Доматът е растение, произхождащо от Перу, отглеждано в Мексико първо от маите, а след това от ацтеките. През последните 200 години той се превърна в една от най-важните градински култури, избрани са много сортове, които адаптират растението към най-различния климат и почви.
Това е зеленчук, който не може да липсва в нито една добра домашна градина, затова тук ще ви дадем няколко съвета как да отглеждате домати. Както винаги, ние обмисляме да отглеждаме нашите зеленчуци в съответствие с биологичното отглеждане, т.е.без използване на синтетични химически инсектициди, но с естествени защитни методи. Целта е да се получат здравословни и устойчиви зеленчуци, ще видим как да го направим по-долу.
От чери домата до волското сърце, от класическия доматен сос до екстравагантните черни домати, говорим за зеленчук, който никога не се уморява, благодарение на многото му разновидности и хилядите употреби, които намира в кухнята. Удовлетворението от яденето на домат, откъснат директно от собственото ви растение, ще изплати цялата необходима селскостопанска работа, затова нека видим как най-добре да отглеждате този зеленчук в биологична градина.
Правилната почва и климат за домати
Земя. Идеалната почва за отглеждане на домати е с ph = 6, почвата трябва да е доста рохкава и дренираща, без застояла вода, която да благоприятства болестите по растенията. Освен това, за да се получи добра реколта, почвата трябва да е богата на хранителни вещества и органични вещества. Всъщност доматите са доста „алчен“ зеленчук.
Климат . Дори да са избрани доста студоустойчиви видове домати, това все още е растение, което може да понася студа и най-вече изисква отлично излагане на слънце. Доматите могат да се отглеждат практически в цяла Италия, стига да имате целувка от слънцето. Растението също се страхува от прекомерна сухота, която може да бъде ограничена от мулчиране и напояване.
Торене на домат
Торенето на домати е много важно за добрата реколта, особено ако почвата вече е обработена преди това. Най-важният принос на органичните вещества е „основното торене“: то се състои в поставянето на тора във фазата на подготовка на почвата.
Като количество изчисляваме 0,6 кг гранулиран органичен тор на квадратен метър, 10 пъти повече, ако става въпрос за оборски тор или зрял компост. Като се има предвид изборът, винаги е по-добре да се използва зрял оборски тор, а не пелети, тъй като чрез добавяне на повече вещества почвата се глобява, подобрявайки нейната структура. Ако производството е скаларно, е възможно да се намеси по време на работата с добавки за наторяване, като се намеси и с водоразтворими органични продукти като волска кръв или борланд (остатъци от преработката на цвекло).
Как се засяват домати
Посейте доматените растения. Доматът трябва да се сее в тавата за семена, между февруари и март, семената покълват за около седмица. Трябва да се постави в топла среда: отнема около 24 градуса. След това се изисква поне 13 градуса, за да расте. Доматът е растение, което е чувствително към температурата, а не към светлинните часове. Можете да научите повече по темата, като прочетете съветите на Orto Da Coltivare за сеитбата на домати.
Шесто от импланта
За да решите на какво разстояние да трансплантирате разсада от домати, трябва да знаете дали растението има специфичен навик (спира да расте, когато достигне определен размер, така че не изисква опори) или неопределен навик (трябва да се подготвят опори). Зеленчуковите домати обикновено имат неопределен растеж и се правят на редове на разстояние 70 см (50 см по реда между едното и другото растение), удобно е да подредите опорите по двойки (направете два реда по двойки, опорите се кръстосват отгоре , където са вързани, по този начин опората придобива стабилност и част никога не претърпява травма на корените.Растенията с определен навик се трансплантират в редове на разстояние 120 см и 70 см на реда, разстоянието е по-голямо, тъй като имат хоризонтално развитие .
