Съдържанието е обработено
- Как държите кестени
- Те не могат да бъдат събрани навсякъде
- Облеклото
Кестенът е сянка, сух плод с перикарп, който започва да узрява, когато таралежът , който обикновено съдържа три кестена, падне от дървото . След това можете да отворите с крак и пръчка и да извадите плодовете. Абсолютно не се препоръчва да биете растенията с пръчка, за да насърчите падането на къдриците: растението е разрушено и кестените не узряват по-бързо.
По време на прибирането на реколтата те трябва да бъдат поставени в торби от юта или плетени кошници, които им позволяват да се размножат, а не в найлонови торби, които насърчават гниенето.
Добрите кестени са признати за непокътната кора, без дупки,и за тяхната твърда последователност. Меките черупки или черупките, които звучат празни , със сигурност са съд за паразити и трябва да бъдат изхвърлени незабавно. Събраните и необработени кестени нямат дълъг живот , но има различни начини да запазите кестените за дълго време и да ги консумирате по малко.
Как държите кестени
Замразяване
След като са измити и внимателно проверени, за да изхвърлят повредените черупки, кестените трябва да бъдат изсушени, гравирани на гърба и затворени в торбичка за фризер. След като са замразени, те могат да се съхраняват дълго време. Когато се извадят от фризера, те могат да бъдат приготвени като прясно набрани, в тиган или варени. За да издълбаете черупката, можете да използвате заострен нож или специален инструмент, специален инструмент, подобен на орехов орех, който вместо накатки за сушени плодове, има чаена лъжичка отдолу, където да поставите кестена, и острие отгоре: чрез задействане на дръжките острието автоматично ще отпечата разрез на гърба на кестена.
Деветката
Тази древна техника за консервиране на кестени се състои в накисването им в студена вода за период от 9 дни, като водата се сменя ежедневно. Лошите кестени ще излязат на повърхността и аеробните микроорганизми, които предизвикват мухъл и гниене, ще бъдат премахнати. След като бъдат извадени от водата, те трябва да се изсушат и след това да се поставят в хладилника, за да се запазят кестените до 3 месеца.
The ricciaia
Тези, които имат кестени в градината, могат да използват този древен метод за запазване на кестените: оставете ги в земята, без да ги вадите от къдриците, покривайки ги с листа и пръст. При нужда отиват да се възстановят.
Те не могат да бъдат събрани навсякъде
Имайте предвид, че безплатното прибиране на реколтата не е разрешено навсякъде, а само в гористи местности, които не са приети като резервати или като частни култури : обикновено подходящите предупредителни знаци и безупречната чистота под растенията са показател за едно от тези две приложения. .
Също така е важно да проверите дали във вашия регион има дневни ограничения за събиране : в някои райони има ограничение, което изисква да не надвишава два килограма на човек.
Облеклото
За да събере безопасно кестени се напомня, че е уместно да се носят с рокля е подходящо, особено по отношение на обувките : едноличен без приплъзване може да предотврати подхлъзване по мокри листа рискуват ненужни и вредни изкривявания . Дългите
ръкави и панталони, от друга страна, ще ви предпазят от нападението на кърлежи или други паразити.
Също така, като се има предвид трънливия характер на таралежите, не е препоръчително да ходите в гората без чифт ръкавици .