Съдържанието е обработено
- Където се засява цикория
- От семе до изрязване
- Повече информация - Най-често срещаните сортове цикория
В този период е време за голяма работа в градината, например е време за засяване на цикория. Цикорията, наричана още радико, е тревисто растение, което в зависимост от сорта може да се характеризира с повече или по-малко горчив вкус ; той също е устойчив зеленчук в продължение на много месеци в годината в домашните градини, ако сеитбата му и изборът на сорт са добре проучени. Има толкова много разновидности на цикория и само тези с определен опит са в състояние да ги разпознаят всички. По-специално, има цикория, която трябва да се бере с кореновата глава и режеща цикория, която расте отново. Тяхното отглеждане е много просто,нямат особени нужди и се адаптират както към горещия, така и към замръзващия климат в зависимост от сорта; като можете да избирате обаче, предпочитаните почви са пресните, добре дренирани и обработени в дълбочина с лопата.
Където се засява цикория
За някои сортове сеитбата обикновено се извършва в семена и разсадът се трансплантира само впоследствие: например Variegato di Castelfranco radicchio, Variegato di Chioggia, Palla rossa и цикория от Бриндизи. За други като Rosso di Verona или Rosso di Treviso сеитбата се извършва директно в лехата на открито.
От семе до изрязване
Възможно е да се сее рязана цикория целогодишно, с изключение на по-студените месеци, в зависимост от климатичната зона и избрания сорт. За всички видове семената, разпределени на ръка или машина, чрез излъчване или на редове, трябва да бъдат заровени на дълбочина 0,5-1,5 cm.
а) Ако се засяват в лехи или се купуват, разсадът от цикория трябва да бъде трансплантиран на открито, ще се проведе, когато те са добре развили поне дузина листа, което обикновено се случва след период от около месец, месец и половина от засяването.
б) Образците цикория ще бъдат заровени до яката. След около лоша седмица всички разсад, които не са пуснали корени, ще трябва да бъдат заменени.
а) Режещата цикория, в зависимост от това дали листата на избрания сорт са дълги или широки, трябва да се засажда на разстояние 7-12 cm.
б) Главата цикория, от друга страна, трябва да се засажда на разстояние 20-25 cm.
Режещата цикория се събира 5-6 пъти годишно, като листата се изрязват на височината на яката, когато листата са все още нежни; на екземпляр се отстраняват около 5-8 листа от малко повече от 10 см високи растения. Цикорията от глава, от друга страна, се бере с част от основния корен.
Има зелени назъбени листа с бели ребра. Засява се от март до октомври, в семена през юни и юли, пресажда се през юли и август; директната сеитба в земята се извършва вместо това през юли и август, за да се получи реколта, която преминава от октомври до декември; делтата на почвените температури трябва да колебае между 10 ° C и 30 ° C.
Това е прекрасен сорт с отлична сила; има заоблени и много стегнати червени кичури. Сеитбата е планирана между юли и август в зависимост от това дали сте избрали ранния или късния сорт; реколтата ще бъде през есента за ранната и през зимата за късната. Сеитбата може да се извърши и през март с добро мулчиране, в този случай реколтата ще се извърши между май и юли.
Известен още като брюкселска цикория, може да се сее в градината от март до юли; въпреки че може да се засажда и чрез излъчване, предложението е да се прави на редове, които са на разстояние най-малко 20 см, и да се изтъняват растенията, така че да имат разстояние около 15 см едно от друго. С пристигането на първите настинки растенията ще бъдат отсечени на височина 1 cm. над яката и премахнати всички листа. След това коренът може да бъде извлечен и трансплантиран в кутия, която ще бъде поставена в тъмна стая. Листата от първия разрез могат да се готвят. Вместо това получените корени ще бъдат трансплантирани в кутии, за да се работи върху процеса на избелване на листата.