В кимион е ароматна билка често наричано " кимион ", термин, който предполага неговото спонтанно присъствие в естествени условия. Всъщност именно в ливадите, пасищата и необработваните площи често се среща в смес с много други видове, особено в районите на Алпите.
В някои текстове можем да намерим името му, изписано също като "комино", но то е от същия вид, ботанически наричан Carum carvi.
Не е трудно да се отглежда това красиво растение , от което се получават вкусни семена , които след това можем да използваме като аромат в кухнята. Листата кимион също са годни за консумация, много приятни в салатите. Така че нека да видим как да въведем отглеждането на този вид в градината.
Растението кимион
В завода кимион принадлежи към семейството на Сенникоцветни като други ароматни видове, като копър, див копър, керевиз и кориандър.
Неговият жизнен цикъл е две години , стъблото е високо около 60-80 см, има подобен външен вид като този на дивия морков , а коренът е бял корен.
Първата година растението развива розетка с продълговати листа с леко груба текстура. След това, след като са прекарали зимата, в края на пролетта и лятото се появяват цветята , обикновено събрани в съцветия с форма на чадър и бели на цвят, които с удоволствие се посещават от пчели и други насекоми. От цветята след това се образуват плодове, които са семки и които представляват основната цел на отглеждането му, тъй като съдържат малките черни семена .
Подходящ климат и терен
За отглеждането на кимион е добре да се избират слънчеви места , а също така и защитени от ветровете, за да се избегне преждевременна загуба на семената, след като се формира и узрее.
Тъй като климатът кимион се вписва дискретно в студа и може да се отглежда на север и в планините, до 2000 метра над морското равнище. Най -добрите почви са неутрални или дори с малко основно pH и плодородни. Киселинните почви не са посочени, така че рН е доста важна информация за почвата, с която разполагаме, не се притеснявайте: измерването е много просто.
Посейте кимиона
В засяването на кимион може да стане директно в областта от началото на пролетта, дори излъчване, и тъй като семената са много малки , че е важно да бъдат много внимателни при работа с и да ги разпределят така, че да не се прекалява, като твърде много спад на едно и също място.
В семената кимион може да намерите, дори и ако не винаги има градински център, срокът може да се намери онлайн. След първата покупка ще бъде лесно да ги съхранявате от една година на друга.
Идеалното в една зеленчукова градина е да отделите част от бордюра или ъгъл от кръгла или спирална цветна леха на всяко ароматно растение, но кимионът може да се отглежда и на по-голяма повърхност, в зависимост от поставените цели. Във всеки случай, преди сеитбата, трябва да сте сигурни, че сте обработили добре почвата и по този начин сте получили меко семе.
Ако предишната реколта е била изменена и оплодена обилно с компост и гранулиран тор, или други естествени торове, можем да избегнем повторното им разпределяне, защото това ароматно количество остава остатъчното плодородие, което не се консумира от минали култури, докато ако е било за дълго време, това е повече една година, че на място не се разпространява компост, това трябва да се направи сега. В биологичното плодородието на почвата е един от аспектите, които никога не трябва да се забравя, дори когато се култивира есенции, които са изпълнени с постно субстрат.
Отглеждането на кимион също може да се извършва безпроблемно в саксии , стига то да е добре изложено на слънце и да помни да полива по-често от отглеждането на земята.
Не може да се изключи засяването в лехи с последващо разсаждане на разсада на подходящи разстояния, т.е. около 25-30 см един от друг.
Как се отглежда
След раждането на разсад ще е необходимо да се извърши известно изтъняване , особено ако забележим, че поникването е много гъсто в определени точки, тъй като тогава, когато растенията растат, те се разклоняват и образуват малки храсти.
Първоначалното напояване е от съществено значение, особено ако не вали, докато при чести пролетни валежи ще бъде достатъчно да се намеси, когато почвата изсъхне. Друга важна операция, която не бива да се пренебрегва, е почистването на плевелите , което трябва да се извърши възможно най-скоро, задължително на ръка или с мотика в случай на редова сеитба. Можете също така да изпробвате уреда за придвижване между редовете по удобен и бърз начин.
Събиране и използване
Кимионът е щедро растение, можем да използваме листата, корените и семената .
Още през лятото на първата година можем да използваме младите листа от кимион , като ги режем, като се грижим за уважение на вегетативното сърце, което позволява издънките. Листата изглеждат чудесно в смесени салати и са подходящи и за овкусяване на готвени ястия. Корените , които могат да бъдат извадени през есента , вместо това се ядат като варен зеленчук .
Реколта от семена
Растенията, които оставяме на полето, ще се изкачат на семена през следващата пролет и семената ще узреят от август до октомври на втората година , когато ще забележим пожълтяването на пъпките . Чадърите се поставят, за да завършат изсъхването си на сянка, след което можем да ги победим и накрая да отделим семената от останалите части.
Семената са дребни и в най-ценния сорт, черен кимион , тъмни. Можем да ги държим в стъклени буркани и да ги използваме при необходимост, за да ги поставим в тестото за хляб или върху кората преди печене, върху сирене, в сладкиши или заедно със зеленчуци. Вкусът им е доста силен и смътно екзотичен и е ценен заради храносмилателните си свойства . Немското име на този вид, Kümmel, е известно с отличния ликьор, получен от него.
Също така е препоръчително да се съхранява отделно количество семена, което да се използва за сеитба през следващата година , за да се избегне повторното им закупуване. Растенията, които са узрели и не са събрани, се разпространяват много лесно, дотолкова, че реколтата може да стане малко плевел и това ни позволява спонтанно да я размножаваме, ако желаем .
Хареса ли ви тази статия? Оставете коментар. За да поддържате връзка, можете да се абонирате за бюлетина или да следвате Orto Da Coltivare във facebook и instagram.