Несправедливо считан за незначителен плод, хинапът е малка костилка, характеризираща се със сладък вкус , до такава степен, че се нарича китайска фурма. Това красиво дърво произхожда от Китай, което лесно можем да отглеждаме и в Италия. Приложенията на плодовете са различни: хинапите могат да бъдат изсушени, захаросани, направени на сладко, до известния бульон от хинап.
Като растение хинапът е красиво дърво за гледане, устойчиво на суша и особено подходящо за бедни почви .
Следователно си струва да преоткриете този плодоносен вид и да експериментирате с отглеждането на хинапи в смесени градини или овощни градини. В тази статия ще видим най-важните характеристики на дървото, как и кога да го засадим и заедно ще открием как се отглежда, включително резитба, други операции и прибиране на реколтата.
Дървото: характеристики и произход
Хинапът е част от семейство Rhamnaceae и в него род Ziziphus , който включва около 170 вида. Най-известната като хинап е Ziziphus jujuba , растение, което не достига значителни височини, остава доста сдържано , най-много достига 6 метра. От друга страна, тя може да бъде много дълголетна : в северната част на Китай можете да намерите екземпляри от хилядолетни хинапи.
В корените на това растение са много енергични и разработени , способни за търсене на вода много дълбоко в почвата. Растението притежава забележителна всмукваща способност, което го прави способно, ако не се контролира, да нахлуе много бързо в околното пространство.
Багажникът има усукан външен вид , с бодливи и неправилно подредени клони , с доста набръчкана кафяво-червена кора. Листата са широколистни, малки, блестящи и с овална форма. Цветята остават дребни и зеленикави на цвят, появяват се постепенно между юни и юли и с удоволствие се посещават от пчели. В плодовете на хинап , когато достигнат пълна зрялост през септември-октомври са подобни костилкови подобни по размер на тези от маслини, или дори по-голям в някои сортове. Кората потъмнява, когато узрее, а плодовете придобиват леко набръчкана консистенция, подобна на тази на фурмите, докато пулпата на хинап може да бъде жълто-бяла или жълто-кафява и да има сладък вкус.
Хинапът е растение от много древен произход , от което има вкаменелости отпреди 24 милиона години, дори ако отглеждането и употребата датира от "само" преди 7700 години. Страната на произход на хинапа е Китай, не напук се нарича още „ китайска дата “. Въпреки че го смятаме за незначителен плод в Китай, той се смята за 5-те най-популярни овощни дървета, заедно с праскова, кайсия, слива и кестен. От Китай хинапът е бил разпространен по копринения път до други страни и континенти, включително Европа, където отглеждането е започнало от края на империята на Август, както свидетелстват Плиний Стари и Колумела в своите трудове.
Досега растението хинап в Италия се отглежда в по-голямата си част като любител , въпреки че започват да се откриват по-обширни стартове за отглеждане, свързани с определени рецепти на териториите. Например в Arquà Petrarca, красиво село, разположено в провинция Падуа, на хълмовете Euganean, всяка година се провежда фестивалът Giuggiole , пазарно изложение, което има за цел да подобри реколтата и продуктите, които могат да произлязат от нея. Сред тях е известният бульон от хинап, често използван като метафора на щастието, дотолкова, че е влязъл в общия език.
Като се има предвид декоративната стойност на това растение, можем също така да помислим за въвеждане на екземпляр в градината с тази основна цел или да поставим някои растения в смесената овощна градина, като по този начин разширим асортимента от плодове, които можем да приберем между септември и октомври.
Разнообразие от хинапи
В допълнение към гореспоменатия вид Zisiphus jujuba, други доста известни образувания са индийската хинап или ber, Z. mauritiana , кисела хинап, Z.acidojujuba и други. В рамките на вида Z. jujuba откриваме сортове с дребни плодове като маслина и сортове с по-големи плодове с тегло около 30-40 грама и сортове с дълги плодове или кръгли плодове .
Идеален климат и терен
Климат . Хинапът обича топло-умерения климат , с дълго лято. В средата на зимата обаче той е в състояние да издържи до -15 ° C, в състояние на вегетативна почивка. Неговата устойчивост на вятър също е дискретна , дотолкова, че в някои азиатски страни тя е специално избрана сред есенциите, подходящи за съставяне на преградите срещу вятъра.
