Подрязването на лозата със сигурност е една от най-важните практики в грижите за лозята , тъй като може да окаже решаващо влияние върху качеството и количеството произведено грозде.
Реално погледнато, за да научите как да подрязвате лозата в детайли, трябва да посетите курс или да се възползвате от подкрепата на техник, тук започваме да очертаваме някои критерии и техники, които все още са полезни, за да започнете да практикувате резитба на лозе.
Така че нека видим кои са основните интервенции, които трябва да се извършват през сезона на вегетативна почивка и през пролетно-летния и кои са най-използваните форми на земеделие във лозята.
Защо да режете лозата
Основната цел на резитбата на лозата е да се поддържа постоянно производство , баланс между вегетативната активност на растението и плододаването за добро качество на гроздето.
Редовното и правилно подрязване също помага да се поддържа растението здраво , тъй като добре проветряваната и осветена зеленина намалява риска от поява на патологии. Така че можем да кажем, че е наш дълг да отделяме време и внимание на тази работа, която обаче изисква да познаваме поне основите на физиологията на това растение.
Основен речник: издънки, плодови глави, шпори
Клонът в лозата е едногодишен клон. Кълновете, които се отделят през пролетта през лятото, се лигнифицират, в съответствие с този процес, който се нарича " аугустация " и който засяга и други овощни дървета. От този момент той се превръща в клон и на следващата година поражда на свой ред пъпки, които ще дадат живот на плодните издънки и т.н.
Издънките след зимната резитба се наричат „ плодови глави “ и могат да бъдат повече или по-малко дълги в зависимост от това колко пъпки са останали след изрязването.
Ако издънката е съкратена до 2 или 3 пъпки, тя се нарича " шпора ".
Форми за размножаване и резитба
Методът на обучение е избран както по отношение на лозата, която се отглежда, така и спрямо традицията на територията, но като цяло двете неща също вървят ръка за ръка.
Имайте предвид, че имплантираните лозови растения се наричат „вкоренени резници“ , присаждат се и се препоръчва да се оставят да растат безплатно през цялата първа година , така че да развият добре кореновата система.
Едва след това започват първите разфасовки, които водят до оформяне на растението. По-долу виждаме някои от най-често използваните форми на земеделие в лозята.
Гайо
Това е много древна форма на стенно земеделие, която носи името си от човека, който го е разпространил, през втората половина на 19 век. Guyot може да бъде адаптиран към повечето лозя, особено в хълмовете, и представлява система, която включва задържане на стъблото на около 80 см от земята и поддържане на плодова глава, опъната хоризонтално по тел .
Плодовата глава е снабдена с променлив брой пъпки, обикновено между 8 и 12, от които плодните издънки растат вертикално, обвързани с металните жици. До плодовата глава има шпора, друг клон, нарязан на 2 пъпки със зимна резитба, който служи за заместване през следващата година на плодовата глава, която е произвела и която трябва да се отреже. Следователно, всяка година, при резитбата, шпората и плодната глава се обновяват, като се започне от двете пъпки, които се намират на самата шпора.
С главата надолу
Обърнатият е вариант на Guyot, където плодовата глава, вместо да се държи хоризонтално, се сгъва и завързва за подлежащата жица .
Друг вариант е двойно обърнатата , която има два издънки, които са разположени един отдясно и един отляво на стъблото, но това решение е подходящо, ако почвата е плодородна и лозата е енергична.
Шпориран кордон
Шпористият кордон е друга стенна система, която се основава на тежка резитба , тъй като издънките, както вегетативни, така и продуктивни, са шпори, подрязвани до максимум 3 пъпки. Шпорите са разположени в един ред върху удължението на стъблото (кордата), което е извито, така че да е хоризонтално, успоредно на нишките.
Плодоносните издънки произхождат от пъпките на шпорите и шпорите се обновяват всяка година.
Фиданка
Това е форма на земеделие в процеса на изоставяне, практикувано както в суша, така и в студени райони, следователно поради два различни вида ограничаващи климатични фактори, които обаче водят до един и същ избор. Посадъчното растение лоза на практика се поддържа без нужда от опори, тъй като се поддържа ниско, с къс ствол, от който се разклоняват клони, които носят продуктивните издънки. За отглеждане на няколко изолирани растения, а също и за отглеждане в саксии, това може да бъде добро решение.
Лоза пергола
Лоза пергола, под която да обядвате заедно, както се вижда в много филми и реклами, разположени в селски къщи, може да бъде много вълнуваща и приятна, така че защо да не се опитате да я направите? За да се стигне до там, е необходимо да се изгради хоризонтална рамка на покрива и да се засадят лозя близо до нея, която да се изкачи по него благодарение на техните захващащи органи (тетиви) и да оформи издънките и плодните глави.
При подрязване на лозата
Лозето има два периода на резитба през годината, в които се извършват различни интервенции: зимна резитба по време на вегетативна почивка и лятна резитба. Ако при повечето овощни растения основната е зимната намеса, за лозата също е много важно лятното рязане.
