Сред най-популярните и широко разпространени ароматни растения намираме босилек , растение, произхождащо от Азия и използвано на Запад още през гръко-римската епоха. Днес употребата на босилек е предимно храна, всъщност той е символ на средиземноморската диета.
Научното наименование на босилек е Ocymum Basilicum, принадлежащо към семейство Lamiaceae и Labiatae, откриваме няколко разновидности, включително генуезки босилек, известен с превръщането си в песто.
Тъй като тази ароматна билка трябва да се наслаждава прясна, струва си да я отглеждате : можем да отглеждаме босилек на балкона, за да е винаги на разположение на един хвърлей от кухнята или да го добавяме към зеленчуците на полето.
Вече обяснихме как да отглеждаме босилек, в тази статия ще видим подробно операцията по засяване , подробно описвайки периода, разстоянията, методите и за тези, които също искат подходяща лунна фаза.
Растението босилек
Свикнали сме да мислим за босилека като за растение на балкона, но на полето той може да достигне височина до 50-60 см , тъй като с повече пространство, в което да се разширят корените, той може да разкрие цялата си вегетативна сила.
В зависимост от сорта ще можем да наблюдаваме малките му бели или лилави цветчета, вътре в които можем да открием малките, фини и продълговати тъмно-черни семена , толкова малки, че имат дори 500-600 на грам. Ако искаме да запазим семената от една година на следващата, ще трябва да ги събираме.
Продължителността на покълването на семената на този аромат може да достигне 4-5 години , ако семената се съхраняват на тъмно и хладно.
Различни сортове босилек
Преди сеитбата трябва да изберем кой вид босилек да отглеждаме в нашата градина. Откриваме около петдесет разновидности босилек по целия свят, тук изброяваме само няколко, като избираме най-разпространените в Италия:
- Генуезки босилек : със средно големи листа, най-много класически. Семената могат да бъдат намерени тук.
- Неаполитански босилек : големи листа, по-високо растение.
- Салатен лист босилек : високо растение, големи листа.
- Фин зелен босилек : малко растение, малки листа.
- Топка или минимален гръцки босилек : малки листа, кръгла форма на храст. Тук можете да закупите семена.
- Тайландски босилек : по-заострени листа, нотка на анасон с вкус, виолетови жилки във вените на листата. Тук можете да закупите семена.
- Канелен босилек : с нотки на канела, екзотичен тип Мексико
- Лимонов босилек: намекът за лимон прави този сорт много специален. Тук можете да закупите семена.
- Червен босилек : по-малко интензивен вкус, необичаен поради цвета си. Тук можете да закупите семена.
В азиатските магазини ще намерите необичаен босилек като лимонов босилек или светия босилек, широко разпространен в Индия, или други видове босилек, особено ароматни за създаване на ароматни ястия. След като сме решили най-подходящия сорт за нашите нужди , нека видим кога и как да засаждаме босилек на полето.
Кога да сеем босилек
Босилекът не понася ниски температури , на открито трябва да внимаваме да изчакаме последните слани преди сеитбата или разсаждането, като изчакаме температурата да бъде поне 10 ° . Поради тази причина обикновено се използва семе за легло, за да се защитят саксиите с пръст от студа, предвиждайки периода на сеитба.
Най-доброто време за засяване на босилека ни в оранжерия или семена е февруари-март , докато за засаждане на открито поле е по-добре да изчакаме април или май в зависимост от климатичната зона, в която се намираме, когато климатът се стабилизира.
Лунните цикли и периодът на сеитба
За да увеличим шансовете за успех на нашето отглеждане на босилек, бихме могли да решим да извършим сеитбата на полумесец и в особено горещи дни. Според селската традиция в тази фаза лунното влияние благоприятства вегетативната активност , включително покълването и развитието на листата. Няма научно доказателство за това, но като се има предвид изборът, бихме могли също да отдадем заслуга на вековния селски опит.
Как се сее
За засяване на босилек препоръчваме дълбочина само 0,5 см : семената са много малки и следователно не трябва да са много дълбоки.
В семето можем да използваме всякаква почва за сеитба, като внимаваме да я изберем много фина , а като контейнер, ако нямаме класическите алвеолатни тави, можем да рециклираме саксии с кисело мляко или други подобни, стига да ги пробиете на дъното. Ако започнем от семена, ще се погрижим да засадим нашите босилекови растения само когато са развили 4-6 листчета.
Ако ги поставим на открито, веднага засаждаме на разстояние около 25/30 см между едното и другото растение , като във всяка дупка поставяме по няколко семена, за да сме сигурни, че нещо се ражда.
В поникването на семената при оптимални условия, не трябва да отнеме повече от 15-20 дни ; цялата продължителност на цикъла на реколта се урежда на два месеца.
Грижи преди и след сеитбата
Ако времето за сеитба е много просто и отнема няколко минути, най-важната грижа е тази, която трябва да имате преди и след тази операция.
В действителност, ако сеете на полето, ще е необходимо да обработите почвата внимателно , като я освободите и първо отцедите с лопата и мотика и след това я изравните с гребла.
След сеитбата е от съществено значение напояването и през следващите дни никога не оставяйте почвата да липсва вода, дори и без да причинява прекомерен застой. Най температурата трябва да се контролира, ако нощните студени връща можете да помислите, покриваща с нетъкан текстил чаршафи.
