Съдържанието е обработено
- За прибиране на реколтата в АВГУСТ: Гала, първата на масата
- За да съберете ПЪРВАТА ПОЛОВИНА НА СЕПТЕМВРИ: Златна, надеждна и безопасна
- За да съберем ВТОРАТА ПОЛОВИНА НА СЕПТЕМВРИ: Ренет, тези от нашата история
- За прибиране на реколтата между КРАЯ НА СЕПТЕМВРИ и ПЪРВОТО ДЕСЕТТЕТО ОКТОМВРИ: Granny Smith, късните зелени
- За събиране в РАННИЯ ОКТОМВРИ: Фуджи, те се транспортират без повреди
- За събиране във ВТОРА ПОЛОВИНА ОКТОМВРИ: Кампанин, идеален за запазване
- Как се засаждат ябълкови дървета
В семейната овощна градина ябълковите дървета се засаждат през пролетта . Когато купувате растения в детската стая, уверете се , че растенията са на възраст поне две години и изберете повече сортове, защото много от най-популярните ябълки са несъвместими или самостерилни. Ето тогава е първата причина да се създаде ябълкова градина, където има растения с различни характеристики и време на узряване, така че да се удължи максимално периодът на прибиране на реколтата и нейната икономическа полза.
За прибиране на реколтата в АВГУСТ: Гала, първата на масата
Гала ябълките са летни сортове, произхождащи от Нова Зеландия, характеризиращи се със среден размер и продълговата форма, привлекателна цветна кожа, жълт фон с ивица или перфузия на червено с оранжеви тонове на 40 - 60% от повърхността. Устойчивото растение дава здрави, еднородни плодове с балансирано развитие , с ръждясали лещички, видими, но изолирани и не такива, че да определят визуален ефект, който може да се обменя по подразбиране, и винаги гладки, приятни на допир, добре парфюмирани. Най -често срещаните сортове от групата Gala са Mondial и Royal. Новите клонални сортове, търсени все повече от пазара, идентифицирани с име, дадено от производителя след наставката „Gala“, дават плодове със среден размер (максимален диаметър 8 cm). Пулпата с кремав цвят е твърда, финозърнеста, хрупкава и сочна, със сладък вкус с деликатна, свежа и утоляваща жаждата ароматна нотка. Плодовете са устойчиви на боравене и транспорт.
За да съберете ПЪРВАТА ПОЛОВИНА НА СЕПТЕМВРИ: Златна, надеждна и безопасна
Златните ябълки представляват един от малкото случаи на култивирана ябълка, която не е получена чрез кръстосване, но е намерена в семейна овощна градина през 1891 г. в САЩ, вероятно родена от семена, получени от хибридизацията на два култивирани сорта. Името Златен се свързва с жълтия цвят на плодовете, който преминава от жълто зелено в златисто жълто, а в плодовете, идващи от хълмистите райони, е обогатено от характерното червено зониране в частта, изложена на слънце. Плодовете са средни до големи, с продълговата форма, хрупкави, със сладък вкус с ароматна и леко кисела нотка. Дървото със средна сила се характеризира с доста къси междувъзлия и доста отворен ъгъл на вмъкване на клоните.Бързо навлиза в производството и дава плодове както на старо дърво, така и на нови клони. Третиранията на основата на сяра спомагат за получаване на по-голям блясък на кората, а зелената резитба във фазата на узряване на плодовете е много полезна за благоприятстването на по-голямото проникване на светлина вътре в листата, подобрявайки цвета и органолептичните характеристики на плодовете.
За да съберем ВТОРАТА ПОЛОВИНА НА СЕПТЕМВРИ: Ренет, тези от нашата история
Сред ябълките от тази група „ Renetta del Canada “ може да се счита за референтен сорт поради широкото му използване в семейните градини и древния му произход. Подходящ за отглеждане в планините и в средните хълмове, той е с несигурен произход, може би трансалпийски. Произвежда големи копчета (над 200 грама тегло), с леко компресирана сферична форма. Кората, с жълто-зелен основен цвят, има очевидни и изпъкнали суберозни лещи, леко ръждясва, лесно се зачервява. При нарязване се вижда бяла пулпа с тенденция към жълто, ароматно, богато на аромат, нежно, сладко и с лека кисела нотка. Богат на пектинотделя малко вода по време на готвене и поради тази причина е подходящ за приготвяне на десерти. Това е идеалната ябълка за печене, приготвяне на пара или варене . Дървото е с отворени форми и е със средна сила. Той произвежда изобилно, но подлежи на известна редуване (много продуктивни години, редуващи се с години на лошо производство), страда от струпясване и брашнеста мана.
