На Orto Da Coltivare вече говорихме за резитбата на маслиновото дърво и по-общо за отглеждането му според методите на биологичното земеделие.
Джан Карло Капело предлага различна гледна точка, с резитба, която не иска да загради маслиновото дърво в теоретизираните земеделски форми, но която просто придружава растението по отношение на неговото развитие и уникалността на всяко дърво. Оставяме думата на Джан Карло, за да ни размисли и принципите, залегнали в основата на неговия подход, но също така да даде съвсем конкретни практически съвети, до степен да ни остави с красиви предложения за това растение.
Дори в маслинопроизводството, както и в целия селскостопански сектор, е необходимо без предубеждения да се елиминират плетените сложни, скъпи и вредни практики , натрупани с течение на времето и които сега са консолидирани в настоящото земеделие. Сред тях има концепция за резитба, която вижда драстични намеси и принуждаване, влизане в конфликт, а не зачитане на растението.
Според мен и моя опит културните аспекти са равни на културните , като последното е пряка последица от тях във формуляра за кандидатстване.
В моите семинари за „уважителни“ грижи и подрязване на маслини предлагам подход, който поставя здравия разум като противоотрова за психотичното използване на селскостопанските технологии.
Два основни принципа в грижите за маслиновото дърво
За да се разбере уважителният подход към резитбата на маслини, има два основни аспекта, които трябва да се имат предвид, чисто техническите проблеми и практиката в тази област възприемат тези принципи.
- Земя според природата . Както всички дървета, маслиновото дърво също се нуждае от непокътната почва, в която вродените наслоявания и покритието на растителния материал, произведен от тях, позволяват образуването на хумус според Природата.
- Значението на местните сортове маслини. В Италия имаме богатство от маслинови дървета, които произхождат от сортовете, внесени от Гърция през римско време. Всяка територия е променила своите първоначални характеристики, особено морфологични, чрез процес на педоклиматична адаптация, продължил векове и който
Без да се засяга местната специфика и ролята на почвата, растежът и производителността на маслиновото дърво все още са резултат от основните принципи на резитбата. В хармонизирането на тези два аспекта е от решаващо значение, за да се избегне противопоказанията на "неуважително" стандартизацията на технически култури: обработка на почвата, напояване, намалени разстояния на засаждане и fertilizations изострят реакциите на растението и да направят необходимото резитба откъснати от вековния процес на адаптация към специфичната среда; това води до продължителна и драстична резитба, години с прекъснато производство и поява на фитопатологии с нарастваща тежест.
Говоренето за резитба, без да се пренебрегват тези констатации, е подвеждащо, обобщавайки: необходимо е да се натурализира почвата и поне за нови растения да се избират сортове от местната традиция, като се спазва техният хабитус и да им се предоставят всички шести необходими.
Как да извършим респектираща резитба на маслиновото дърво
При уважително подрязване на маслиновото дърво конформацията, приета от растението, вече не е резултат от кондициониране по твърда схема (конична, поликонична, ваза, еспалие, …), както е в момента, но отговаря на индивидуални и условни условия и характеристики. С други думи, в практиката на самоусъвършенстване като цяло, уважението към индивида надделява над насилието, насочено към връщането му към предварително установени форми .
За растение като маслиновото дърво, което не може да се остави да расте без цезори, за да дава добри добиви и да остане здраво, това е максимумът на естествеността . Сложността и инвазивността на сегашните техники и щетите, причинени от резитба, особено при наличие на механизация, се увеличават взаимно и аз вярвам, че опростяването на всички практики на отглеждане на маслини вече не може да бъде отложено.
Маслиновото дърво има тенденция да се издига, като жертва долната растителност и отчасти най-вътрешната; когато съкратим или премахнем непродуктивните последици, ние причиняваме преразпределение на жизнената сила към всички части на короната: този принцип е в основата на избора на тези, които режат.
Ограничаването на натиска за повишаване се постига по същество чрез намаляване на броя на върховете , оставяйки по една малка сила за всеки основен клон; това ще индуцира нарастването на основните разклонения както от педано (така наречените "издънки"), така и във вътрешните части на листата ("издънките"). Но в допълнение към тези ефекти, изборът и намаляването на върховете стимулира укрепването на дисталните клони, разпределени в средния диапазон на короната („стрехите“), тези, способни да произвеждат.
При натурализирани условия е достатъчно цялостното отстраняване на базалните и вътрешните разклонения , с неинвазивно сортиране на външните разклонения, чийто избор е много лесен, тъй като тези, произхождащи от продукциите от предишни години, изглеждат почти лишени от листа, особено апикални (виж илюстрацията) .
В периода, посочен за резитба е този между прибирането на реколтата и в края на март , не по-късно от. Респективно резитба може да се извършва с променлива честота и не е задължително всяка година . Може да се реже на всеки 3, 4 или дори 5 години, като единствената предпазна мярка е да премахнете издънките и издънките в основата през лятото, което никога няма да намерим енергично.
Значението на маслиновото дърво
Още като момче изпитвам особена привързаност към маслиновото дърво и вярвам, че ако сме такива, каквито сме, поне на Запад, това се дължи именно на отглеждането му. Арамейският термин Olat означава " древна светлина в земята ", атрибуция, дължаща се на извличането на маслото "lampante" от костилката на маслиновото дърво, безопасен и траен източник на яркост и топлина и вероятно началото на еманципацията на човечеството от ужаса на тъмнина, в която случайният пламък на огньове и факли не даваше сигурност. Следователно неслучайно „холон“ на гръцки език, езикът на първите мащабни производители на маслини, означава „ всичко “ и може би поради тази причина емпиреят на гърците не може да бъде намерен освен на планината Олимп.
Както всеки мигрант, когато Еней избяга от Троя, той донесе със себе си свои култове и сред тях маслинови дървета, посветени на Атина. Намирайки убежище в устието на Тибър, започва отглеждането му в италианска земя. По този начин неговите потомци са " о-латинците ", жителите на "земята на маслиновите дървета", тоест "о-лациумът": Лацио .
На Атина дължим митичното творение на маслиновото дърво , което тя самата дава на атиняните и на цялото човечество. В митологията Атина е съучастник на Прометей в много събития и последният открадна от колесницата на Слънцето не огъня, а светлината, за да го достави на човечеството. Така че сметките се събират. И именно под егидата на Минерва, о-латинско придобиване на Атина, римляните изтласкват отглеждането на маслиновото дърво до крайните граници на Империята.
При транспонирането от древни езици B и V са взаимозаменяеми и ме очарова да мисля, че "o-libertas", " свобода ", е състоянието на този, който притежава маслинови дървета .
Думите, получени от първоначалния щам, определен от маслиновото дърво и неговите атрибуции, са огромни: либации, леки, ясни, липиди и така нататък . Бих искал да подчертая сред тях значението на термина „ холистичен “ за нас, съвременните .
Но словесната връзка с маслиновото дърво и неговите производни присъства и в езици, които не са маркирани с латиница, само за да дадем някои примери: всички, живи, живи, живи, liebe , … След като филологията и асонансът са създадени, всеки може забавлявайте се да откривате други: това е девствена територия.
И накрая ви каня да се присъедините към моите похвали за маслиновото дърво:
„Горе (о) ливия в щастливи потири!“
