Една от главните култури на добре направената градина е доматът (Solanum lycopersicum или Lycopersicon esculentum), двусемеделно тревисто растение, принадлежащо към семейство Solanaceae и родено в Латинска Америка, откъдето се е разпространило по целия свят.
Както всички градинарски култури, растението домат също е обект на болести, които в биологичното земеделие е препоръчително да можем да разпознаем от пръв поглед, можем да ги открием в статията, посветена на болестите по доматите. В Botrytis е един от най-често, е ясно показват, когато плодовете на домати са покрити с сивкав патина.
За защита срещу тази сива плесен най-добрата стратегия е превенцията, въпреки че има естествени методи, които могат да противодействат на гъбичките.
Характеристики и жизнен цикъл на гъбата
Сред гъбите, които атакуват доматите, една от най-неприятните е ботритис (Botrytis cinerea), принадлежащ към подразделението на аскомицетите и към семейството на Sclerotiniacee. Този патоген причинява заболяването, известно като сива плесен . Гъбата засяга и дивите растения и други култивирани видове: лоза, маруля, киви, ягода, малина. Може да се намери както на полето, така и върху плодовете след прибиране на реколтата.
Ботритисът се среща главно в условия на висока влажност, което благоприятства сивата му спорообразуване и увеличава неговия инокулационен потенциал. По-специално, след зимуване под формата на мицел или черни маси (склероции) в корите, пъпките, плевелите и други растителни остатъци, при вегетативното рестартиране гъбата възобновява активното си развитие и създава структури (конидиофори) с апикални последствия. , в краищата на които се генерират множество безполови спори ( конидии ). Рядко ботритисът развива в природата спорни спори (аскоспори).
Конидиите се разпръскват от вятър и дъжд, достигайки значителен брой във фазите на цъфтеж и поправка и са способни да покълнат върху растенията до 30 дни след тяхното образуване. Излъчването на герминативната тръба на конидиите се случва оптимално при температури от 18-20 градуса и при наличие на относителна влажност от 90-95 процента. Покълването е доста бавен процес, който отнема до 20 часа и зависи не само от продължителността на омокрянето, но и от фенологичния етап и от наличието или отсъствието на лезии на повърхността на растението.
Увреждане на ботритис в домати
Не е трудно да се разпознаят атаките на ботритис, когато се появят върху плодовете: доматите се превръщат от червено в сиво, покривайки се с патина, която носи гниене. Точно за този странен симптом, заболяването обикновено се нарича "сива плесен".
Botrytis може да атакува както зелените части, отслабвайки растението домати, така и цветята и плодовете , които са особено податливи. Понякога гъбичната колонизация се обуславя от наличието на инхибиторни вещества в плодовете, но когато субстратът стане благоприятен, той се възобновява и определя класическия симптом на сивото гниене по плодовете. Доматите, засегнати от гъбичките в периода преди сезона, показват обезцветени пръстени, докато узреят, докато тези, засегнати от сива плесен в периода след сезона, показват покафеняване на тъканите, които претърпяват гниене и се покриват със сива патина.
Как да предотвратим появата на сива плесен
Botrytis се характеризира със значителен репродуктивен капацитет и генетична изменчивост, поради което сивата плесен е особено трудна за борба с болестта, след като се е утвърдила, особено в биологичното земеделие. Следователно е от съществено значение да се предотвратят атаки чрез използването на устойчиви сортове домати и прилагането на подходящи агрономически практики, насочени към намаляване на факторите, благоприятстващи установяването на патогена. Така че нека видим какви са характеристиките на внимателното отглеждане, за да не се благоприятства този вид болест.
- Приемането на широки разстояния на засаждане, които позволяват циркулация на въздуха между листата и избягват лесното предаване от растение на растение.
- Често проветряване в реколтата с тунели или дъждовни покривки.
- Използването на напоителни маркучи, които мокрят почвата, а не растението.
- Отводняването на застояла вода, по-специално чрез адекватна обработка на почвата.
- Правилно торене с азот.
Също така е възможно многократно да се използват препарати от хвощ или глухарче, за да се увеличи устойчивостта на домата към сива плесен. Също така е възможно да се разпространяват продукти на медна основа (хидроксид, оксихлориди, триосновен сулфат, …) близо до всяко дъждовно събитие, вероятно в най-хладните часове на деня. Трябва обаче да се има предвид, че медта не е без последствия за околната среда, дори ако тя е продукт, разрешен от органичния метод.
Защита домати органично
Ако доматът все още проявява сива плесен, остава само да се извърши обработката с микробиологични препарати , които все по-широко разпространени използват антагонистичната активност на бактериите Bacillus subtilis и Bacillus amyloliquefaciens. Това е естествен метод, тъй като въвежда микроорганизми, присъстващи в почвите и растенията по целия свят.
Бактериите образуват спори, които се конкурират с ботритиса на нивото на листата. След това Bacillus subtilis и Bacillus amyloliquefaciens крадат пространство и хранителни вещества от сива плесен, ограбвайки патогена от хранителни вещества или използвайки самата гъба като източник на хранене. Има и продукти на основата на Aureobasidium pullulans. Тези лечения обикновено се използват повече в доходни култури, отколкото в семейни градини, където е важно да се фокусираме по-добре върху превенцията.
Сивата плесен не е единственият проблем с доматите: културата може да бъде атакувана и от други видове гъбички ( мухъл , брашнеста мана, алтернария), както и от различни насекоми ( ноктърни , дървеници , доматени молци ) и бактерии, които причиняват домат рак, бактериални петна и петна по плодовете. Сред най-опасните вируси за зеленчука са вирусът на доматената мозайка (ToMV), вирусът Alfa Mosaic и Pepino Mosaic Virus, докато сред нематодите са тези Meloidogyne spp.
За да се избегнат проблеми, доматът не трябва да се отглежда на една и съща почва след кратко време и след други солацеи (картофи, патладжан, черен пипер, тютюн), тъй като това би увеличило риска от атаки от сухоземни гъби (Rhizoctonia solani, Fusarium oxysporum и Vertillium dahliae) и нематоди . Следователно е необходимо да се изчака 3-4 години преди презасаждането на зеленчука, за да се намали развитието на гъбични заболявания, най-очевидните симптоми на които са увреждане на яката или корените.
Статия от Серена Пала
