Съдържанието е обработено
- Засаждане и отглеждане на ягоди
- Отглеждане с плат
- Реколтата от ягоди
- Разнообразие
- Juls 'Kitchen трябва да опитате рецепти
Ягодите се отглеждат без затруднения и могат да доставят голямо удовлетворение във времето, но трябва внимателно да следвате системите на градината. През пролетта е време да засадите закупените разсад в зеленчуковата градина, която трябва да бъде без пожълтяване на листата, добре сгъстена, богата на пъпки, но не и в напреднал стадий на цъфтеж, със сухи листа и без прекомерна коренова капилираща стърчаща от дъно на вазите. Ягодите са доста адаптивни по отношение на почвата , стига да е осигурен добър дренаж. Идеалната почва е свежа, богата на хумус и органични вещества, плодородна, с подкисело рН (около 6), рохкава и дълбока. Трябва да се работи с двойна лопата на дълбочина 40 cmдобавяне на зрял говежди тор до 10 кг на квадратен метър. Цветните лехи трябва да са ориентирани от север на юг, за да се възползват максимално от излагането на слънце, отделени от дренаж с дълбочина 25 см. За да се настанят два реда ягоди, те трябва да бъдат широки 60 см.
Засаждане и отглеждане на ягоди
Разсадът ще бъде засаден на 30 см един от друг, без да се огъва крайната част на корените и да се държи яката на същото ниво на дълбочина. Дълбоките растения ще изгният по-лесно, плитките растения ще изсъхнат поради откритите корени. Вали обилно и през следващите десет дни операцията се повтаря с умерени количества вода. След като растението пусне корени, поливането с дъжд ще бъде спряно и кракът ще се намокри. За да се получи обилно производство, тайната е да се полива малко и често . По време на периода на узряване на плодовете, моментът на най-голямо търсене на вода, дори всеки ден. Използвайте специфични торове за ягоди, богати на калий(3 части) за получаване на цветни плодове, пикантни и богати на захар, азот (2 части) за стимулиране на производството и малко фосфор (1 част). Разтворени във вода, те се разпределят в стъпалото. Веднъж седмично, докато производственият цикъл приключи, извършвайте прецизно ръчно плевене. През август можете да ги умножите по столон.
Отглеждане с плат
Използването на отглеждане с черен плат започва да се разпространява дори в семейните градини, защото предимствата са много:
- арест в растежа на плевелите, избягвайки коя е най-обременяващата операция,
- по-голямо нагряване на почвата поради абсорбиращото действие на черната тъкан, което позволява, особено когато облъчването не е много високо, както в хълмовете и планините, да се получат ранни производства през пролетта и продуктивно удължаване в края на сезона при ремонтантните сортове;
- по-нисък разход на вода, защото евапотранспирацията на почвата е намалена;
- не позволява дъждът да има биещ ефект върху земята, който уплътнява структурата и измиващ ефект върху азотната фракция на наличния азот;
- позволява ви да събирате плодове, които не са намазани със земя.
Двуцветните листове, черни в контакт със земята, бели по-горе, позволяват да се увеличи осветеността на растенията благодарение на пречупването на слънчевата радиация, ускорявайки узряването на плодовете и благоприятствайки оцветяването им дори през пролетта и есента, те са посочени там, където температурата и облъчването не представляват граница.
Реколтата от ягоди
То трябва да бъде навременно и своевременно, защото улеснява растежа и узряването на по-малки плодове. В периода на пълно производство ягодите се събират на всеки два дни. Те се отделят от растението, като хващат плодовете в района близо до дръжката или с помощта на ножица, отрязваща на разстояние около един сантиметър от присадката.
Разнообразие
По време на покупката е необходимо да се поинтересувате дали избраният сорт е еднороден, двуносен или ремонтант. Унифицираните ягоди цъфтят само веднъж през пролетта и имат силен пик на производство. Двулистните ягоди дават втори цъфтеж около тридесет дни след първия. Ремонтантните ягоди, най-често срещаните днес, продължават да дават цветя и плодове до късна есен.