Земя . Идеалната почва за растежа на хинап е дълбока , за да подпомогне естественото развитие на кореновата система, добре дренирана и със средна текстура . Това растение обаче е много способно да подобри лошо плодородните почви , където други видове срещат трудности, като все още дават добри продукти. Важното е, че тези почви не са твърде глинести и компактни, в противен случай съществува риск от радикално задушаване и те също не трябва да са силно алкални. В случай на съмнение, преди засаждането може да е полезно да се измери pH на водния екстракт от почвата с обикновена лакмусова хартия.
Как и кога да засадите хинап
След като сте избрали мястото за засаждане на хинап, трябва да вземете разсад, като изберете сорта и подложката или да го размножите чрез резници.
В периода, в който да се засадят на хинап е, както и при много други растения в градината, момента на вегетативния стаза. Идеалното е да продължите в края на зимата (февруари), където зимата не е твърде студена, може да се направи и през ноември .
Подложките . Хинапът обикновено се присажда на франк, който представлява подложка, размножавана чрез семена. Това обикновено определя по-голяма жизненост в растенията, но хинапът няма толкова бърз и енергичен растеж и при всички случаи остава доста малък по размер. Самата хинап като подложка може да бъде интересна, поради дълбоката си коренова система.
Присаждане на дървото
За засаждането на хинап взимаме растения, присадени откровено или, ако наистина искате да размножите растението независимо, получавайки клонинг на образец, който особено ни харесва, можете да направите полудървесни резници . В този случай трябва да се вземат клонки с дължина 10-15 см и да се вкоренят в почва, съдържаща пясък, като се избира периодът между юни и юли, за да се извърши тази операция. В този случай обаче чакането е много по-дълго за засаждане на крайното място.
Ако започнете с присадени фиданки, при засаждането се пристъпва както при останалите овощни видове: изкопавате дупка на избраното място , като внимавате да го направите с подходящата дълбочина. В идеалния случай обем земя с приблизителните размери 70 х 70 х 70 см трябва да се премести по такъв начин, че да се осигури добро количество земя за корените, които, както видяхме, са склонни да се развиват в дълбочина.
Докато копаете, е много полезно да се погрижите за натрупване на първите слоеве земя отделно от по-дълбоките , за да ги върнете в същия ред, за да не променяте стратиграфията на почвата твърде много. Към по-повърхностните слоеве, съответстващи на приблизително първите 30 см, като основни изменения се смесва добра доза компост или зрял оборски тор . Растението се вкарва право в дупката, преди да завърши пълненето със земята, а нивото на яката трябва да остане непроменено .
Оформления за засаждане . Препоръчват се широки разстояния за засаждане, на разстояние 5-6 метра между едно и друго растение, независимо дали става въпрос за други хинапи или други овощни видове. Широките шестини позволяват добро осветление на листата, по-добра циркулация на въздуха и по-малка вероятност за поява на болести , благоприятствани от стагнацията на влажен въздух.
Отглеждане на хинап
След засаждането на хинапа нека видим как да го отглеждаме, ако в първия си период от живота растението изисква повече внимание, след като е стартирано, е много просто дърво за поддържане и особено устойчиво на климатични и патогенни неблагополучия . Ето защо това е култура, подходяща за биологично отглеждане. Дори при подрязването работата, която трябва да се направи, не е много, тъй като растението расте бавно, само поленовата дейност на този вид може да създаде малко проблеми на производителя, за да поддържа основата на багажника подредена.
Форма на растението
В специализирани култури хинапите се отглеждат в саксии или вретена, докато в Италия най-често срещаната форма на отглеждане е фиданката . Фазата на размножаване продължава няколко години по-дълго от най-често срещаните овощни дървета, предвид бавния растеж на този вид.
Напояване
Въпреки че хинапът е устойчив на суша вид поради забележителното си развитие на корените, поне през първите години от засаждането той има голяма полза от напояването , което ускорява растежа и навлизането му в производството. В случай на отглеждане на няколко растения в редове, следователно е полезно наличието на система за капково напояване, която разпределя водата бавно и без отпадъци.
