Въпреки че не е много разпространен в градините, лупината е много интересна бобова култура , тъй като има отлични хранителни свойства и е подходяща за различни приложения. Следователно би заслужило повече внимание и може би е добра идея да опитате да го отглеждате в градината или на полето.
От хранителна гледна точка лупината може да се яде като лека закуска или като варено бобово растение , варени и осолени жълти лупини се предлагат на пазара. Веднага след като бъдат събрани, семената имат високо съдържание на токсични алкалоиди , така че те се нуждаят от внимателна подготовка, за да ги елиминират. Тъй като са много протеини, лупините са ценна храна за отглеждане на животни.
Друга важна роля на тази бобова култура е тази на органичен тор . Смленият лупин всъщност е отличен тор с бавно освобождаване, особено показан за ацидофилни растения. Те се използват особено при биологичното отглеждане на цитрусови плодове, този аспект е подробно описан в статията за торене с лупин.
Характеристики на растението
Това е растение от близкоизточен произход , което от времето на древните римляни се е разпространило из цялата италианска територия, оставайки характерно особено за най-бедните и сухи райони, поради голямата си приспособимост към бедна и кисела почва.
Има три основни разновидности на лупина: бялата лупина (lupinus albus) е тази, която се отглежда в Италия, докато синята или синята лупина и жълтата лупина не са много подходящи за нашия климат. Цветът, който дава името на видовете, е този на цветето, бобовото растение, което се консумира, винаги е между бяло и жълто.
Растението лупина е едногодишно бобово растение , което достига два метра височина, поддържано от много развит корен на чешмата. Коренните корени са ценна характеристика за почвата, които превръщат лупината в полезна култура при ротациите и подобряването на почвата както на структурно ниво, с механичното действие, извършвано от кореновата система, така и на ниво хранителни елементи, като се има предвид, че обогатява почвата с азот. Проучванията показват, че бялата лупина има и фито-пречистващ ефект върху замърсените почви.
Растението има приятен външен вид, със своите вертикални и неразклонени стъбла, които след това завършват в красиво апикално гроздово съцветие . Цветовете на лупината ще узреят, образувайки бобови растения: намираме ги в шушулки с по 5-6 семена . Съществуват и разновидности на декоративна лупина, с приятно оцветени и дълготрайни цветя.
Климат и почва, където растат лупините
Почва . Лупинът е растение, което изисква много малко от почвата: адаптира се към бедни почви, без да изисква никакво торене, предпочита слабо кисела почва. Това, за което трябва да се внимава, е почвата да се източва и да не е прекалено компактна, така че коренът на растението да не среща препятствия и да гние.
Климат . Растението лупина е доста устойчиво на климата, особено на белоцветния сорт, който е подходящ за нашия климат. Неговото идеално условие за отглеждане на лупин е мекият климат , без прекомерен студ, но дори и изгаряща топлина, което може да бъде полезно само през периода на узряване, когато шушулките след това изсъхнат на върха на стъблото.
Посейте лупини
Лупината има семена с добри размери, подходящи за сеитба директно на полето. Поради коренния корен е по-добре да избягвате, ако е възможно, да преминете от трансплантацията и следователно да се откажете от първата сеитба в семето. Следователно съветът е винаги да сеете лупините директно.
Период на сеитба. Лупините могат да се засяват по различно време на годината в зависимост от климатичната зона. В централна и южна Италия обикновено се засява през есента, като боб и грах . В райони с по-сурова зима е по-добре да поставите семената през март, с пристигането на пролетта.
Шесто от импланта. Една добра шеста от засаждането на тази бобова култура е да се направят листа на разстояние най-малко 40 см . Растенията по реда могат да бъдат разположени на около 25 см едно от друго , тъй като лупината има тенденция да се развива по-високо на височина, отколкото в ширина.
Отглеждането на това бобово растение
За обработката на лупин в поле, проведено по биологични методи, е необходима добра обработка на почвата преди сеитбата, която се извършва с дълбоко изкопаване и служи за осигуряване на дренаж и лесно развитие на коренния корен.
На контрола на плевелите се неизискващ защото растението расте на височина, превъзхождащ спонтанните тези и бързо засенчване почвата в основата му.
Дълбочината на кореновата система позволява практически никога да не се напоява , освен в изключително горещи и сухи години.
Така че в градината този вид се грижи по много прост начин и не е много взискателен за управление. Трябва обаче да се има предвид, че не е много продуктивен , така че на малки обработваеми площи не се очаква постоянна реколта.
Неволя
Лупините не са много обект на проблеми и също поради тази причина са много подходящи за биологично отглеждане, рядко са нападнати от паразити, понякога могат да се сблъскат с листни въшки.
Болести на лупин. Основните заболявания, засягащи растението лупина, са гъбични по природа и атакуват корена, с гниене, причинено от ризоктония, фитий и фузариум . В жълто на вируса на мозайката може да повлияе на това растение. Предотвратяването, което трябва да се приложи с оглед органично отглеждане, е преди всичко в работата на почвата, насочена към избягване на стагнация.
Реколтата от лупина
Белите лупини ще достигнат пълна зрялост през лятото : ако сеитбата е есен, те ще бъдат готови през юни, докато в случай на сеитба през пролетта ще продължат към септември.
Не е трудно да се разграничат готовите шушулки, в които караската изсъхва и усеща твърди семена вътре и с подходящ размер. Най-доброто време за събиране е сутрин, когато шушулките не са склонни да се отварят.
Използване на лупини
Жълтият лупин и белият лупин могат да се използват по три начина: като храна за хората (след елиминиране на наличните алкалоиди), като фураж за животни и като органичен тор.
- Употреба на храна. Както се очаква, лупинът се консумира от хората, по-специално те са приятна солена закуска , много богата на протеини и с отлични хранителни свойства . Преди да ядете това бобово растение обаче, трябва да сте сигурни, че сте елиминирали алкалоидите, които масово присъстват в семената. За целта лупините трябва да се измият и да се оставят да киснат за дълго във вода , която след това може да се свари или да се направи в саламура . На пазара се срещат и сушени лупини, но те се хранят доста трудно.
- В развъждането . Лупинът също се смила, за да получи брашна, полезни като фураж в животновъдството.
- Като тор . Смленият лупин също е отличен тор за ацидофилни растения , напълно естествен и използваем при биологично отглеждане. Този тор е богат на азот и има много постепенно отделяне, което е ценно за цитрусовите плодове и някои плодове.
Четвърто използване на растението е декоративното: цъфтящите лупини са декоративни храсти, използвани в градинарството, в този случай реколтата не се извършва, но ние се задоволяваме да се възхищаваме на красивия цъфтеж на това бобово растение.
Свойства на лупините като храна
Жълтите или белите лупини са здравословна храна за хранене, с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории . Затова те се смятат за диетична, но съществена храна, ценна при вегетариански или вегански диети, където бобовите култури често заместват месото. Те също така съдържат калций, калий, фосфор, магнезий и различни полезни витамини и аминокиселини.
Те са положителни срещу запек, помагат за понижаване на холестерола, а също така имат положителен ефект върху натрупването на холестерол в кръвта, така че те се държат подобно на инсулина и са полезни за страдащите от диабет.