За прибиране на реколтата между КРАЯ НА СЕПТЕМВРИ и ПЪРВОТО ДЕСЕТТЕТО ОКТОМВРИ: Granny Smith, късните зелени
Зелените ябълки са отлични днес Гранни Смитс, които въпреки яркия си цвят, кисело-зелен тон и интензивен и свеж вкус, се броят сред късните ябълки . Намерен в природата от г-жа Аннамария Смит близо до Канбера, произхождащ от генетични изследвания от кръстосването между дива ябълка и култивиран сорт, той бързо се разпространява в страни с англосаксонско влияние и култура, за да стане през последните двадесет години плод, ценен през по целия свят за тези, които искат кисела и прясна ябълка, с хрупкава каша . Леко захарен, но соченчесто се включва в диетите. Дебелата обвивка е зелена на цвят с ясни по-светли лентицели. Плодовете са със средно големи размери и пресечена конична форма. Използван като сорт опрашител par excellence , култивиран в хълмовете, той има "дефекта" да приеме розов цвят. С отворен навик растенията имат средна сила, но навлизат в производството по-бавно от останалите. Те отстраняват този дефект с добра производителност и добър срок на годност на плодовете.
За събиране в РАННИЯ ОКТОМВРИ: Фуджи, те се транспортират без повреди
Въпреки че е на осем десетилетия, ябълката Фуджи е сред споменатите досега тази, която е завладяла широката публика, или по-скоро е последната, която широката общественост е успяла да оцени като отделна реалност. Създадена в Япония през 30-те години на миналия век чрез кръстосване на две разновидности от американски произход, ябълката Коко и Златната вкусна, и двете оцветени, тя има червени или розово-червени плодове , заоблени, сочни, с твърда и хрупкава каша и богати на фруктоза. Дълъг срок на годносттой е устойчив на удари и транспорт повече от другите сортове и поради тази причина би могъл да бъде идентифициран като „плодът, който да носите в чантата или раницата си“. Във всеки случай събирането на реколтата трябва да се извършва на няколко смени, за да се удовлетворят изискванията за перфектен цвят на кожата. Цветът на фона, зелен, върху който постепенно се простира червеният цвят, трябва да се превърне в светло зелен, но да не достига жълт, тъй като плодовете в този момент се влошават качествено. Това е идеалната ябълка за отглеждане в равнините, защото е в състояние да се доближи до резултатите, получени в планините и хълмовете.
За събиране във ВТОРА ПОЛОВИНА ОКТОМВРИ: Кампанин, идеален за запазване
Ябълката Кампанина е стар сорт, традиционно разпространен в района на Емилия в долината на река По . Ябълките тежат сто грама , имат зелен или жълто-зелен цвят, които при плодовете, изложени на слънце, са частично червено-розови. Има леко сплескана сфероидна форма. Най- тънката кожа покрива компактен и ясен сладка каша с леко кисела нотка. Това е селско растение , устойчиво на най-често срещаните болести на ябълковото дърво, с разширен навик и ограничена сила. Плодове по препечените филийки, които ще се запазят по време на резитбата. Берат се в средата на октомври и могат да се съхраняват до април. По време на съхранение ароматната нотка,слаб в пресни плодове, подобрява се. Традиционната употреба е била като варени плодове и при приготвянето на консерви и горчица за придружаване на сирена и варено месо.
Внимание!
Последователността на узряване на вида е посочената, но времената могат да варират в зависимост от района и сезонната климатична тенденция.
Как се засаждат ябълкови дървета
В кражбата (копаенето на дупката) трябва да бъде най-малко двойно по размер по отношение на земния хляб на централата: ако имате малък багер, или много търпение, можете да отворите дупки дори и сега 80 см дълбока и широка до 100 см . За да се осигури добро хранене на растението през ранните години и да се подобри структурата на почвата, включете зрял компост от тор и компост. Вечер преди засаждането, потопете буца в леген с не студена вода , за да благоприятствате силната хидратация. Оставете да се отцеди , отворете мрежата, която обвива земния хляб, и нарязайте счупените, сухи или изтъркани корени с остри ножици.Поставете растението в дупката и след това, преди да го затворите, фиксирайте скоба на около 10 см от багажника, като я поставите на дъното, така че да е твърда и да не може лесно да се разхлаби. При тази операция е важно да не се повредят корените . Запълнете дупката, като уплътните почвата с ръце , поливайте обилно, добавете още пръст и уплътнете , без да „удавяте” яката на растението.