култури са в края на цикъла си, тези бактерии умират, оставяйки азот в почвата, който може да бъде използван от следващата култура. Не е необходимо да изкоренявате корените, а само да отрежете растенията в подножието и да продължите с изкопаването на почвата. Тази практика е разрешена само за бобови растения и никога за други култури, позволява да се увеличи естественото плодородие на почвата.
Бобовите растения са сред най-богатите на растителни протеини храни и поради това се консумират в големи количества от хора, които са избрали да не ядат месо. Бобовите растения съдържат средно между 20 и 25% протеини, както и въглехидрати, фибри, витамини и минерали. Те също са с ниско съдържание на мазнини и не съдържат холестерол. Те са източници на витамини и минерали като фолиева киселина, калий, желязо, магнезий и цинк.