Торене
В допълнение към основните изменения, които трябва да бъдат разпределени в растението, всяка година можем да добавяме оборски тор в зоната под навеса, заедно с каменни брашна, водорасли, дървесна пепел, също в зависимост от вида на почвата, която имаме, и евентуалните недостатъци на някои елемент, който може да бъде намерен чрез почвени анализи, проведени от специални лаборатории.
Управление на почвата и мулчиране
Когато растенията са все още малки, мулчирането им помага да не страдат от конкуренцията на плевелите за вода и хранителни вещества. Най-простият избор, този, който предлага и приятен естествен ефект, е да заобиколите растенията със сламени кръгове в основата им, на слоеве с дебелина най-малко 10 cm и с радиус най-малко 50-70 cm. Вместо слама, трева, която е била подрязана и оставена да изсъхне за няколко дни, листа или дървесни стърготини също са добри . При мулчиране почвата задържа влагата по-дълго, като по този начин се изисква по-рядко напояване.
След това почвата на овощната градина с хинапи може да се управлява редовно с контролирано затревяване , като периодично се коси тревата.
Контрол на заболяванията
Дори и в нашите райони да не са открити особено вредни неприятности по хинапите , особено когато се отглежда на любителско ниво, болести като брашнеста мана и церкоспориоза могат да възникнат при специализирано отглеждане, особено в териториите на произход . Първата патология се проявява както при други видове под формата на белезникаво изцветяване и леко прашна консистенция, втората със заоблени жълто-кафяви петна.
За да предотвратим тези гъбични заболявания, можем да напръскаме отвара от хвощ върху растенията като предпазна мярка с общо подсилващо действие и във всеки случай брашнестата мана може да се третира с пръскане на натриев бикарбонат, разтворен във вода.
Паразити от хинапи
Хинапът, дори ако е селски вид, може да бъде атакуван от плодовата муха или Ceratitis capitata, на които трябва да се противодейства чрез позициониране на капаните за храна Tap Trap навреме.
Открийте повечеНаучете повече за плодовата муха . Нека се научим как да защитаваме овощната градина от този вредител, от наблюдение до биологичен контрол.
Открийте повечеОтглеждане на хинап в саксии
Като се има предвид естествената тенденция на растението да развива значителна коренова система, отглеждането в саксии е възможно, стига да се гарантира добър обем почва и следователно голяма саксия. Първоначално това също може да бъде малко или във всеки случай свързано с размера на растението, но тогава не трябва да пренебрегваме презареждането в прогресивно нарастващи контейнери.
Субстратът трябва да бъде добре дрениран и обогатен с компост или зрял тор като основни изменения. Най -лесното напояване в саксии трябва да бъде по-често от нормалното реколта в земята.
Подрязване на хинап
След като придаде формата на растението, когато след това премине в пълен капацитет, цезоровите интервенции се използват за елиминиране на твърде ниските и сухи клони и за изтъняване на листата, ако стане твърде сложна .
На нещастници трябва да бъдат отрязани в основата, веднага след като забележите, че има. В някои случаи дървото хинап се подрязва за декоративни цели, придавайки му специфични форми като пирамидата или колоната.
Колекцията от хинапи
Периодът на събиране на хинап обикновено е в края на лятото и есента , те са плодове, които обикновено узряват през месец септември. Показателно е, че от завод в пълно производство могат да се събират от 30 до 50 кг плодове годишно, очевидно с добро управление.
В плодовете могат да се съхраняват в хладилника за достатъчно дълъг и тяхната консумация в прясно състояние е силно препоръчително с оглед на много високо съдържание на витамин С , който достига до 400-500 мг / 100 гр пресни тегло.
Хинапите, които са предназначени да се консумират пресни, такива, каквито са, се събират веднага след обработка или промяната в цвета на кожата до червеникав . Вкусът на хинап е леко кисел, когато не е напълно узрял, той омекотява, за да запомни датата с узряването.
Тези, които ще се използват за преработка, от друга страна, трябва да се събират, когато узреят, когато започнат да имат консистенция на дати или когато видимо се набръчкат. С трансформацията се получават различни продукти като обикновени закуски на основата на сушени плодове и вакуум, много популярни в Китай, захаросани плодове, сокове, конфитюри и класически бульон от хинап, който е отличен ликьор. Споменаваме и глицериновия мацерат , билков препарат, който изглежда помага за облекчаване на безпокойството и психофизическото напрежение, като балансира настроението.