Научете повече: как да сеете домати Купете органични семена от домати
Засадете разсад
Пресаждане на домата : от сеитбата в семена, той се прехвърля в саксии до етапа преди цъфтежа. На този етап можете да трансплантирате, стига минималните температури да са поне 10 градуса. Цветовете се нуждаят от поне 13 градуса, за да се прикрепят, в противен случай има безплодна капка. Трансплантацията във фаза преди цъфтежа, когато растенията са високи около 30 см, ви позволява да подредите разсад с цветята, обърнати към външната страна на леглото, така че всички цветя ще изплуват от тази страна и прибирането ще бъде много удобно.
Отгледайте домата
За да отглеждате успешно доматени растения в зеленчуковата градина, трябва да имате някои предпазни мерки: подгответе правилните опори, не допускайте плевели, не липсвайте вода с напояване според нуждите и правилно подрязвайте растенията, като отстранявате домата и го подрязвате. дясна височина.
Изградете опорите и завържете домата
За да се предотврати доматното растение да лежи, докато расте, или още по-лошо, да се чупи под тежестта на плода, е много важно да се подредят опори. Възможностите са много и ако се обърнем към различни градини, можем да открием много различни скелета „направи си сам“.
За сортове с определен растеж е достатъчен обикновен вертикален стълб, забит в земята, но в много случаи е по-добре да се изградят по-сложни конструкции.
Важното е да се гарантира, че растението стои изправено и слънчево във всичките си части. Освен че правите коловете, не забравяйте да завържете стъблото на домата, докато расте, което често се пренебрегва.
Подрязване и лющене на домати
Подрязване на аксиларните издънки. Доматното растение дава кълнове в подмишницата на различните листа, наричани още кака или женски. Те трябва да се режат близо до основата възможно най-скоро (с листата или дори с нокътя), защото разпръскват енергията на растението. Същото важи и за издънките, които растат в основата. Женски или издънки с определен размер могат да се използват за възпроизвеждане на растението чрез рязане, така че по-късно ще се получат домати. Изрязаните аксилари могат да бъдат оставени в подножието на растенията, за да не обедняват почвата. Ако в почвата има твърде много азот, женските също могат да се родят от гроздовете на цветята и жилките на листата.
Доливане. Доматът трябва да се остави да порасне до септември, накрая централният летораст се долива, оставяйки растението да се концентрира върху достигнатата височина, вместо да се удължава допълнително. Посочените сортове растеж не трябва да се допълват.
Колко да поливате домата
Не е лесно да се даде точна информация за това колко вода се нуждае от дадена култура, със сигурност доматът е зеленчук, който има достатъчно количество вода.
За оранжерийно отглеждане доматите се нуждаят от 1400 литра на квадратен метър, в зеленчуковата градина това естествено зависи от климата и почвата.
Средно са достатъчни 600 - 900 литра, включително тези, които падат като дъжд. За да добиете представа, можете да помислите за един милиметър дъжд = 1 литър вода на квадратен метър. Ако не вали, обикновено се намокри веднъж / два пъти седмично, обилно, но без да оставя да застоява.
Смяна на реколтите
Доматът е зеленчук, който е добре оплоден и обикновено оставя остатъчно плодородие, което може да бъде използвано от по-малко взискателни растения. След домата бобовите растения (като бобови зърна, нахут, грах, боб) могат да се култивират дори без основно торене, или лилии (чесън или лук).
Неприятности на домата
Доматното растение може да бъде плячка на някои насекоми и преди всичко то е обект на различни болести и физиопатии, поради което биологичното земеделие изисква внимателна практика на отглеждане, която може да предотврати проблеми, както и постоянен мониторинг, който позволява навременни интервенции.
Болести на домата
Ако се появят гъбични заболявания, добре е да запомните, че растенията трябва да бъдат изгорени или изхвърлени в боклука и не трябва да се използват за компостиране или да се оставят на земята. Освен това спорите на болести като доматен припадък или фузариум могат да останат в почвата и да засегнат отново градината през следващите години, поради което сеитбообращението е важно. В биологичното градинарство профилактиката е от основно значение: ако създадете условия за здравословна градина, можете да избегнете прибягването до лечения.
