Миниатюрна градина, която може да се обработва само на 40 сантиметра, като отделя пет минути на ден: тази на кълнове. Това е домашно отглеждане, което ви позволява да имате на масата естествена храна, много богата на витамини и минерални соли, отлична за добавяне към салати или за готвене в тиган.
Книгата „L'orto dei germogli“, издадена от LSWR в поредицата Natural Life Style, ни учи как да произвеждаме кълнове самостоятелно у дома. Получаването на кълнове от семена е бързо и лесно, някои покълват само за 4 дни. Автор на книгата е Грация Качиола, за тези, които се занимават със зеленчукови градини или самопроизводство, тя не се нуждае от представяне, други могат да я срещнат в блога на Ерба Виола.
Стойността на книгата е нейната пълнота , ако се интересувате от покълване на семена у дома, тя ще отговори на всички ваши въпроси: как да изберете покълващото растение, кои кълнове могат да се консумират сурови и кои трябва да се готвят, кои са най-честите грешки при поникването.
Тя започва с кратка глава за историята на използването на кълнове и екскурз на техните хранителни свойства, втората глава стига до същността на домашното отглеждане и анализира как да изберем семена и кълнове. След това се разглеждат различните видове кълнове, които могат да се отглеждат: този раздел е истинско откровение за тези, които едва познават соевите кълнове, тъй като има различни зеленчуци, от зеле до босилек, от които е възможно да се отглеждат и ядат кълновете .
След като ни научи на домашното отглеждане, ръководството продължава да обяснява как да готвим с кълнове, като завършва с някои рецепти, които да опитате. Предпоследната глава разглежда основните грешки, които могат да бъдат допуснати при отглеждането, и е много полезна за начинаещи.
Силни страни на книгата
- Много пълно в справянето с темата за кълновете, от отглеждането до рецептите.
- В това ново издание, красиви цветни снимки.
- Той се занимава с много практически въпроси като избора на семена и кълнове.
- Той дава изчерпателен преглед на различните възможни кълнове за отглеждане и готвене.
На когото препоръчвам градината от кълнове
- На тези, които са любопитни и обичат да откриват нови храни.
- На тези, които са загрижени за здравословното хранене.
- На тези, които обичат салатите и пресните зеленчуци.
Заглавие на книгата : Градината от кълнове. Ръководство за отглеждане и консумация
Автор: Грация Качиола
Издател: LWSR, Natural Life Style
Страници: 208 с цветни снимки
Цена : 15,90 евро (можете да закупите тази книга на Amazon, или дори по-добре ТУК.
Нашият рейтинг : 7/10
Рецензия от Матео Середа
И какво мислите? Оставете коментар. Споделете своя опит или попитайте за съвет.
За да поддържате връзка, можете да се абонирате за бюлетина или да следвате страницата във facebook или Instagram.