Днес представям Сара Петручи, агроном със страхотен практически и дидактически опит в областта на зеленчуковата градина. Сара публикува книгата „ Как да направим биологичната градина“ , издателство „Симоне“.
Срещнахме се чрез мрежата, много ми хареса компетентността и яснотата, с които той пише. Тъй като Сара е специализирана в методите за биологично земеделие, аз я поканих да поговорим с Orto Da Coltivare, използвам възможността да докладвам нейното ръководство, което можете да намерите в книжарницата или да попитате издателя.
За тези, които желаят да добият представа за книгата, можете да изтеглите, като щракнете тук десетина страници от книгата, в които ще оцените и красивите илюстрации на Изабела Джорджини. Книгата може да се намери и на Amazon, със сигурност препоръчителна покупка.
Интервю със Сара Петручи
Но нека оставим на Сара да се представи и да ни разкаже за нейното ръководство.
Здравей Сара, ти се грижиш за земеделие, градинарство, биологично … Предполагам, че професията също е страст, откъде идва?
Да кажем, че това е работа, която ме очарова, защото, честно казано, ентусиазмът по темата се роди и затвърди по пътя. Със сигурност важната основа беше моята чувствителност към темата за околната среда, което ме накара да избера пътя „биологично и многофункционално земеделие“ сред предлаганите от Земеделския факултет в Пиза.
В своя опит сте преминали много курсове и сте виждали отблизо много споделящи реалности, свързани със селското стопанство. Доколко и как градината може да бъде полезна за създаване на общност и преоткриване на социално измерение?
Със сигурност е много. Посещавал съм много общи градини на различни места и откривам, че природата сближава хората, защото това води до по-малко формално, с по-малко филтри. Споделяме нещо вярно, което включва усилия, организация на нещата, но също и резултати и удоволствие. И тогава споделената градина често е отворена и за останалата част от общността, като често се превръща в място за срещи за образователни моменти, за партита, за тематични срещи. И тогава има селскостопански пространства, предназначени също за социални цели, в смисъл, че те приветстват хора с крехкост за различни видове пътеки и това е област, в която все още може да се направи много. Във всеки затвор, общност за възстановяване, училище, детска градина, хоспис и т.н., по мое предупреждение, може да се създаде подходящ път.
Говорейки отново за социалната градина, въпрос, който ми е много на сърце, според вас на какво учи дейността в градинарството? И как е терапевтично?
Със сигурност в зависимост от случая може да бъде полезен за различни цели. В случай на възрастни и без особени слабости, той учи поне да се разбере стойността на сезонната храна, отглеждана с трудностите и неочакваните събития от природата, и следователно със сигурност помага да станем по-търпеливи. В допълнение към търпението, другата добродетел, която градината учи да култивира, е постоянството. За да бъде успешна, за зеленчуковата градина трябва да се грижите през цялата година, като правите правилните неща в точното време.
Наскоро публикувахте книга. Какво намира читателят във вашето „Как да си направим биологична градина“?
Вярвам, че намирате добра теоретична и практическа основа за научаване как да градинарите с метод, зачитащ природата. Всички теми бяха разгледани: от почвата до техниките на засяване и пресаждане, от екосъвместимата фитосанитарна защита до описанието на най-често срещаните зеленчуци. Книгата обаче е само отправна точка: практиката за самоусъвършенстване с течение на времето ще даде дълбочина на теоретичните знания и дори грешките ще служат за винаги подобряване.
Практическо предложение: какво прави Сара Петручи, за да подготви почвата преди засяването на градината?
Много харесвам избора да разделя градината на повдигнати лехи, които остават постоянни с течение на времето. По този начин почвата се обработва на земята при създаването на зеленчуковата градина, след което с течение на времето, ако цветните лехи никога повече няма да бъдат стъпкани, ще бъде възможно да се аерират с вили и мотика, след което да се изравнят с греблото, но без да се завърти напълно кацайте всеки път. Разделянето на цветни лехи обаче може да бъде избегнато, например, за парцел, изцяло посветен на тикви, пъпеши или картофи, за който бих препоръчал обработката на повърхността, оставяйки я спокойно равна и удължена.
И накрая: въпросът, който бихте искали да ви зададат. Вие избирате тема, за която бихте искали да говорите, нещо за вашия бизнес или вашата книга, което искате да подчертаете и може би никой никога не ви пита.
Наистина ли е възможно да расте органично?
Междувременно трябва да се помни, че биологичното земеделие означава селскостопански метод, който е еднакво сертифициран в цяла Европа и това е сертифициране на процес, а не сертифициране на продукт: дава гаранции за начина на работа, т.е. за прилагането на законодателството, но не и за замърсяване поради причини. извън фермата. В малката лична градина, насочена към самопотребление, с постоянството да се прави добър компост за наторяване на земята, добри фитопрепарати за неблагополучия и прилагане на критерия за ротации и асоциации, неудобствата са ограничени и много продукти се събират с успех, без да е необходимо да се използват по-силни продукти.
Благодаря на Сара за многото интересни идеи, до скоро!
Интервю на Матео Середа
И какво мислите? Оставете коментар. Споделете своя опит или попитайте за съвет.
За да поддържате връзка, можете да се абонирате за бюлетина или да следвате страницата във facebook или Instagram.