Мухъл плесен . Това заболяване се разпознава по пожълтяването на листата, гледайки срещу светлината, можете да видите различна плътност в пожълтялото листо. След това цветът се променя до кафеникав и се предава на петна по стъблото и плодовете. На плодовете от домати, мухълът се проявява на петна в концентрични кръгове. Обикновено удари от средата на август, поради нощната влажност и температури. За борба с него се използват бордосска смес, меден оксихлорид или във всеки случай органични продукти на основата на мед, дори ако добрата превенция може да намали употребата на фунгицида.
Открийте повечеНаучете повече за доматената болест . Едно от най-тежките заболявания в зеленчуковата градина, нека разберем как да спрем и да победим този патоген.
Открийте повечеAlternaria . Друго гъбично заболяване, което засяга домата и подобно на мухъл, започва с пожълтяване на листата и след това се проявява в тъмни петна и гниене в плодовете. Гниенето може да се намери във всяка част на плода, като по този начин се отличава от апикалното гниене, което вместо това е физиопатия. Alternaria в биологичното земеделие винаги контрастира с обработки с мед.
Fusarium и verticillium . Доматеният фузариум причинява бърза смърт на растенията, които изсъхват след увяхване. Отваряйки стъблото, могат да се видят черните капиляри, признак на инфекция. Засегнатото растение трябва да бъде елиминирано незабавно, в противен случай болестта бързо се разпространява в цялата ни реколта от домати.
Ризотония или питиум . Гъбично заболяване, което засяга домати, моркови и магданоз, действа, когато има висока влажност и температури от поне 20 градуса, засяга растението в яката и корените. За да го избегнете, препоръчително е да дезинфекцирате посевната и градинската пръст с мед.
Бактериоза. Когато доматът е засегнат от бактерии, на листата се появяват малки точки и спиране на растежа, медта може да излекува този проблем, като не е необратим като гъбичните заболявания.
Физиопатии на домата
За разлика от болестите, физиопатиите са проблеми поради ненормални условия на околната среда, възстановяването на правилната ситуация може да спаси растението. Виждаме основните симптоми, че нещо в климата или в земята не върви както трябва.
Апикално гниене . Проявява се като черно петно върху плодовете, засяга предимно продълговатите сортове и на шега се нарича „черното дупе на домата“. Гниенето на върха обикновено се дължи на липса на вода, може да се дължи и на твърде много азот или калий в почвата. Това е една от най-често срещаните физиопатии, можете да научите повече, като прочетете статията, посветена на апикалното гниене.
Открийте повечеРазпознаване, предотвратяване и разрешаване на апикално гниене . Нека да разгледаме причините и лекарствата за „черното дупе“ на доматите.
Открийте повечеКонсервиране на домати. Случва се плодът да е мек и изсъхнал, защото развитието на плацентата спира. Това явление се нарича бокс и се дължи на внезапен недостиг на вода.
Не оцветява . При температури над 35 градуса производството на ликопен се прекъсва, така че доматът не придобива цвят. Консервирането на плодове често се случва по едно и също време.
Пуснете малко цветя. Цветовете изсъхват и падат, без да дават плодове. Обикновено това се случва по климатични причини (твърде студено, прекалено горещо), но се случва и поради състояния на страдание на растението или неспособност за опрашване на цветята.
Открийте повечеКак така цветята на доматите падат . Нека да разберем защо цветята на доматите могат да изсъхнат и да паднат.
Открийте повечеРазцепване на плодовете. Доматът удебелява кожата в случай на суша, последващите силни дъждове могат да разделят плодовете.
Пукнатини. Те се дължат на висока влажност на въздуха и обикновено се появяват от втората половина на август. Те се проявяват като паяжина, която засяга само горната част, докато долната остава здрава.
