Чесънът е зеленчук с много приложения в кухнята и със забележителни полезни свойства , поради което тази култура, принадлежаща към семейство Liliaceae, никога не трябва да липсва в семейна градина.
За да посрещнете консумацията на семейство, не ви е необходимо голямо удължаване, ще бъде удобно да изрежете ъгъл от нашата градина, за да отглеждате чесновото растение, Allium sativum .
Това е зеленчук, който обикновено се засява през зимата или през февруари , преди началото на пролетта. Засажда се скилидка или скилидка чесън, която ще даде живот на растението, докато то приключи през лятото с образуването на глава чесън, съставена от много скилидки.
Характеристики на растението
Allium sativum е луковично тревисто многогодишно растение, известно от древни времена и от азиатски произход, в нашите градини го отглеждаме като едногодишно, след което го размножаваме през луковиците, като разделяме скилидките чесън .
Луковицата е защитена със защитна туника и вътрешно съдържа променлив брой скилидки, от 6 до 25. Всяка луковица съдържа пъпка, която може да даде началото на ново растение.
Цветето на чесъна
Цветето на чесъна е много красиво, има съцветие чадър.
Има разновидности на чесън, които имат флорален ерген , наричан още чесън биголо , това трябва да се отреже, защото растението, преминавайки в цвете, разпръсква енергия и развива по-малко част от луковицата, което е това, което интересува производителя. В действителност биголото е много добро, по-специално се използва за подправяне на тестени изделия (сотирани или сотирани), може да бъде оригинално и интересно, така че оставете да расте, ако намерите сорт, който цъфти (като червения чесън Сулмона).
Засяване на скилидки чесън
Идеален климат и терен . Чесънът обича лека почва и като всички луковични растения се страхува от стагнация на водата. Не се нуждае от специални грижи, адаптира се към почти всички почви, дори бедни и песъчливи, и към почти всички климатични условия, устоявайки дори на силния студ (издържа на температури до -15 ° C). Най-подходящото рН е слабо киселинно, между 6 и 7.
Оплождане. По-добре да не прекалявате с органичните торове, за да не благоприятствате гниенето на кореновата система. Като цяло чесънът не се нуждае от много тор и обожава присъствието на сяра в почвата.
Кога и как да сеем . Чесънът се размножава чрез засаждане на скилидки (луковици), които се получават чрез разделяне на луковицата (главата или главата). Скилидките чесън се засаждат на редове, като се заравят леко с върха нагоре. Карамфилът се засява през ноември или февруари, продуктът ще се събира след 5 - 6 месеца. За тези, които искат да научат повече, препоръчвам да прочетат статията, посветена на засяването на скилидки чесън.
Шесто растение чесън . Разстоянията, които трябва да се спазват между карамфила, трябва да бъдат 20 см между редовете и 10 см по реда. Можем да вмъкнем 20 или 30 клина на всеки квадратен метър.
Ако почвата е много тежка и глинеста, е необходимо да се уверите, че водата се оттича и не застоява, поради тази причина почвата трябва да се обработва много и можете да помислите да направите веранда (или стволове), като повдигнете цветната леха, където сеете.
Отглеждайте чесън
Нарежете биголите. При сортовете, които цъфтят, е важно да отрежете чесъна "биголо", както вече беше обяснено.
Въртене и асоцииране. В семейната градина чесънът е добър съсед за много зеленчуци, като моркови, целина, зеле и салати, репички. Необходимо е да го завъртите, като избягвате да го пресаждате на същия парцел, той не трябва да следва други лилийни култури като лук, праз, аспержи.
Чесънът, отглеждан на открито, не се нуждае от много напояване, обикновено дъждовете са достатъчни, в месеците между пролетта и лятото, ако не вали много, може да е полезно да се напоява, за да има луковици с добри размери. Когато луковицата е разработена, вече не е необходимо да я мокрите, за да не благоприятствате плесени и болести, които причиняват гниене на луковиците. Наложително е да се избягва напояване през последния месец преди прибирането на реколтата.