Период на резитба:
- Зимна резитба (суха резитба) : ноември до март.
- Лятна резитба (зелена резитба) : различни операции, които трябва да се правят през вегетативния период, между края на пролетта и лятото.
Зимна резитба
Зимната резитба или сухата резитба е съвкупността от всички режещи операции, които се извършват по време на вегетативната почивка и които зависят от избраната форма на отглеждане.
Кога да се реже през зимата
Зимната резитба се извършва в периода между ноември и март и на всяко място и година, предвиждането или отлагането на този момент може да има някои ефекти, дори при желание.
Например късната резитба, почти близка до плач, води до забавяне на пъпките и това може да бъде специално приета стратегия в районите, подложени на пролетни студове, за намаляване на риска.
Колко да се режат
Степента на резитба, като цяло, без да се вземат предвид само формите на отглеждане, описани по-горе, се определя съгласно две разграничения ,
Първият:
- Кратко подрязване : когато издънките се нарязват на шпори и се оставят с максимум 3 пъпки.
- Дълго подрязване : когато издънките се съкратят, за да имат все още много пъпки, в променлив брой до около 20.
Секундата:
- Лоша резитба : когато на растение останат по-малко от 10 пъпки.
- Богата резитба: когато на растение останат повече от 20 пъпки.
Броят на пъпките, които са останали на всяко растение, влияе върху количеството и качеството на гроздето, което ще бъде произведено и затова трябва да внимаваме за баланса между двата параметъра. Оставянето на много пъпки всъщност води до изобилно производство на грозде, което обаче може да има ниско съдържание на захар и ниско съдържание на ароматни съединения и оцветители. Той може да се подрязва по този начин в присъствието на плодородни почви, докато на бедни почви и суха среда е необходимо да се намали повече, за да се осигури подхранване на всички гроздове на растението.
Лятна резитба
Лятната резитба или зелената резитба е този набор от интервенции, които се извършват по време на вегетационния период на растението и обикновено е трудоемка и не по-малко важна от зимната резитба.
Действителната степен на лятна резитба обаче зависи от много фактори:
- Тенденция в реколтата на климата.
- Растителна сила.
- Приета система за обучение.
При престижните лозя винаги е необходима лятна резитба, за да се гарантира качеството на продукцията и да се намалят рисковете от някои патологии, благоприятствани от засенчването и стагнацията на влажност, характерни за гъстата зеленина.
Да видим от какво се състоят.
Spollonatura и scacchimento
Смукането се състои в отстраняване на издънките, неправилно наречени издънки и по-точно издънки, които възникват от скритите пъпки по стъблото. Те биха направили съревнование с продуктивните издънки и ако бъдат уловени навреме, когато са дълги най-много 10-15 см, те също могат да бъдат премахнати ръчно, без ножица.
Проверка: премахва излишните издънки от издънките и шпорите , така че за всеки възел остава само по един и служи за избягване на твърде гъста зеленина. Това е операция, която трябва да се извърши на ръка и с необходимия опит да се изберат най-добрите издънки, които да оставите.
Кълнове, обвързващи
Във формите на обучение, като описаните по-горе (гайот, шпорен кордон, …), които изискват хоризонтално опънати жици, издънките трябва да бъдат завързани за последните, за да се насочи правилно растежа на растението към стената по опорите.
Топинг
Топирането се състои в премахване на върховете на издънките и младите листа, които са израснали отвъд последните нишки .
Тази операция трябва да се извърши между засичането на плодове и затварянето на гроздовете (края на юни-средата на юли) и не твърде далеч, за да се предотврати реакцията на растението, като излъчва твърде много женски разсад в момент, когато вместо това трябва да насочи ресурсите си в узряването на гроздовете .
Обелване и изтъняване на гроздовете
Leaf пилинг : в случай, че клъстерите са прекалено обхваната от листата, на онези, които са твърде много се елиминират за да им осигури достатъчно светлина и да се избегне създаването на влажен микроклимат около тях, което ще благоприятства създаването на гъбични заболявания като маната и ботритис. Ако обаче клъстерите вече са разкрити и осветени, не е необходимо да сърфирате.
Изтъняване на гроздовете: не винаги е необходимо, напротив, ако по време на зимната резитба се поддържа балансиран товар от пъпки, растенията, които се развиват, обикновено са в подходящ брой, за да гарантират добро качество на продукцията. В някои случаи, обаче, за да се подобри съдържанието на захар в гроздето и следователно в мъстта, гроздетата, които се считат за твърде много, се отстраняват, точно преди да се направи, или по-скоро цветът на плодовете.
Предпазни мерки след резитбата
Лозовите растения, когато се режат, се подлагат на разфасовки, от които биха могли да попаднат патогени и всъщност те обикновено се третират с медни продукти за превантивни цели.
Като алтернатива можем да опитаме лечение с продукти на основата на прополис, които изпълняват защитни функции въз основа на невероятните свойства на това вещество, произведено от пчелите.
Остатъците от резитба могат да се използват за подхранване на компоста след раздробяване.