Слънчево изгаряне. Силното слънце може да направи плодовете на доматите белезникави или кафеникави, в дните на силно лятно слънце е препоръчително да се прибегне до сенчести мрежи, за да се избегне.
Муцуна на котка. Три сухи петна, които се появяват върху плодовете на върха, се наричат така, поради липсата на производство на ауксини. Това се случва, ако от растението се отстранят твърде много листа, пазете се от енергична резитба.
Насекоми и паразити на домата
Доматен молец, илюстрация от Марина Фусари
От дървеници до листни въшки, нека заедно открием кои са враговете на градината, които можем да намерим върху доматите и как да се борим с тях без използването на токсични инсектициди, но оставайки в биологични методи.
- Листни въшки. Тези доматени въшки са опасни преди всичко, защото предават вируса на растенията, те могат да бъдат разпознати от пръв поглед, когато свиват листата. В биологичната градина можете да се борите с листни въшки с пиретрум (органичен инсектицид) или с естествени методи, като чесън, мацерат от коприва или марсилски сапун. Биологичната защита срещу листни въшки се извършва предимно от калинки, неуморни хищници на тези въшки.
- Елатериди. Това са подземни червеи, които атакуват корените, атаката им се отбелязва чрез наблюдение на необяснимия гниене на растенията. На Orto Da Coltivare можете да научите повече за това как да се защитите от елатериди по биологичен начин.
- Нощ. Ларвите на тези молци излизат от земята през нощта и ядат надземната част на растенията, те могат да се борят с бацила thuringensis, за да научите повече, можете да прочетете защитата срещу ноктърните.
- Тута абсолюта или доматен молец .
- Колорадски бръмбар . Този бръмбар атакува пасищните растения, дори ако го срещаме по-често на картофи и патладжани, намерете съвет да защитите градината от колорадския бръмбар.
- Бяла муха. Насекоми, подобни на листни въшки в действие, можете да прочетете статията, посветена на белокрилката.
- Дървеници. Тези насекоми развалят плодовете на доматите, като ги напъхат, така че е препоръчително да се вземат необходимите мерки за противодействие, винаги в рамките на биологична и естествена защита. За да се намесите с биологични инсектициди, е полезно да намерите гнездото, задълбочете се, като прочетете лекарствата срещу дървеници
- Охлюви и охлюви. Тези коремоноги ядат въздушната част на растението, можете да прочетете как да се защитите от охлюви с естествени методи.
- Мишки и полевки. Ако имате проблеми с гризачи на полето, можете да научите повече за методите за премахване на мишки от градината.
Сортовете домати
Доматът е зеленчук, за който са избрани много сортове, формите на плодовете могат да бъдат различни (например крушовидна, удължена, кръгла, черешова) и цвета на кожата (от жълт до червен, с ивици от черен или зелен ), но преди всичко различаваме различните сортове домати въз основа на вида растеж на растението. Следователно имаме домати с определен растеж (спира да расте) или неопределени (продължава да расте и следователно трябва да се долива).
По принцип растенията с определено развитие са домати, предназначени за промишленост, докато тези за прясна консумация и следователно от зеленчуковата градина имат неопределен растеж, също така защото имат постепенно узряване и следователно е по-добре да покрият нуждите от потребление на семейната градина, в която целта е да донесете пресни зеленчуци на масата.
Има много известни сортове домати, обикновено сосовите се различават от тези на трапезата, от чери домати до пачино. Добри качества на трапезните домати са например марманда, волско сърце и кармело.
За да ви помогна да изберете кои сортове домати да засявате във вашата градина, написах статия, която описва някои интересни и препоръчителни сортове домати. Ако не знаете какъв вид домат да засадите, можете да погледнете.
Запазването на семена от домати от една година на друга може да е добра идея: това ви позволява да запазите сорта и да избегнете да купувате домати всеки сезон. Важното е да започнете с нехибридни домати, повече подробности можете да намерите в статията за това как да съхранявате семена от домати.