Отглеждайте чесън в саксии
Чесънът може да се държи и в саксии, за да са валидни общите предпазни мерки, валидни за цялата градина на балкона. Особено чесънът изисква пясъчна и дренираща почва, със слой чакъл на дъното на саксията и никога прекомерно напояване . Препоръчително е също да не се наторява почвата с оборски тор или оборски тор в гранули.
Събиране и съхранение на глави чесън
Кога да се събира. Луковиците на чесъна се събират 5-6 месеца след засяването на скилидките. Когато стъблото се огъне и се изпразни, можем да разберем, че е време за прибиране на реколтата, всъщност това се случва, защото обменът на хлорофил между листата и луковицата е прекъснат. Огъването на стъблото няма смисъл, обменът на хлорофил спира от само себе си. Когато чесънът започне да изсъхва, ние го събираме, като го изваждаме от земята, той се суши за ден-два на слънце.
Опазване на луковиците . След прибиране на реколтата, ние сушим чесъна на слънце за няколко дни, след което, за да бъде защитен от плесени, той се държи окачен на хладни и сенчести места. Можем също така да събираме главите чесън в плитки, за да ги закачим. За да научите повече за това как да консервирате този зеленчук, можете да прочетете статията за това как да запазите главите чесън.
Вредители и болести по растенията
По-долу изброяваме някои неприятности, на които е важно да се обърне внимание при биологичното отглеждане на чесън, с възможни интервенции по естествения метод.
Насекоми, вредни за чесъна
- Бяла плесен . Друго криптогамно заболяване, което се характеризира с лека патина на плесен по листата, последвана от пожълтяване. Научете за бялото гниене.
- Чеснова муха . Ларвите на това насекомо се отлагат от луковиците, които ядат туниката му и благоприятстват появата на бактериоза, вирусоза и други заболявания. Това насекомо се размножава при три / четири поколения годишно, като първото е най-вредното за растението.
- Нематоди.
Болести на чесъна
- Мухъл плесен . Досадно заболяване, което се проявява със сивкав цвят и петна по листата, се предотвратява с мед, за да се предотврати разпространението му до луковицата.
- Фузариоза. Fusarium е едно от най-често срещаните криптогамни заболявания по зеленчуците.
- Ръжда. Проявява се с жълтеникави петна по листата, това е гъбично заболяване, което в органичното градинарство се противодейства с помощта на мед.
- Гниене на луковиците , поради гъбички. Това се случва, ако туниката е повредена или сушенето не е станало правилно.
- Бяла плесен . Друго криптогамно заболяване, което се характеризира с лека патина на плесен по листата, последвана от пожълтяване. Научете за бялото гниене.
- Чеснова муха . Ларвите на това насекомо се отлагат от луковиците, които ядат туниката му и благоприятстват появата на бактериоза, вирусоза и други заболявания. Това насекомо се размножава при три / четири поколения годишно, като първото е най-вредното за растението.
- Нематоди.
Сортове чесън
- Бял чесън. Като цяло има отличен продуктивен добив и поради тази причина е най-култивираният. Най-често срещаният сорт бял чесън е чесънът Пиаченца , с голяма глава. След това е чесънът от Caraglio , от пиемонтски произход.
- Розов чесън. Характерно за Агридженто и Неапол в Италия и за френския Лотрек , това е чесън с деликатен вкус, който почти не се запазва и се отглежда за прясна консумация.
- Червен чесън . По-силен дегустационен сорт. Сред сортовете с червена кожа най-известният е този на Сулмона , който е един от малкото, които отиват в цветето. Винаги с флоралния пейзаж има древен сорт, култивиран в района на Витербо, чесънът Proceno . След това има дванадесет скилидки нубийски червен чесън от Трапани , известен със своя аромат и интензивен интензивен аромат.
Свойства и любопитства за чесъна
Чесънът се отглежда от хилядолетия, вече е бил култивиран в древен Египет. Според популярното суеверие, той прогонва вещиците и вампирите и освен като подправка винаги е бил използван в народната медицина и се смята за ценно растение в билколечението.
От гледна точка на лечебните свойства на чесъна може да се направи дълъг списък, най-интересни са бактерицидният ефект, дължащ се на алицин, който е един вид естествен антибиотик, свойствата на регулатора на налягането и действието, подобно на инсулин срещу кръвната захар.