Сред широко тестваните сортове споменаваме:
- Мармолада , типичен сорт за централния север, устойчив на студ, брашнеста мана и хлороза, чувствителен към ботритис, с уникален, но обилен и продължителен цъфтеж. Със средна сила има тъмнозелени листа и средно големи плодове с хомогенен червен цвят както отвън, така и отвътре. Пулпът е сладък, устойчив на манипулация и последователен.
- Elsanta , по-чувствителна към студ и подходяща само за леки почви, дава големи яркочервени плодове, много ценени заради отличния си вкус и силна ароматна нотка. Пулпът е твърд и сочен.
Juls 'Kitchen трябва да опитате рецепти
Ягодови мъфини
Съставки за 12 кифли
Сухи съставки
- 200 г брашно O
- 100 г захар
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сол
- Настъргана кора от необработен лимон
- 200 г ягоди
Течни съставки
- 180 г заквасена сметана
- 50 г разтопено масло
- 1 яйце
Загрейте фурната до 200 ° C. Смесете всички сухи съставки, с изключение на ягодите, в голяма купа. В по-малка купа смесете заквасената сметана с маслото и разбитото яйце. Сега изсипете течните съставки в купата със сухи съставки и разбъркайте внимателно, за да смесите всички съставки. Накрая добавете ягодите, измийте, подсушете и нарежете на малки парченца. Застелете 12 формички за мъфини с хартия за печене или чаши за печене, напълнете ги със сместа и печете в гореща фурна при 200 ° C за около 25 минути, докато станат златисти и добре надути.
Ягодова галета
Съставки за 8 човека
- Опаковка от кръгло бутер тесто
- 700 г ягоди
- ½ зрънце дълъг пипер
- 4 супени лъжици кафява захар
- 4 супени лъжици бадемово брашно
- 1 яйчен белтък
Измийте ягодите в студена вода, подсушете ги и отстранете дръжката. След това ги разрежете наполовина или на четвъртинки, в зависимост от размера, и ги поставете в купа. Подправете ги със захарта и дългия настърган пипер, след което оставете настрана. Извадете сладкиша от опаковката и го оставете за 10 минути на стайна температура. Загрейте фурната до 190 ° C. Разстелете върху набрашнена работна повърхност и след това я прехвърлете в кръгла тава, застлана с хартия за печене. Тестото трябва да излиза от тавата с 2-3 см. Изсипете цялото бадемово брашно в центъра на сладкиша: то ще служи за абсорбиране на ягодовия сок, отделен по време на готвене. Изсипете върху ягодите, оставяйки около 4 см от ръба. Затворете краищата на сладкиша над ягодите. Намажете сладкиша с белтък и печете около 40 минути. Сервирайте го топъл.
Торта Margherita с ягоди, сметана и безе
Съставки за 8 човека
- 1 яйце
- 4 жълтъка
- 100 г захар
- 50 г брашно 00
- 50 г картофено нишесте
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
- 30 г разтопено масло
- 500 мл прясна сметана
- 50 г безе
- 500 г ягоди
Разбийте разбитото яйце с жълтъците и захарта за около десет минути, докато станат бели и пухкави. Добавете пресятото брашно с нишестето и го включете внимателно. Накрая добавете разтопеното масло и ваниловата есенция. Загрейте фурната до 200 ° C. Намаслете и набрашнете кръгла форма с диаметър 20 см, напълнете я с тестото и я печете 20 - 25 минути, докато стане златиста и суха. Извадете тортата маргерита от фурната, обърнете я с главата надолу върху решетка и я оставете да се охлади напълно. След като изстине, го разрежете наполовина хоризонтално. Разбийте сметаната до твърдост и натрошете меренгите в нея (оставете малко настрана за декорация). Напълнете тортата с половината крем, затворете го отново и украсете повърхността с останалия крем. Украсете тортата с ягоди, цели и на парчета,и малко нарязан меренг. Оставете го да почине в хладилника за около 30 минути, преди да сервирате.