Незрелата диня ще има по-лека каша, не много сочна и не много вкусна, ако я вземете късно, вместо това ще получите сладки, но насипни и брашнести плодове вместо хрупкави. Следователно намирането на подходящото време за събиране на дини е много важно, за да се насладите напълно на техните качества.
За да имате добра диня, напояването трябва да бъде намалено по време на заключителната фаза на узряване на плодовете, по този начин се получават дини с по-сладка каша. Необходимо е обаче да се разбере кога да се спре подаването на вода. Освен това, за правилното узряване на плодовете е по-добре да се избягва директен контакт със земята (можете да поставите кутия, дървена рамка или малко суха слама под динята), по този начин се избягва гниенето.
Но истинският проблем е точният момент, в който да го отделите от растението: как можете да разберете кога една диня е готова за събиране?
Триковете за това да знаете кога да приберете реколтата
Има някои улики, които могат да помогнат, нека ги разгледаме един по един:
- Размери. Колко голяма е динята не е особено показателен симптом, тъй като дините достигат много различни размери. Очевидно трябва да се вземат предвид специфичните характеристики на култивирания сорт диня: например захарните бебешки дини не растат толкова големи, колкото сивото Charleston. Размерите са полезни, за да се разбере кога е подходящо да се намали напояването, но за целите на прибирането на реколтата те не помагат особено.
- Звукът. Knock knock: почуквайки по кожата на динята, можете да се научите да разпознавате звука, който издава готова диня. Тъп, тих звук при биене на кокалчетата е знак за зрели плодове.
- Лозовите листа. Това е вдлъбнатина, която е върху растението, в непосредствена близост до плода. Когато динята е готова, лозата изсъхва, придобивайки по-тъмен цвят: това показва, че е време да се бере реколтата.
- Вижте кората. Незрелата диня е леко грапава, когато узрее, кожата става гладка и блестяща, сякаш е восъчна от лъскава патина, наречена цъфтеж, когато плодът е напълно узрял, патината се надрасква с нокътя.
- Прикрепването на плодовете към растението. Друг показател за зрялост е фактът, че върху динята се образува вдлъбнатина, съседна на дръжката, която се прикрепя към растението.
След като бъде събрана, динята може да се съхранява достатъчно дълго: в зависимост от климата може да продължи две седмици или три, в хладилника може да се съхранява и един месец.
